Суп-пюре из брокколи и цветной капусты от djinjit

1. Цветную капусту и брокколи заливаем водой и отвариваем 5-7 минут, солим.

2. Лук и чеснок мелко режем и жарим до золотистого цвета на растительном масле

3. Картошку мелко режем и кладем в лук, наливаем немного воды в которой варилась капуста, тушим до готовности картошки

4. Капусту и картошку с луком взбиваем блендером, выкладываем в кастрюлю и разбавляем водой из-под капусты до нужной консистенции.

5. Хлеб белый режем кубиками и поджариваем на растительном масле.

6. Сыр трем на терке

7. Запрвляем суп специями и зеленью, даем покипеть еще минут 5.

8. разливаем в тарелки, насыпаем гренок и сыр.

Приятного аппетита.