Пицца ля-рома

Тесто:

Дрожжи растворить с сахаром в кипятке ( 4 ст.л ), дать постоять минут 15. Соль перемешать с мукой, сделать колодец. Влить в колодец масло, дрожжи, яйцо. Замесить тесто и дать постоять в теплое место минут на 30.

Пока тесто настаивается приготовим соус. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до золотистой корочки. Очистить помидоры от корочки (для этого пару минут подержать их в горячей воде) и мелко порубить. Добавить к луку и чесноку, посолить, поперчить, добавить томатную пасту. Пусть потушится на меееедленном огне в течении 15 минут. В конце добавить базилик (мне не нравится - я не кладу, но надо бы).

Начинка: курицу посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до готовности. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры порезать тонкими кольцами. Шпинат разморозить и разделить на отдельные листочки.

Теперь осталось раскатать тесто ( толщина примерно 3-4 мм). выложить на противень, проткнуть вилкой и поставить в духовку на 5 минут. По истечению времени достать тесто из духовки, смазать пицца-соусом (не увлекайтесь) и выложить начинку: помидоры, шпинат, курица, сыр. Поставить в духовку еще на 15-18 минут и пицца готова!

Приятного Вам аппетита! :)

А я пойду скушаю еще кусочек моей любимой ПИЦЦЫ! :))))))))