Трюфеля шоколадные

Ингредиенты

для шоколадных:
100 г. жирных и сладких растительных сливок
200 г. черного шоколада
1 ст.л. коньяка или крепкого растворимого кофе.
алкализированое какао (темное)
для белых:
75 г. жирных и сладких растительных сливок
200 г. белого шоколада
1 ст.л. куантро (апельсиновый ликер)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим:сливки разогреваем до горячего состояние (не кипятим) растопим в сливках шоколад и снмем с огня. Добавим коньяк или ликер и дадим массе остыть на холоде (не в морозилке) до густого состояния. потом ложкой формируем шарики и обваливаем из в шоколаде или кокосовой стружке или (мне так больше нравится) в тертых кукурузных палочках. можно и орехами мелко тертыми обвалять...ну тут сами фантазируйте.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Шведская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7097
Понравилось:36
Автор:swedengrom
Создан:23 января 2008, 12:54
Каталоги:Десерты Другие десерты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Подборки рецептов

Натуральные сливки не хранят продукт долго и каково их происхождение...я работаю растительными. Алкализированое какао более темное и горькое его больше используют в кондитерских цехах, а не в быту.

инга_зайонц

23.01.2008 13:28

Ответить

есть в Москве такой кондитер-его зовут Александр Селезнев. От тоже делал такие вот трюфеля, но ингредиентов было больше и способ приготовления более емкий.

swedengrom

23.01.2008 13:37

Ответить

Это вариант для дома, а вообще то Вы правы, рецептов подобных конфет очень много.

natul"ka

23.01.2008 14:02

Ответить

мои любимые!!!! 5555555555

kossssssska

23.01.2008 14:12

Ответить

Красиво и вкусно! Попробуем

аглая

23.01.2008 14:20

Ответить

Зачем мне фото сканированные из журнала? журнал можно и самим посмотреть. Ясно, что в журнале все красиво будет. А вот как оно в домашних условиях получится?

swedengrom

23.01.2008 14:34

Ответить

Поверьте мне, точно такие и получились, но я был не в городе и без фотоаппарата, а слопали их дети быстро...

elka-07

23.01.2008 15:19

Ответить

Жаль,что фото из журнала.Интереснее смотреть на фото самого кулинара,как он делает,а не профессионал.

swedengrom

23.01.2008 15:23

Ответить

В выходные сделаю специально для фото...