"шведский пирожок"

Ингредиенты

для песочного несладкого теста:
300 г. сливочного масла,
2 яйца,
3 ст. муки,
0,5 ч.л. соды, гашеной в 1/4 ч.л. уксуса и 1 ст.л. воды,
0,5 ч.л. соли
для начинки:
фарш домашний любой (у меня из чистой баранины) - 300 г
лук репчатый - 1 головка,
сыр любой,
соль,
перец,
масло для жарки.
для заливки:
3 сырых яйца,
50 г. молока,
соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста:

Масло размягченное смешать с яйцами и гашеной содой. Все вымешать и добавить просеянную муку. Вымешать до однородного состояния. Долго не месить, чтобы не затянуть тесто.

Раскатать лепешку из теста и выстелить ею форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Немного подсушить в разогретой до 200 градусов духовке.

Для начинки:

Фарш обжарить на растительном масле с луком, посолить, поперчить.

Выложить готовый фарш в форму с тестом, залить заливкой и присыпать сыром тертым на крупной терке. Запечь в духовке до готовности при температуре 200 градусов.

Для заливки:

Яйца взбить с молоком, посолить.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6609
Понравилось:48
Автор:лапатуська
Создан:08 февраля 2009, 16:41
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог. Не знаю, почему Шведский пирожок, но так он назывался раньше. Мама как-то забыла про него, делала лет десять назад. А я тут вспомнила и решила испечь. Сухое на первый взгляд песочное тесто пропитывается соком мяса и заливкой, и становится таким рассыпчатым и нежным. Объедение. Попробуйте, не пожалеете. Искала на сайте подобное, но ничего не нашла, так что прошу не обижаться, что выставила не вариантом.