Сладкий рис с шафраном.

Этот рис я готовила на завтрак.

Рис промыть, залить кипятком на 10-15 мин.

Шафран залить кипятком.

Разогреть в кастрюльке с толстым дном оба вида масла, добавить наши специи и обжарить до раскрытия аромата.

Слить воду с риса, добавить рис к специям и обжарить 2-3 минуты до золотистого цвета.

Залить обжаренный рис кипятком, воды должно быть на 1 см выше риса.

Добавить шафран, изюм, сахар, соль.

Накрыть крышкой и оставить томиться на маленьком огне, пока вода не впитается в рис.

Подавать горячим, украсив веточкой мяты, я еще в своей тарелке поливала сметанкой.

Приятного аппетита!