Остренькая окрошечка

Ингредиенты

5 яиц, свареных вкрутую
1 большой огурец ( или 2-3 средних)
зелень лука
250 г варёной колбасы (или варёного нежирного мяса)
1,5 л. кефира
минеральная вода
зелень укропа и петрушки
200 г горчицы

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы, колбасу, яичные белки нарезаем мелкими кубиками в кастрюлю.

Зелень лука нарезаем в отдельную посуду и растираем с солью до появления сока. Сюда же добавляем желтки, горчицу, соль по вкусу. Всё хорошо растираем.

Постепенно добавляем кефир и всё тщательно перемешиваем.

Добавляем кефирно-яичную смесь в кастрюлю. Всё перемешиваем, разводим минеральной водой до подходящей консистенции.

Нарезаем зелень укропа и петрушки, добавляем в окрошку. Перемешиваем. Охлаждаем.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6923
Понравилось:29
Автор:hellii
Создан:29 мая 2009, 19:05
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Предупреждаю - Окрошка получается остренькая! Так сказать, на любителя. Но очччччень вкусно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Подборки рецептов

Окрошка без горчицы - не окрошка. Я делаю почтм также, только добавляю редис, листья редиса, укроп. Все хочу попробовать с кефиром, но она всегда раньше кончается. Вам 5

29.05.2009 19:28

5. Вкусно.

29.05.2009 20:16

тоже такую же делаю))), но с редиской))!

odessa1949

30.05.2009 00:55

Ответить

Вкусно!!! 55555!