Рулетки "софья"

Разрезаем грудку вдоль напополам, немного не дорезая. Раскрываем и отбиваем тонко молоточком. Солим и перчим.

Вареное яйцо разрезаем вдоль напополам и ложим на филейко в длину.

Сверху ложим тостовый сыр (две пластинки на одну грудинку).

Солённый огурец режим пластинками и выкладываем сверху на сыр.

Заворачиваем филе: по краям на 1 см загибаем (по типу конвертика) и скручиваем рулетиком.

Выкладываем на протвень и в духовку на 220С предварительно сбрызнув рулетки водой. Обжаривать минут 30, периодически сбрызгиваем водой.