Вход | Регистрация
Салат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмале
Попробуйте салат с хрустящими баклажанами, обжаренными в кукурузном крахмале. Вкусные мини-помидоры, сыр фета и ароматная кинза подарят незабываемое наслаждение!
Ингредиенты
- помидоры мини - 300 г
- баклажаны - 2 шт.
- лук фиолетовый - 1 шт.
- сыр фета - 100 г
- кинза - 20 г
- крахмал кукурузный - 5 ст.л.
- масло растительное - 400 мл
- кунжут - 10 г
- кешью орехи - 30 г
- чеснок - 2 зубчик
- острый чили соус
- сладкий чили соус - 4 ст.л.
- соус терияки - 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны промыть, обсушить и срезать кожуру.
Нарезать баклажан крупными кубиками.
Нарезанный баклажан переложить в посуду с холодной водой.
Оставить на 10 минут.
Помидорки мини моем и режем пополам (если обычный помидор, но нарезать крупным кубиком), фету нарезать небольшими кубиками, красный лук - тонкими полукольцами.
Отделить листья кинзы от стеблей.
Баклажаны панируем в кукурузном крахмале.
Кастрюлю (сотейник) с маслом поставить на огонь.
Обжарить баклажаны до легкого золотистого цвета.
Смешиваем остывшие баклажаны, перец, красный лук, кинзу.
Для заправки смешаем сладкий чили, соус терияки и измельченный чеснок (если любите остроту, то давить острый соус чили).
Заправить салат.
Орехи кешью измельчить.
При подаче сверху украшаем сыром Фета, посыпаем измельченным орехом кешью и кунжутом.
Салат готов!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предоставленных ингредиентов, нужно найти пищевую ценность каждого из них. Давайте посмотрим на каждую категорию и сосчитаем общее количество КБЖУ.
Помидоры мини (300 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 13 г
Баклажаны (2 шт., примерно 300 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 14 г
Лук фиолетовый (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Сыр фета (100 г):
- Калории: 264 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 4 г
Кинза (20 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Крахмал кукурузный (5 ст.л., примерно 50 г):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 46 г
Масло растительное (400 мл, примерно 360 г):
- Калории: 8840 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 100 g
- Углеводы: 0 g
Кунжут (10 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
Кешью (30 г):
- Калории: 160 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 13 g
- Углеводы: 9 g
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 g
Острый чили соус (4 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 13 g
Сладкий чили соус (4 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 30 g
Соус терияки (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 7 g
Теперь давайте сложим все значения:
Итог КБЖУ:
- Калории: 60 + 60 + 40 + 264 + 5 + 180 + 8840 + 60 + 160 + 10 + 50 + 120 + 30 = 10125 ккал
- Белки: 3 + 2 + 1 + 14 + 0.5 + 0 + 0 + 2 + 5 + 0.5 + 0 + 1 + 1 = 30 г
- Жиры: 0.5 + 0.5 + 0 + 21 + 0 + 0 + 100 + 5 + 13 + 0 + 0 + 0 + 0 = 140 г
- Углеводы: 13 + 14 + 9 + 4 + 1 + 46 + 0 + 3 + 9 + 2 + 13 + 30 + 7 = 300 г
Общее КБЖУ:
- Калории: 10125 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 140 г
- Углеводы: 300 г
Пожалуйста, обратите внимание, что некоторые значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его составных частей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Рецепт вкуснейшего торта «муравейник» без выпечки из песочного печенья
Пицца в духовке из лапши быстрого приготовления
Торт “захер” оригинальный венский рецепт
