Вход | Регистрация
Запеченная курица с картофелем
Запеченная курица с картофелем — нежные бедрышки, приправленные специями и поданные с ароматным соусом. Рецепт, который удивит ваших близких!
Ингредиенты
- куриные бедрышки без кости - 4 шт.
- соль
- молотый черный перец
- оливковое масло - 4 ст.л.
- паприка молотая
- кетчуп томатный (томатная паста) - 1 ст.л.
- картофель - 3-4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- укроп - 3-4 веточки
- сыр сулугуни - 80 г.
- вточки розмарина - 2 шт.
- для соуса:
- майонез - 1 ст.л.
- соль
- перец черный свежемолотый
- сметана (йогурт)
- огурец - 1 шт.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарезать крупными кубиками.
Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить паприку и 1 ст. л. томатного соуса ( кетчупа), 2 ст. л. оливкового масла.
Перемешать, прикрыть под крышкой и оставить мариноваться на 1- 1, 5 часа.
За 15-20 минут до готовности маринада почистить картошку, нарезать крупными кубиками, сложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить на огонь, посолить и довести до полуготовности, слить воду, дать картофелю немного остыть.
Добавить нарубленный укроп, поперчить, при необходимости досолить, добавить 2 ст. л. оливкового масла, аккуратно перемешать.
Из пергамента сделать формы для выпекания (в виде лодочек, см. фото).
В форму из пергамента выложить слой картофеля, затем лук, нарезанный полукольцами, сверху - слой замаринованной курицы.
Сыр натереть на крупной терке, выложить на мясо.
В каждую форму выложить веточку розмарина, немного примять.
Поставить формочки на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45-50 минут.
Для соуса к майонезу добавить сметану (йогурт), мелко нарезанный зубчик чеснока, посолить, поперчить.
Добавить нарезанный укроп. Натереть свежий огурец на средней терке и добавить в соус, перемешать.
Готовое горячее вынуть из духовки, выложить на блюдо и подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Отличное порционное горячее блюдо на праздничный стол: аппетитная картошка с пикантной курицей с розмариновой ноткой и со свежим соусом с чесночным оттенком. Просто наслаждение! Угощайтесь!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, начнём с определения питательной ценности каждого ингредиента. Данные могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
КБЖУ по ингредиентам:
Куриные бедрышки без кости (4 шт. ~ 600 г)
- Калории: ~1400 ккал
- Белки: ~120 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: ~0 г
Оливковое масло (4 ст.л. ~ 60 мл)
- Калории: ~480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~54 г
- Углеводы: 0 г
Кетчуп томатный (1 ст.л. ~ 15 г)
- Калории: ~15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~4 г
Картофель (3-4 шт. ~ 600 г)
- Калории: ~480 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~110 г
Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~9 г
Сыр сулугуни (80 г)
- Калории: ~300 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~24 г
- Углеводы: ~2 г
Майонез (1 ст.л. ~ 15 г)
- Калории: ~100 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~11 г
- Углеводы: ~1 г
Огурец (1 шт. ~ 150 г)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~4 г
Общая сводка КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Куриные бедрышки: 1400
- Оливковое масло: 480
- Кетчуп: 15
- Картофель: 480
- Лук: 40
- Сыр: 300
- Майонез: 100
- Огурец: 20
- Итого: 2845 ккал
Белки:
- Куриные бедрышки: 120
- Оливковое масло: 0
- Кетчуп: 0
- Картофель: 12
- Лук: 1
- Сыр: 20
- Майонез: 0
- Огурец: 1
- Итого: 154 г
Жиры:
- Куриные бедрышки: 100
- Оливковое масло: 54
- Кетчуп: 0
- Картофель: 0
- Лук: 0
- Сыр: 24
- Майонез: 11
- Огурец: 0
- Итого: 189 г
Углеводы:
- Куриные бедрышки: 0
- Оливковое масло: 0
- Кетчуп: 4
- Картофель: 110
- Лук: 9
- Сыр: 2
- Майонез: 1
- Огурец: 4
- Итого: 130 г
Итоговое КБЖУ всего блюда:
- Калории: 2845 ккал
- Белки: 154 г
- Жиры: 189 г
- Углеводы: 130 г
Учтите, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точной массы продуктов и их конкретного вида.
