Вход | Регистрация
Творожная запеканка-облако "достучаться до небес" - рецепт для мультиварки
Ингредиенты
- 3 пачки обезжиренного творога в ванночках (0,1% домик в деревне 250 г или что-то подобное - консистенция густой сметаны)
- 5 яиц
- крахмал кукурузный - 3 ст.л. с горкой
- сметана (100 гр)
- сахар - 1 ст.
- ванильный сахар - 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать отдельно творог, желтки, сметану и крахмал. Тщательно размешать до однородной консистенции.
Отдельно взбить белки до густой пены, постепенно добавить сахар и ванильный сахар и взбивать до загустения ( белковая масса не должна опадать или оседать).
Смешать очень аккуратно обе массы, чтобы не убить пышность.
Смазать весь чан (до верха) мультиварки сливочным маслом, переложить туда массу, поставить на выпечку на 65 мин. НЕ ОТКРЫВАТЬ! Как приготовит, отключить и оставить закрытой на 30 мин-40 мин. Потом открыть, вытащить чан и дать остыть окончательно (лучше на ночь). Переворачивать на блюдо уже остывшую.
Нежная как облако, воздушная, слоистая, творожная! Вот она! Угощайтесь!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить23.06.2010 12:18
Красиво,5!!!
anna r
Ответить23.06.2010 12:21
Очень нежно 
l@r@4ka
Ответить23.06.2010 12:45
Наташа, я язык проглотила, чем теперь комплименты говорить???!!!))))) супер 5555, попробую в выходные
севуля
Ответить23.06.2010 12:53
Запеканка шикарная, конечно же! 5+! Но мультиварки у меня нет...
Inna_2107
Ответить23.06.2010 12:56
Очень нежная запеканка!!
ната777
Ответить23.06.2010 13:22
Отличная запеканка.5.
вика2009
Ответить23.06.2010 14:02
Полезно и несомненно вкусно! 5555!!!
mara
Ответить23.06.2010 14:11
Чудесна запеканка.
ahmlil
Ответить23.06.2010 14:13
Супер! Мультиварка у меня есть, будем пробовать! 555
принчеса
Ответить23.06.2010 14:36
Супер запеканка, такие слояя!
неля0503
Ответить23.06.2010 15:22
Замечательная запеканочка,5!
krakazuka
Ответить23.06.2010 16:25
Какая красавица! Очень понравилась! Скажите, а какой вес творожка? И чем заменить мультиварку (ыыы 
Пароварка не пойдет? 
Пароварка не пойдет? светлана65
Ответить23.06.2010 17:14
Восхитительная запеканка! Структура - просто сказочная! Теперь страдать буду - нетути у меня мультиварки, а так хочется запеканочки. 555!
koshka_1983
Ответить23.06.2010 17:22
хороший рецепт, теперь дело за малым, купить мультиварку-))) очень аппетитный кусочек!5!
binary
Ответить23.06.2010 18:02
Нет мульти((( пошла рыдать до завтра.....очень аппетитно выглядит, слоистость убила наповал 555555555555
mira_t
Ответить23.06.2010 19:34
а чем мультиварка от паровакри отличается? У меня только пароварка, может все-таки подойдет, а?
уж больно аппетитно.
уж больно аппетитно.ирусик-88
Ответить23.06.2010 19:52
Обалдеть какая она аппетитная получилась,жаль нет мультиварки,но как куплю,то сразу к вам прибегу за рецептом5555++++
5555++++johnny
Ответить23.06.2010 20:24
Красивая запеканка! (Вы забыли сахар в ингредиентах.)
laralaram
Ответить23.06.2010 20:57
а что такое мультиварка... у меня только пароварка есть...
nattyland
Ответить23.06.2010 21:42
krakazuka, по весу творога получается 3 ванночки х 250 гр = 750 гр. johnny, в ингредиентах есть стакан сахара, там указан, посмотрите
nattyland
Ответить23.06.2010 21:46
krakazuka, благодаря Вам увидела, что есть опечатка в количестве пачек творога. извините, исправила.
sweta1
Ответить23.06.2010 21:46
мультиварки у меня нет,не повторю,а вот за структуру волшебную-5!
anasstko
Ответить24.06.2010 01:33
Мультя есть, бум пробовать однозначно
" />
" />anasstko
Ответить24.06.2010 01:32
Два вопроса: Можно ли брать картофельный крахмал? И почему нужно ночь ждать пока остынет???
nattyland
Ответить24.06.2010 02:37
anasstko, картофельный крахмал тяжелее, если есть возможность купите кукурузный. я традиционно делаю запеканку вечером и оставляю на ночь остывать в чане, если ее переворачивать теплой (внутри она долго сохраняет тепло), то можно поломать или она может потрескаться, если Вас это не смущает, переворачивайте и кушайте раньше. Плюс, в полностью остывшем виде раскрывается весь вкус - теплый творог в данном исполнении проигрывает.
chef
Ответить24.06.2010 06:16
Натка, невероятная запеканка. Непременно повторю. Спасибо за рецепт! Фото на миллион 
chemicolya
Ответить14.07.2010 02:47
Наташа, какая красота! Какая "слоеная" запеканка! Фото - КЛАСС! Спасибо за рецепт! Непременно повторю!
optimizm
Ответить08.08.2010 23:52
друзья,такой вкуснотищи,мы с семьей еще не пробовали!! получился выше и не вериться,что ни грамма муки,фото не передает консистенции..
nattyland
Ответить12.09.2010 23:56
Спасибо большое дорогие, что поделились впечатлениями!
alisjon
Ответить02.10.2010 14:28
Спасибо огромное за вкусный рецепт! Уже 3 дня семья лопает это чудо! Очень просто и вкусно, только у меня это больше похоже на пудинг, необыкновенно нежный и вкусный, но слоистой структуры нет, а почему никак понять не могу))) А фото просто великолепное и очень хочется такого же))))
alisjon
Ответить08.10.2010 04:13
Ой! Всё получилось! Ураа! Просто нужно внимательно рецепт читатьоказывается я сахар клала в творожную смесь, а не взбивала с белками...вот ведь сколько тонкостей(век живи-век учись)
оказывается я сахар клала в творожную смесь, а не взбивала с белками...вот ведь сколько тонкостей(век живи-век учись)vicus
Ответить17.10.2010 19:20
nattyland
Ответить29.10.2010 17:48
alisjon, рада, что все у вас получилось! перемешивайте очень аккуратно, чем аккуратнее, тем слоистее структура. однородность нам не нужна в этой запеканке, пусть будут слои
кыш
Ответить15.11.2010 02:07
Выглядит божественно! Фото и комментарии очень убедительны!
mama tasi
Ответить15.11.2010 02:19
Наташ, структура просто невероятная! Повторить мне её не судьба, т.к. нет мультиварки, а вот в духовке, как Аллочка, повторю и отчитаюсь 555
555nattyland
Ответить21.12.2010 15:10
спасибо, дорогие кулинары! мне очень приятно, что готовите по моим рецептам. все никак не соберусь выложить еще одно творожное чудо - запеканка-мусс
nattyland
Ответить08.04.2011 12:47
спасибо!!!
tataliaa
Ответить13.04.2011 23:11
давно мечтала научиться делать запеканку....но, не получалось никак...то что я ваяла было несъедобно
, в очередной раз когда нашла Ваш рецепт, рискнула, ..........и не пожалела ни капельки, это на самом деле волшебно!!!!! запеканка теперь получается на ура, а вкус - необыкновенный!!!! огромное спасибо!!
, в очередной раз когда нашла Ваш рецепт, рискнула, ..........и не пожалела ни капельки, это на самом деле волшебно!!!!! запеканка теперь получается на ура, а вкус - необыкновенный!!!! огромное спасибо!!nattyland
Ответить16.04.2011 16:35
tataliaa, очень и очень рада, что с моим рецептом у Вас получилось! На водяной бане значит можно достичь эффекта мультиварки - по Вашему фото это очень хорошо видно!
Галина
Ответить08.01.2012 20:17
Скажите, где купить кукурузный крахмал?
ardvi
Ответить02.11.2012 18:17
В магазине
если вы в Москве, можно в магазинах 7 континент купить
если вы в Москве, можно в магазинах 7 континент купитьAnna
Ответить07.11.2012 21:01
Скажите пожалуйста, какая температура при выпечке. У меня стоит автоматически на 160. Она не получается никак. Готовила в "панасонике" все получилось, в режиме "мультиповар", а "редмонд" никак не хочет меня порадовать и в режиме "выпечка" пыталась и в режиме "мультиповар" и все никак
и в режиме "выпечка" пыталась и в режиме "мультиповар" и все никак
