Вход | Регистрация
Шоколадный торт в духовке
Приготовьте воздушный шоколадный торт в духовке с яйцами, кефиром, маслом и шоколадом. Идеально сочетается с кремом из маскарпоне или творожного сыра!
Ингредиенты
- яйца — 3 шт
- сахар — 180 г
- кефир — 200 мл
- масло растительное — 100 мл
- какао — 60 г
- мука — 220 г
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- щепотка соли
- ванилин —
- сливки 33% — 250 мл
- шоколад чёрный — 100 г
- маскарпоне или творожный сыр — 200 г
- сахарная пудра — 50 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.
2. Добавьте кефир, масло, ванилин — перемешайте.
3. В отдельной миске соедините муку, какао, разрыхлитель и соль.
4. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородного теста.
5. Вылейте тесто в форму (d 20–22 см), застеленную пергаментом.
6. Выпекайте в духовке при 180°C около 35–40 минут.
7. Остудите, разрежьте на 2–3 коржа.
8. Растопите шоколад, остудите.
9. Взбейте сливки до пиков.
10. Добавьте маскарпоне и пудру, взбейте до кремовой текстуры.
11. Введите растопленный шоколад, аккуратно перемешайте.
12. Коржи промажьте кремом, соберите торт.
13. Украсьте сверху: шоколадная стружка, ягоды, кремовые завитки.
14. Дайте настояться 4–6 часов в холодильнике.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного списка ингредиентов, используем следующие средние значения для каждого компонента.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Яйца (3 шт):
- Калории: 210 ккал (70 ккал на шт.)
- Белки: 18 г (6 г на шт.)
- Жиры: 15 г (5 г на шт.)
- Углеводы: 0 г
Сахар (180 г):
- Калории: 720 ккал (4 ккал на г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 180 г (1 г на г)
Кефир (200 мл):
- Калории: 100 ккал (50 ккал на 100 мл)
- Белки: 6 г (3 г на 100 мл)
- Жиры: 4 г (2 г на 100 мл)
- Углеводы: 8 г (4 г на 100 мл)
Масло растительное (100 мл):
- Калории: 900 ккал (900 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г (100 г на 100 мл)
- Углеводы: 0 г
Какао (60 г):
- Калории: 240 ккал (4 ккал на г)
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 36 г
Мука (220 г):
- Калории: 800 ккал (4 ккал на г)
- Белки: 26 г (0.12 г на г)
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 166 г (0.76 г на г)
Разрыхлитель (1,5 ч.л. ≈ 6 г):
- Калории: 15 ккал (2.5 ккал на г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г (1 г на г)
Соль (щепотка):
- Без значительного вклада в КБЖУ.
Ванилин:
- Без значительного вклада в КБЖУ.
Сливки 33% (250 мл):
- Калории: 850 ккал (340 ккал на 100 мл)
- Белки: 10 г (4 г на 100 мл)
- Жиры: 85 г (34 г на 100 мл)
- Углеводы: 8 г (3 г на 100 мл)
Шоколад чёрный (100 г):
- Калории: 500 ккал (5 ккал на г)
- Белки: 8 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 50 г
Маскарпоне или творожный сыр (200 г):
- Калории: 700 ккал (350 ккал на 100 г)
- Белки: 12 г (6 г на 100 г)
- Жиры: 70 г (35 г на 100 г)
- Углеводы: 6 г (3 г на 100 г)
Сахарная пудра (50 г):
- Калории: 200 ккал (4 ккал на г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г (1 г на г)
Итоговый расчёт:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- 210 + 720 + 100 + 900 + 240 + 800 + 15 + 850 + 500 + 700 + 200 = 4,585 ккал
Белки:
- 18 + 0 + 6 + 0 + 12 + 26 + 0 + 10 + 8 + 12 + 0 = 92 г
Жиры:
- 15 + 0 + 4 + 100 + 6 + 2 + 0 + 85 + 30 + 70 + 0 = 312 г
Углеводы:
- 0 + 180 + 8 + 0 + 36 + 166 + 6 + 8 + 50 = 454 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 4585 ккал
- Белки: 92 г
- Жиры: 312 г
- Углеводы: 454 г
Если у Вас есть какие-либо уточнения или дополнительные ингредиенты, пожалуйста, дайте знать!
