Грибная приправа из лесных грибов

Ингредиенты

сухие лесные грибы (моховики, боровики)— 100 г
сухой лук - 1 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
шамбала - 1 ч.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
петрушка сухая - 1 ч.л.
лавровый лист - 1-2 шт.
гвоздика - 2 бутона
душистый перец горошком - 2-3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
перец чили по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

В ступке размять перец, гвоздику, лавровый лист со щепоткой соли.

В блендере измельчить сухие грибы.

Добавить сухие укроп, петрушку, чеснок, лук и размятые специи.

Измельчить содержимое блендера еще раз до нужной степени.

Сильно мелко я не измельчаю, мне нравится, когда кусочки грибов остаются.

Если хотите приправу порошком, то её можно просеять через ситечко с мелкими ячейками.

Хранить такую приправу нужно в закрытой банке, чтобы аромат не улетучивался.

Пошаговые фото рецепта

Грибная приправа из лесных грибов: шаг 1

Грибная приправа из лесных грибов: шаг 2

Грибная приправа из лесных грибов: шаг 3

Грибная приправа из лесных грибов: шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:1643
Понравилось:1
Автор:Юна
Создан:26 сентября 2023, 19:55
Каталоги:Другие Полуфабрикаты

Дополнительная информация

Такая грибная приправа действует в блюдах как усилитель вкуса. Готовлю каждую осень, если "тихая охота" была удачной. С блендером приготовить приправу - пара минут! Быстро, удобно и чисто! За это и люблю эту технику. А грибы я сушила в электоросушилке. Это позволяет значительно сохранить время сушки. Кроме того, в сушилке продукт высушивается очень бережно, температуру можно выставить из предложенных режимов.