Салат "корсар"

Филе курицы зачистить, отварить, охладить и нарезать тонкой соломкой.

Лист капусты Пекинской зачистить, отделить толстую, грубую часть листа, остальной лист нарезать соломкой.

Бруснику разморозить.

Гранат разобрать на ягоды.

Перец болгарский нарезать соломкой.

Присолить щепоткой соли и добавить щепотку белого перца.

Все компоненты осторожно перемешать руками.

Блинчики крахмальные:

Набор продуктов на 5 порций, так как завести тесто на 1 порцию «не с руки» даже профессионалу.

Смешиваем все компоненты, соду на конце ножа «гасим» уксусом.

Всё взбиваем до однородной массы блендером или миксером.

Выпекаем.

Состав этих блинчиков такой, что они не прилипают к сковороде, есть один минус – быстро сохнут, поэтому хранению не подлежат.

Соус:

Чеснок натереть на мелкой тёрке.

Майонез положить в отдельную посуду, добавить гранатовый соус «Нашараб», добавить тёртый чеснок, хорошо взбить вилкой.

Оформление:

Выложить горкой в тарелку на лист салата.

На салат выложить с одной стороны соус, сверху «небрежно» посыпать ягодами граната.

Виноград фигурно порезать и выложить на лист салата.

По ободку тарелки присыпать «небрежно» ярким красным (сладким) перцем. См. фото.

Подать салат с двумя вилками, для удобного перемешивания салата.