Вход | Регистрация
nattyland
Рейтинг активности: 25.49
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 22.05.2009 00:04
Последний визит: 15.11.2017 21:53
Фаршированные патиссоны с авокадо и миндалем
2 средних патиссона
1/2 небольшой морковки
1 авокадо
1 маленький перчик
100-150 г филе индейки или курицы
зелень
миндальные лепестки
оливковое масло
Каталог: Другие основные блюда
667060 мин.22840
2 средних патиссона
1/2 небольшой морковки
1 авокадо
1 маленький перчик
100-150 г филе индейки или курицы
зелень
миндальные лепестки
оливковое масло
Блинный торт с вишней и шоколадом
блины готовим по своему любимому рецепту. я делаю уже много лет по рецепту нашего замечательного кулинара fialka1 (ссылка внизу):
2 яйца
2 ст. кефира
2 ст. муки
1 ст. крутого кипятка
0,5 ч.л. соды
сахар, соль
растительное масло - прим. 5 ст.л.
крем (у меня оставалось прилично крема после вишневого торта с миндалем, пишу половинную норму):
200 мл. 33% сливок
1 пакетик закрепителя сливок
1 пачка крем-сыра violette сливочный
200 г вишни с косточкой (очищаем от косточек, режем пополам или не режем, так даже вкуснее)
сахар
+ прим. 80 г темного или молочного шоколада
Каталог: Блины на кефире
2473360 мин.82754
блины готовим по своему любимому рецепту. я делаю уже много лет по рецепту нашего замечательного кулинара fialka1 (ссылка внизу):
2 яйца
2 ст. кефира
2 ст. муки
1 ст. крутого кипятка
0,5 ч.л. соды
сахар, соль
растительное масло - прим. 5 ст.л.
крем (у меня оставалось прилично крема после вишневого торта с миндалем, пишу половинную норму):
200 мл. 33% сливок
1 пакетик закрепителя сливок
1 пачка крем-сыра violette сливочный
200 г вишни с косточкой (очищаем от косточек, режем пополам или не режем, так даже вкуснее)
сахар
+ прим. 80 г темного или молочного шоколада
Божественный торт с вишней и миндалем / дуэль
для теста:
250 г сливочного масла
200 г сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
4 желтка
250 г муки
2 ч.л. без верха разрыхлителя
____
4 белка
50 г сахара
1 ч.л. без верха корицы в порошке
40-50 г миндальных хлопьев
для крема:
400 г вишни с косточками
сахарная пудра
250 г крем-сыра (у меня violette сливочный)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
по желанию: 40 г шоколада
для декорирования - 40 г миндальных хлопьев + вишенки
Каталог: Торты
26301120 мин.84282
для теста:
250 г сливочного масла
200 г сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
4 желтка
250 г муки
2 ч.л. без верха разрыхлителя
____
4 белка
50 г сахара
1 ч.л. без верха корицы в порошке
40-50 г миндальных хлопьев
для крема:
400 г вишни с косточками
сахарная пудра
250 г крем-сыра (у меня violette сливочный)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
по желанию: 40 г шоколада
для декорирования - 40 г миндальных хлопьев + вишенки
Кебаб из баранины
450-500 г мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина)
1 большая луковица
1/2 ч.л. молотого барбариса
соль, свежемолотый черный перец
немного уксуса
зелень, овощи для подачи
Каталог: Блюда из мясного фарша
729460 мин.22036
450-500 г мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина)
1 большая луковица
1/2 ч.л. молотого барбариса
соль, свежемолотый черный перец
немного уксуса
зелень, овощи для подачи
Итальянский дессерт цукотто "встреча после долгой разлуки"
для теста:
3 крупный яйца
3 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. простой муки
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. растит масла
для начинки:
4 ст.л. бренди (у меня был виски)
350 мл. сливок 48% (у меня было 240 мл. сливок 35% + 1 пачка крем-сыра voilette сливочного массой 140 г)
3 ст.л. сахарной пудры
50 г темного шоколада (использую воздушный)
2 ст.л. миндаля
175 г вишни без косточек (использовала замороженную)
2 ст.л. кирша ( не было к сожалению)
для посыпки
сахарная пудра и какао-порошок
Каталог: Торты
1595082154
для теста:
3 крупный яйца
3 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. простой муки
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. растит масла
для начинки:
4 ст.л. бренди (у меня был виски)
350 мл. сливок 48% (у меня было 240 мл. сливок 35% + 1 пачка крем-сыра voilette сливочного массой 140 г)
3 ст.л. сахарной пудры
50 г темного шоколада (использую воздушный)
2 ст.л. миндаля
175 г вишни без косточек (использовала замороженную)
2 ст.л. кирша ( не было к сожалению)
для посыпки
сахарная пудра и какао-порошок
Рыбка красная с яблочками "любимая" / дуэль
стейки семги или форели - 4 некрупные
морковь - 1шт
лук - 1шт
яблочки (садовые, кисло-сладкие) - 2 небольших
перец болгарский - 1 некрупный
лимонный сок
оливковое масло
свежемолотый перец
сыр твердых сортов - 100 гр
сметана - 2 ст.л. (по желанию)
Каталог: Блюда из рыбы
537440 мин.44163
стейки семги или форели - 4 некрупные
морковь - 1шт
лук - 1шт
яблочки (садовые, кисло-сладкие) - 2 небольших
перец болгарский - 1 некрупный
лимонный сок
оливковое масло
свежемолотый перец
сыр твердых сортов - 100 гр
сметана - 2 ст.л. (по желанию)
Кекс-суфле из кабачка с сыром под корочкой из грецких орехов и кориандра
кабачок - 200 г
болгарский перец - 100 г ( 1 некрупный)
яйцо куриное 3 шт.
сметана 100 мл.
масло оливковое 100 мл.
укроп пол большого пучка.
чеснок 1-2 зубчика
сыр твердый - 100 г
мука 200 г
разрыхлитель 1пакет (10 г)
сода 1/2 ч.л.
соль 2 ч.л.
свежемолотый перец
грецкие орехи - горсть
кориандр ( у меня свежий) - 2 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
872090 мин.82149
кабачок - 200 г
болгарский перец - 100 г ( 1 некрупный)
яйцо куриное 3 шт.
сметана 100 мл.
масло оливковое 100 мл.
укроп пол большого пучка.
чеснок 1-2 зубчика
сыр твердый - 100 г
мука 200 г
разрыхлитель 1пакет (10 г)
сода 1/2 ч.л.
соль 2 ч.л.
свежемолотый перец
грецкие орехи - горсть
кориандр ( у меня свежий) - 2 ч.л.
Творожно-дынный блюз "летний закат" (дуэль)
для творожного бисквита:
1 яйцо
60 г сахара
2 ст.л. творога (примерно 70-80 гр)- всего понадобится 2 пачки по 200 г
1 ч.л разрыхлителя
ванилин -
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы
для творожно-дынного блюза:
300-350 г дыни, очищенной от кожуры и семян
320-330 г творога
100 г сахара
20 г желатина
для украшения:
200 г сливок для взбивания
1 пакетик закрепителя для сливок.
ягодный конфитюр - 6 ч.л.
6 стеклянных чашек или бокалов
Каталог: Другая выпечка
586190 мин.63155
для творожного бисквита:
1 яйцо
60 г сахара
2 ст.л. творога (примерно 70-80 гр)- всего понадобится 2 пачки по 200 г
1 ч.л разрыхлителя
ванилин -
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы
для творожно-дынного блюза:
300-350 г дыни, очищенной от кожуры и семян
320-330 г творога
100 г сахара
20 г желатина
для украшения:
200 г сливок для взбивания
1 пакетик закрепителя для сливок.
ягодный конфитюр - 6 ч.л.
6 стеклянных чашек или бокалов
Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)
1 кг. небольших тонких баклажанов
2-3 средние луковицы
2 зубчика чеснока
стебли сельдерея по числу баклажан (или молодые черешки)
1,5 ст. очищенных грецких орехов
¾ ст. белого винного уксуса
1-2 ст.л. рафинированного подсолнечного или кукурузного масла
1 ч.л. уцхо-сунели
2 ч.л. молотого кориандра
3-4 бутона гвоздики
корица на кончике ножа
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Другие основные блюда
2541370 мин.43574
1 кг. небольших тонких баклажанов
2-3 средние луковицы
2 зубчика чеснока
стебли сельдерея по числу баклажан (или молодые черешки)
1,5 ст. очищенных грецких орехов
¾ ст. белого винного уксуса
1-2 ст.л. рафинированного подсолнечного или кукурузного масла
1 ч.л. уцхо-сунели
2 ч.л. молотого кориандра
3-4 бутона гвоздики
корица на кончике ножа
соль, свежемолотый черный перец
Волшебная курица по рецепту ники белоцерковской в мультиварочном исполнении
курица или филе - 1 кг
средние луковицы - 2
перец боларский - красный, желтый и зеленый
3 зубчика чеснока
5 некрупных помидоров (или 2 крупных),
3 веточки майорана, 3 веточки розмарина, 3 веточки орегано (можно заменить на сушеные травы)
1 банка консервированных помидоров - 300 г или несколько ч.л. томатной пасты , разведенных в ст. е воды
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
Каталог: Блюда из птицы
2694811835
курица или филе - 1 кг
средние луковицы - 2
перец боларский - красный, желтый и зеленый
3 зубчика чеснока
5 некрупных помидоров (или 2 крупных),
3 веточки майорана, 3 веточки розмарина, 3 веточки орегано (можно заменить на сушеные травы)
1 банка консервированных помидоров - 300 г или несколько ч.л. томатной пасты , разведенных в ст. е воды
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
Парусники из кабачка или путешествие для двоих
1 средний кабачок
2 небоьшие картофелины
1 маленькая морковь
1 маленькая луковица
соль
перец, оливковое масло
специи ( базилик, орегано, душица)
Каталог: Из овощей и грибов
508740 мин.22333
1 средний кабачок
2 небоьшие картофелины
1 маленькая морковь
1 маленькая луковица
соль
перец, оливковое масло
специи ( базилик, орегано, душица)
Творожная запеканка-облако "достучаться до небес" - рецепт для мультиварки
3 пачки обезжиренного творога в ванночках (0,1% домик в деревне 250 г или что-то подобное - консистенция густой сметаны)
5 яиц
крахмал кукурузный - 3 ст.л. с горкой
сметана (100 гр)
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
4980814267
3 пачки обезжиренного творога в ванночках (0,1% домик в деревне 250 г или что-то подобное - консистенция густой сметаны)
5 яиц
крахмал кукурузный - 3 ст.л. с горкой
сметана (100 гр)
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 2 ч.л.
Шоколадно-гречневый торт с творожно-клюквенным муссом
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 150 г
вода 2 ст.л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 10 г
сахарная пудра или обычный сахар 100 г
горсть грецких орехов ( измельчить в блендере до крупной крошки)
творожно-клюквенный мусс:
творог нежный обезжиренный ( у меня был детский творожок агуша) - 250 гр
варенье из клюквы (у нас домашнее) - 3-5 ч.л. ( на ваш вкус)
сахар - также - у меня 1 ст.л.
сливки - 50 мл. 20%
желатин - 2 ч.л. ( как оказалось - малова-то - мусс немного не схватился в сердцевине)
клюквенное желе
4-5 ст.л. клюквенного варенья
вода
желатин - 1 ст.л.
для украшения - клубника и молотый сахар
Каталог: Торты
10671101838
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 150 г
вода 2 ст.л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 10 г
сахарная пудра или обычный сахар 100 г
горсть грецких орехов ( измельчить в блендере до крупной крошки)
творожно-клюквенный мусс:
творог нежный обезжиренный ( у меня был детский творожок агуша) - 250 гр
варенье из клюквы (у нас домашнее) - 3-5 ч.л. ( на ваш вкус)
сахар - также - у меня 1 ст.л.
сливки - 50 мл. 20%
желатин - 2 ч.л. ( как оказалось - малова-то - мусс немного не схватился в сердцевине)
клюквенное желе
4-5 ст.л. клюквенного варенья
вода
желатин - 1 ст.л.
для украшения - клубника и молотый сахар
Горох со сливками и копченой ноткой (делаем в мультиварке)
горох целый или половинки - 3 мультиварочных ст. (ка180 мл. )
1 крупная морковь
1 крупная луковица
150-200 г копченого мяса или грудинки, или копченых колбасок
100 мл. 10% сливок
укроп для украшения
Каталог: Гороховая каша
11014120 мин.62142
горох целый или половинки - 3 мультиварочных ст. (ка180 мл. )
1 крупная морковь
1 крупная луковица
150-200 г копченого мяса или грудинки, или копченых колбасок
100 мл. 10% сливок
укроп для украшения
Итальянский панеттоне
850 г муки
1,5 ст. теплого молока
100 мл.крепкого алкоголя (у меня коньяк)
25 г свежих дрожжей - заменила на 1 пакетик сухих
180 г сливочного масла
1 яйцо + 4 желтка
180 г сахара
150 г изюма без косточек
по 70 г апельсиновых и лимонных цукатов
соль
сахарная пудра для украшения
Каталог: Другая выпечка
4174112647
850 г муки
1,5 ст. теплого молока
100 мл.крепкого алкоголя (у меня коньяк)
25 г свежих дрожжей - заменила на 1 пакетик сухих
180 г сливочного масла
1 яйцо + 4 желтка
180 г сахара
150 г изюма без косточек
по 70 г апельсиновых и лимонных цукатов
соль
сахарная пудра для украшения
Золотистый кукурузник с тыквенными семечками и вишней
кукурузная крупа или полента - 1,5 ст.
кефир - 2 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт
сода - 0,5 ч.л.
сливочное масло - прим. 100 г
консервированная вишня (у меня домашняя) - 3-4 ст.л.
семена тыквы обжаренные и очищенные - 1 горсть
сахарная пудра для украшения
Каталог: Сладкие пироги
1140512340
кукурузная крупа или полента - 1,5 ст.
кефир - 2 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт
сода - 0,5 ч.л.
сливочное масло - прим. 100 г
консервированная вишня (у меня домашняя) - 3-4 ст.л.
семена тыквы обжаренные и очищенные - 1 горсть
сахарная пудра для украшения
Палочка-выручалочка или "семейный ужин за 10 минут"
морепродукты любые ( у меня в этот раз креветки)- 300-400 г желательно заранее разморозить, но не обязательно
лапша ( в этот раз у меня стеклянная гороховая лапша)
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
оливковое масло
Каталог: Блюда из морепродуктов
1805210 мин.25372
морепродукты любые ( у меня в этот раз креветки)- 300-400 г желательно заранее разморозить, но не обязательно
лапша ( в этот раз у меня стеклянная гороховая лапша)
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
оливковое масло
Панеттоне молочный
1 ст.л. сухих дрожжей (20 г свежих)
60 мл. теплого топленого молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
2 больших яйца
4 желтка
200 мл. сахарного песка
650-700 г пшеничной муки (12% протеина)
120 мл. теплого топленого молока
150 мл. изюма
2 ст.л. апельсиновой цедры
100 мл. цукатов из цитрусовых
100 мл. рома (подойдет также коньяк, настойка или ароматный бальзам)
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сахарной пудры
несколько капель лимонного сока
Каталог: Другая выпечка
1459712254
1 ст.л. сухих дрожжей (20 г свежих)
60 мл. теплого топленого молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
2 больших яйца
4 желтка
200 мл. сахарного песка
650-700 г пшеничной муки (12% протеина)
120 мл. теплого топленого молока
150 мл. изюма
2 ст.л. апельсиновой цедры
100 мл. цукатов из цитрусовых
100 мл. рома (подойдет также коньяк, настойка или ароматный бальзам)
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сахарной пудры
несколько капель лимонного сока
Шоколадное ризотто с фундуком
100 г темного воздушного шоколада
450 мл. молока
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
125 г риса "арборио"
70-100 г фундука (я брала на глаз - две пригоршни)
капелька бренди или рома ( по желанию)
Каталог: Десерты из шоколада
1088330 мин.41026
100 г темного воздушного шоколада
450 мл. молока
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
125 г риса "арборио"
70-100 г фундука (я брала на глаз - две пригоршни)
капелька бренди или рома ( по желанию)
Древнеримский хлеб-пирог "дар богам"
творог домашний ( или покупной большой жирности) - 654 г
мука пшеничная высший сорт - 327 г
яйцо - 1 крупное
лавровые листы
сливочное масло для самазывания противня и пирога
мед
Каталог: Хлеб
1261890 мин.103038
творог домашний ( или покупной большой жирности) - 654 г
мука пшеничная высший сорт - 327 г
яйцо - 1 крупное
лавровые листы
сливочное масло для самазывания противня и пирога
мед
Кельтский пирог (pastai geltaidd) со шпинатом и эстрагоном
для геркулесовой основы:
сливочное масло - 100 г.
вода - 2 ст.л.
геркулес ( у меня хлопья) - 100 г.
мука - 75 г.
соль
для начинки:
помидоры - 2 шт.
эстрагон свежий - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 луковица
масло растительное или оливковое - 1 ст.л.
мягкий сыр - 150 г.
шпинат - 200 г.
апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
натуральный йогурт - 150 мл.
яйцо - 2 шт.
соль и молотый черный перец
Каталог: Пицца
1415112245
для геркулесовой основы:
сливочное масло - 100 г.
вода - 2 ст.л.
геркулес ( у меня хлопья) - 100 г.
мука - 75 г.
соль
для начинки:
помидоры - 2 шт.
эстрагон свежий - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 луковица
масло растительное или оливковое - 1 ст.л.
мягкий сыр - 150 г.
шпинат - 200 г.
апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
натуральный йогурт - 150 мл.
яйцо - 2 шт.
соль и молотый черный перец
Маковый манник "солнечный круг, небо вокруг..." (для мультиварки)
1 ст. кефира
1 ст. манной крупы
1/2 ст. сахара
50 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. крахмала с горкой
чуть-чуть ванили
2 яйца
120 г мака
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
1 ч.л. сока лимона
рисунок нанесен сахарными карандашами
Каталог: Кексы и маффины
9013102842
1 ст. кефира
1 ст. манной крупы
1/2 ст. сахара
50 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. крахмала с горкой
чуть-чуть ванили
2 яйца
120 г мака
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
1 ч.л. сока лимона
рисунок нанесен сахарными карандашами
Яблоки, фаршированные куриным филе в сливочном соусе (рецепт для мультиварки)
1 кг. яблок (7-8 шт. ) желательно кислых или кисло-сладких
500 г куриного филе
350 мл. молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1004711728
1 кг. яблок (7-8 шт. ) желательно кислых или кисло-сладких
500 г куриного филе
350 мл. молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль
перец
Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только)
350 г изюма (у меня были цукаты с изюмом)
1/4 ст. глазированной вишни (взяла сушеную), порезать на кусочки
250 г остывшего крепкого черного чая (у меня был эрл грей)
75 мл. виски
225 г простой муки
2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
щепотка соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. душистого перца (у меня свежемолотая смесь 4 видов перца)
2 крупных яйца, слегка взбить до пены
цедра одного некрупного лимона
Каталог: Кексы и маффины
16051103455
350 г изюма (у меня были цукаты с изюмом)
1/4 ст. глазированной вишни (взяла сушеную), порезать на кусочки
250 г остывшего крепкого черного чая (у меня был эрл грей)
75 мл. виски
225 г простой муки
2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
щепотка соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. душистого перца (у меня свежемолотая смесь 4 видов перца)
2 крупных яйца, слегка взбить до пены
цедра одного некрупного лимона
Творожно-медовый торт с легкой цитрусовой ноткой "очарование"
для теста:
25 г свежих дрожжей или 1 ст.л. + 1/4 ст.л. сухих
250 г муки
30 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. жидкого меда
щепотка соли
130 мл. теплой воды
сливочное масло для смазывания формы
5 ст.л. жидкого меда для пропитки
для посыпки ( порцию уменьшаю здесь вдвое, так как получилось очень много):
100 г муки
50 г жидкого меда
50 г слив. масла
для творожной начинки:
10 г желатина ( 1 пакетик)
450 г творога 18%-20% жирности
80 г сахара или фруктозы
1 ч.л. ванильного сахара или молотой ванили
цедра половинки лимона
250 г сливок ( в рецепте не указано каких, но судя по процессу приготовления - для взбивания - я брала 33%)
Каталог: Торты
7245152247
для теста:
25 г свежих дрожжей или 1 ст.л. + 1/4 ст.л. сухих
250 г муки
30 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. жидкого меда
щепотка соли
130 мл. теплой воды
сливочное масло для смазывания формы
5 ст.л. жидкого меда для пропитки
для посыпки ( порцию уменьшаю здесь вдвое, так как получилось очень много):
100 г муки
50 г жидкого меда
50 г слив. масла
для творожной начинки:
10 г желатина ( 1 пакетик)
450 г творога 18%-20% жирности
80 г сахара или фруктозы
1 ч.л. ванильного сахара или молотой ванили
цедра половинки лимона
250 г сливок ( в рецепте не указано каких, но судя по процессу приготовления - для взбивания - я брала 33%)
Золотистые биточки из поленты с брынзой
250 г поленты ( у меня полента быстрого приготовления agnesi)
2 ч.л. соли ( если у вас соленая брынза, соль не кладите)
брынза (не очень соленая)- примерно 100 г
300 мл. воды
2 яйца
оливковое масло
Каталог: Другие основные блюда
1029660 мин.53346
250 г поленты ( у меня полента быстрого приготовления agnesi)
2 ч.л. соли ( если у вас соленая брынза, соль не кладите)
брынза (не очень соленая)- примерно 100 г
300 мл. воды
2 яйца
оливковое масло
Панеттоне - итальянский брат русскому куличу
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Каталог: Другая выпечка
43025157105
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Шоколадная филигрань (восхитительный дуэт маскарпоне и шоколада)
бисквит:
3 яйца
75 г сахарной пудры
50 г муки
25 г какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
2 ч.л. порошкового желатина
3 ст.л. воды
200 г темного шоколада (я брала темный и молочный 50х50)
500 г сыра маскарпоне ( я брала 250 г маскарпоне и 250 г мягкого творога жирностью 0%)
75 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции ( можно заменить ванилью или ванильным сахаром)
200 г йогурта без добавок
4 ст.л. горячей воды
для украшения: немного шококлада и ядра фундука
Каталог: Торты
11507104073
бисквит:
3 яйца
75 г сахарной пудры
50 г муки
25 г какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
2 ч.л. порошкового желатина
3 ст.л. воды
200 г темного шоколада (я брала темный и молочный 50х50)
500 г сыра маскарпоне ( я брала 250 г маскарпоне и 250 г мягкого творога жирностью 0%)
75 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции ( можно заменить ванилью или ванильным сахаром)
200 г йогурта без добавок
4 ст.л. горячей воды
для украшения: немного шококлада и ядра фундука
Картофельный салат с сельдью
картофель не крупный - 2-3 шт. (отварить заранее)
редис - 10-12 шт.
зеленый лук - 2-3 стрелки
красный сладкий перец - 1 небольшой
филе сельди - 2 половинки одной сельди.
для соуса:
100 мл. йогурта (активия без добавок)
2 ч.л. растительного масла
соль
перец
укроп свежий (измельчить)
для украшения - 2 редисочки
Каталог: Другие салаты
666335 мин.22238
картофель не крупный - 2-3 шт. (отварить заранее)
редис - 10-12 шт.
зеленый лук - 2-3 стрелки
красный сладкий перец - 1 небольшой
филе сельди - 2 половинки одной сельди.
для соуса:
100 мл. йогурта (активия без добавок)
2 ч.л. растительного масла
соль
перец
укроп свежий (измельчить)
для украшения - 2 редисочки
Голень индейки, запеченная под маринадом из шиповника с медом и травами
голень индейки - 2 шт.
шиповник (сухие ягоды) - горсть
вода (кипяток) - 1 ст.
розмарин - 1 щепотка сушеных листочков
гвоздика - 2-3 засушенных стручка
перец чилли (сушеный, молотый) - 1/3 ч.л.
мед - 2 ч.л.
лавровый лист
оливковое масло
соль
перец
листья салата и свежий помидор для подачи.
на гарнир у меня картофель с морковью - по рецепту натальи, ruletka78, только без дополнительного розмарина.
Каталог: Блюда из птицы
785960 мин.22044
голень индейки - 2 шт.
шиповник (сухие ягоды) - горсть
вода (кипяток) - 1 ст.
розмарин - 1 щепотка сушеных листочков
гвоздика - 2-3 засушенных стручка
перец чилли (сушеный, молотый) - 1/3 ч.л.
мед - 2 ч.л.
лавровый лист
оливковое масло
соль
перец
листья салата и свежий помидор для подачи.
на гарнир у меня картофель с морковью - по рецепту натальи, ruletka78, только без дополнительного розмарина.
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
