Мини-кексы с песто , с кедровыми орешками и с кабачками
Пошаговый рецепт приготовления
Тонко порезать кабачок на кружочки. Мелко порезать лук.
Влить 1 сл. Ложку ол.масла подогреть на сковородке, добавить кабачки с луком.Закрыть крышкой и жарить на среднем огне около 8 мин.
Разогреть духовку до 190° C.
Взбить яйца с ол.маслом и молоком. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы. Добавить соус песто, кедровые орешки и 20 г пармезана. Посолить и поперчить.
Выложить половину теста в силиконовые формочки.
Далее, выложить половину кабачков с луком.
Покрыть оставшимся тестом и закончить слоем кабачков. Посыпать оставшимся пармезаном. Выпекать в духовке 40 минут.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Остывшие кексики намного вкуснее, чем горячие.