Беляшики.

Ингредиенты

начинка:
0,5 кг. фарша(свинина+говядина),1 луковица,1 сырое яйцо,1/4 ст.воды,соль и перец .
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей, 2 ст. молока, 1,5 ст.л. растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина, 1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичныхжелтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ), мука(примерно 4 1/2 ст. ), растительное масло для жарения.

Пошаговый рецепт приготовления

Наполняем стакан примерно на треть теплым молоком, высыпаем туда столовую ложку сухих дрожжей,1ч.л. сахара и столовую ложку муки.Тщательно размешиваем и оставляем не на долго в сторонке что бы дрожжи начали подниматься.Сделать начинку.Для этого в фарш добавить порезанный лук,яйцо,воду,соль и перец по вкусу.Как только стакан с дрожжами будет полон от пены, выливаем его содержимое в наше тесто, размешиваем и оставляем тесто подниматься.После того как тесто поднимется, сбиваем его, добавляем муки, но не делаем тесто крутым и опять оставляем тесто подниматься. Как только тесто опять начнет вылизать из нашей емкости, сбиваем его назад и делаем заготовки для беляшиков.Раскатать лепешки и на середину положить начинку.Затем начинаем жарить.Сначала жарим отверстием вниз затем переворачиваем и под крышку до готовности.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:2 мин.
Порций в рецепте:20
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7027
Понравилось:26
Автор:@лелик@
Создан:29 мая 2009, 17:23
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень хорошо прожариваются!Сначала я на большом огне отверстием вниз-чтоб румяные были,а потом переворачиваю...делаю маленький огонь и под крышку-они так хорошо томятся до румяности и готовности.

ak.constantin

30.09.2010 17:37

Ответить