Вход | Регистрация
mama tikka
Рейтинг активности: 57.22
Пол: Женский
День рождения: 15 марта 1978
Город: Москва
Регистрация: 12.10.2010 15:28
Последний визит: 07.10.2022 20:35
Брюссельская капуста в беконе
капуста брюссельская (в первоисточнике была молодая картошка)-400 г.
бекон-упаковка
горчица "васаби" для смазывания
оливковое масло для сбрызгивания
цедра лимона-пара щепоток
деревянные зубочистки
Каталог: Другие горячие закуски
1460640 мин.23036
капуста брюссельская (в первоисточнике была молодая картошка)-400 г.
бекон-упаковка
горчица "васаби" для смазывания
оливковое масло для сбрызгивания
цедра лимона-пара щепоток
деревянные зубочистки
Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом
китайская капуста - 0,3 кочана
картофель - 2 шт.
огурец - 0,5 шт. (у меня отсутствует)
дайкон - 100 г
стручковая фасоль - 150 г. (у меня сладкий стручковый горошек)
яйца куриные варёные - 3 шт.
зелёный лук -3 стебля
сыр тофу - 50-100 г.
петрушка - 1 ст.л. нарезанной
арахисовый соус:
арахис - 100 г.
кокосовое молоко - 100 мл.
мёд жидкий - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лук - 0,5-1 шт.
чеснок -1 зубчик
перец чили красный свежий - 0,5 -1 шт.
Каталог: Салат из редьки с яйцом
1821530 мин.43537
китайская капуста - 0,3 кочана
картофель - 2 шт.
огурец - 0,5 шт. (у меня отсутствует)
дайкон - 100 г
стручковая фасоль - 150 г. (у меня сладкий стручковый горошек)
яйца куриные варёные - 3 шт.
зелёный лук -3 стебля
сыр тофу - 50-100 г.
петрушка - 1 ст.л. нарезанной
арахисовый соус:
арахис - 100 г.
кокосовое молоко - 100 мл.
мёд жидкий - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лук - 0,5-1 шт.
чеснок -1 зубчик
перец чили красный свежий - 0,5 -1 шт.
Японский домашний суп с фрикадельками из кальмара и имбиря
200 г филе кальмара
4 яйца и 1 белок
8 см корня свежего имбиря
4 средние картофелины
200 г. твёрдого тофу
200 г. дайкона
1,5 л. рыбного бульона даши
мисо-паста
основа для бульона:
4 ст. воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев стружки тунца бонито
5 ст.л. саке (у меня мирин)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. крупной морской соли
васаби
лайм для подачи
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1180813541
200 г филе кальмара
4 яйца и 1 белок
8 см корня свежего имбиря
4 средние картофелины
200 г. твёрдого тофу
200 г. дайкона
1,5 л. рыбного бульона даши
мисо-паста
основа для бульона:
4 ст. воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев стружки тунца бонито
5 ст.л. саке (у меня мирин)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. крупной морской соли
васаби
лайм для подачи
Блинный салат с копчёной курицей
4 небольших блина
1 копчёный окорочёк
1 свежий огурчик
1 солёный огурчик
40 г грецких орехов
майонез для заправки
Каталог: Салат с курицей и орехами
4890415 мин.42345
4 небольших блина
1 копчёный окорочёк
1 свежий огурчик
1 солёный огурчик
40 г грецких орехов
майонез для заправки
Хэллоуинские угощения не для слабонервных
соки любые яркие: у меня томатный, персиково-апельсиновый
овощи и зелень-дайкон, тыква, помидорки черри,лук зелёный, фасоль стручковая, зелёный горошек, укроп
сыр: моцарелла мини,адыгейский
перепелиные яйца - по количеству "глаз"
лист нори для глаз, наклеек на бокалы и всего чёрного - 1 шт.
кунжут чёрный для обсыпки
йогурт домашний
кедровые орешки
яблоки
соломка, белый шоколад и марципан для "косточек"
инструменты и антураж:
ножнички и ножики для карвинга (канцелярский ножик)
дырокол для глаз из листа нори
зубочистки и шпажки для канапе
трубочки для питья
яркие салфетки
контрастная посуда
пластилиновые поделки
Каталог: Другие холодные закуски
1035413453
соки любые яркие: у меня томатный, персиково-апельсиновый
овощи и зелень-дайкон, тыква, помидорки черри,лук зелёный, фасоль стручковая, зелёный горошек, укроп
сыр: моцарелла мини,адыгейский
перепелиные яйца - по количеству "глаз"
лист нори для глаз, наклеек на бокалы и всего чёрного - 1 шт.
кунжут чёрный для обсыпки
йогурт домашний
кедровые орешки
яблоки
соломка, белый шоколад и марципан для "косточек"
инструменты и антураж:
ножнички и ножики для карвинга (канцелярский ножик)
дырокол для глаз из листа нори
зубочистки и шпажки для канапе
трубочки для питья
яркие салфетки
контрастная посуда
пластилиновые поделки
"суномоно" - японский огуречный салат
огурец салатный-1 шт.
водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших)
имбирь свежий-1,5 см
рисовый уксус-2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль-щепотка
Каталог: Салат из овощей
2726820 мин.43448
огурец салатный-1 шт.
водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших)
имбирь свежий-1,5 см
рисовый уксус-2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль-щепотка
Икра из зелёных помидоров
зелёные помидоры - 3 кг
перец болгарский - 0,5 кг
лук репчатый - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
масло растительное - 200 г
сахар - 200 г
перец горький (без семечек) - 1 стручок
соус томатный острый - 0,5 кг
соль - 1 ст.л
чёрный свежемолотый перец - 1/3 ч.л
Каталог: Заготовки на зиму
87648180 мин.13243
зелёные помидоры - 3 кг
перец болгарский - 0,5 кг
лук репчатый - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
масло растительное - 200 г
сахар - 200 г
перец горький (без семечек) - 1 стручок
соус томатный острый - 0,5 кг
соль - 1 ст.л
чёрный свежемолотый перец - 1/3 ч.л
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия")
для чипсов:
лаваш армянский-2-3 листа
тёмный шоколад 1 плитка (100 г)
для йогурта:
молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности-1 л.
сухое цельное молоко (у меня 25 %)- 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 2-3 ст.л.
йогурт "активия" без добавок - 1 пачка (или баночка домашнего готового йогурта)
подручные инструменты (удобно):
дырокол - 1 шт.
ножницы
йогуртница - 1 шт.
кисточка силиконовая - 1 шт.
шампуры деревянные - 6-8 шт.
Каталог: Шоколадные чипсы
2349244555
для чипсов:
лаваш армянский-2-3 листа
тёмный шоколад 1 плитка (100 г)
для йогурта:
молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности-1 л.
сухое цельное молоко (у меня 25 %)- 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 2-3 ст.л.
йогурт "активия" без добавок - 1 пачка (или баночка домашнего готового йогурта)
подручные инструменты (удобно):
дырокол - 1 шт.
ножницы
йогуртница - 1 шт.
кисточка силиконовая - 1 шт.
шампуры деревянные - 6-8 шт.
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
2 средних филе куриной грудки
125 г риса басмати (у меня супер-басмати)
2 зубчика чеснока
3 ломтика маринованного имбиря
2 ст.л. рисового вина (у меня отсутствовало)
3 веточки кинзы (у меня укроп+сельдерей и 1 ветка кинзы)
1 ст.л. темного кунжутного масла (у меня светлое)
3 ст.л. темного соевого соуса
1/4 ч.л. имбирного порошка
щепотка молотого кайенского перца
по щепотке свежемолотого душистого
и черного перца
1 лавровый лист
морская соль (у меня 0,5 ч.л. )
Каталог: Блюда из птицы
1987130 мин.45477
2 средних филе куриной грудки
125 г риса басмати (у меня супер-басмати)
2 зубчика чеснока
3 ломтика маринованного имбиря
2 ст.л. рисового вина (у меня отсутствовало)
3 веточки кинзы (у меня укроп+сельдерей и 1 ветка кинзы)
1 ст.л. темного кунжутного масла (у меня светлое)
3 ст.л. темного соевого соуса
1/4 ч.л. имбирного порошка
щепотка молотого кайенского перца
по щепотке свежемолотого душистого
и черного перца
1 лавровый лист
морская соль (у меня 0,5 ч.л. )
Финский суп из красной рыбы лохикейто (lohikeitto)
свежая семга, весом примерно 1,5 кг. (в моём варианте голова сёмги (700 г) и стейк сёмги (450 г)
200 г копченой семги (не добавляла)
1,5 литра воды
3 шт. картофеля
1 морковь
1 небольшой корень сельдерея (у меня 250 г.)
1 фенхель (не добавляла)
1 лук порей (белая часть)
1 ст.л. муки
1 ст. сливок (200 г. 22%сливок)
масло сливочное 50 г. (у меня «валио»)
6 горошин душистого перца
соль – 0,5 ст.л. или
лавровый лист-2-3 шт.
белый перец
тимьян или майоран (я не добавляла)
укроп
Каталог: Суп из красной рыбы
13270645 мин.64367
свежая семга, весом примерно 1,5 кг. (в моём варианте голова сёмги (700 г) и стейк сёмги (450 г)
200 г копченой семги (не добавляла)
1,5 литра воды
3 шт. картофеля
1 морковь
1 небольшой корень сельдерея (у меня 250 г.)
1 фенхель (не добавляла)
1 лук порей (белая часть)
1 ст.л. муки
1 ст. сливок (200 г. 22%сливок)
масло сливочное 50 г. (у меня «валио»)
6 горошин душистого перца
соль – 0,5 ст.л. или
лавровый лист-2-3 шт.
белый перец
тимьян или майоран (я не добавляла)
укроп
Манная каша // без комков и пригорания
молоко коровье 3,2 % - 500 мл.
манная крупа - 5 ст.л.
сахар-песок - 2 ст.л.
соль - щепотка
Каталог: Манная каша
1796987 мин.24663
молоко коровье 3,2 % - 500 мл.
манная крупа - 5 ст.л.
сахар-песок - 2 ст.л.
соль - щепотка
Сэндвичи из тыквы с сыром в лаваше
тыква - 350-400 г.
сыр - 100 г (лучше твёрдый, но у меня был только сулугуни)
лаваш армянский - 3 листа
оливковое масло - 4 ст.л.
морская соль
прованские травы - 3 щепотки
для подачи:
любой мясной соус
Каталог: Блюда из тыквы
1064215 мин.31627
тыква - 350-400 г.
сыр - 100 г (лучше твёрдый, но у меня был только сулугуни)
лаваш армянский - 3 листа
оливковое масло - 4 ст.л.
морская соль
прованские травы - 3 щепотки
для подачи:
любой мясной соус
Летний салат с арбузом и малиной
арбуз 500 г
малина 250 г
мороженое пломбир 500 г
дроблёные фисташки
Каталог: Летний салат
500513235
арбуз 500 г
малина 250 г
мороженое пломбир 500 г
дроблёные фисташки
Кабачковые стопочки с сёмгой
филе сёмги - 350 г
помидоры - 2 шт.
кабачки (цуккини)-5 шт.
цедра 1 лимона
маслины (у меня отсутствовали)
белок 1 яйца
кинза - небольшой пучок
масло для обжаривания - у меня топлёное сливочное
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
655020 мин.33851
филе сёмги - 350 г
помидоры - 2 шт.
кабачки (цуккини)-5 шт.
цедра 1 лимона
маслины (у меня отсутствовали)
белок 1 яйца
кинза - небольшой пучок
масло для обжаривания - у меня топлёное сливочное
Миндальный крем-суп
миндаль (очищенный жареный) - 60 г
соль морская - 1 щепотка
манная крупа - 4 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
мясной или овощной бульон (у меня куриный) - 3/4 л.
яйцо (желток) - 3 шт.
сливки больше 20% жирности (у меня 33%) - 1/8 л.
черный перец -
соль.
Каталог: Супы-пюре
1999720 мин.34145
миндаль (очищенный жареный) - 60 г
соль морская - 1 щепотка
манная крупа - 4 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
мясной или овощной бульон (у меня куриный) - 3/4 л.
яйцо (желток) - 3 шт.
сливки больше 20% жирности (у меня 33%) - 1/8 л.
черный перец -
соль.
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!"
1 кг. свежих лисичек (у меня было 0,5 кг)
1 белая луковица
2 зубчика чеснока
200 г натурального густого йогурта или катыка (брала жирные сливки)
1 ст.л. абрикосового джема
15 рылец шафрана
3 ст.л. топленого масла
соль,
свежемолотый черный перец
для тарталеток:
упаковка слоёного бездрожжевого теста
формочки для вырезания, или ст. чики 2-х размеров
Каталог: Закуски из овощей и грибов
744130 мин.13234
1 кг. свежих лисичек (у меня было 0,5 кг)
1 белая луковица
2 зубчика чеснока
200 г натурального густого йогурта или катыка (брала жирные сливки)
1 ст.л. абрикосового джема
15 рылец шафрана
3 ст.л. топленого масла
соль,
свежемолотый черный перец
для тарталеток:
упаковка слоёного бездрожжевого теста
формочки для вырезания, или ст. чики 2-х размеров
Арбузные сэндвичи + идея обманки (дуэль)
2 куска тостового хлеба
4 кусочка арбуза по размеру хлеба
4 длинных тонких ломтика бекона
150 г феты
сливки жирные 4 ст. л
маленький пучок кинзы
немного рукколы
черный молотый перец
для обманки:
кружочки арбуза+кружочки моцареллы, полить глазурью на основе бальзамико
Каталог: Бутерброды
1153315 мин.44051
2 куска тостового хлеба
4 кусочка арбуза по размеру хлеба
4 длинных тонких ломтика бекона
150 г феты
сливки жирные 4 ст. л
маленький пучок кинзы
немного рукколы
черный молотый перец
для обманки:
кружочки арбуза+кружочки моцареллы, полить глазурью на основе бальзамико
Салат из тыквы и свеклы "ассорти вкусов"
1 отварная или запеченная свекла (примерно 350 г)
450 г тыквы
листья салатов микс (у меня-руккола)
30-40 г тыквенных семян
80 г сушеной клюквы (замоченной в воде или апел. соке)
1 мал. лук-шалот (лучше взять половинку)
2 дольки чеснока
2 ч. л. дижонской горчицы
20 г хересного уксуса (можно брать и другой, я делала с виноградным)
100 г оливкового масла (небольшая часть для тыквы, остальное для соуса)
30-40 г апел. сока
соль
перец, карри
пармезан ( у меня грано падано)
Каталог: Салат из овощей
1351612536
1 отварная или запеченная свекла (примерно 350 г)
450 г тыквы
листья салатов микс (у меня-руккола)
30-40 г тыквенных семян
80 г сушеной клюквы (замоченной в воде или апел. соке)
1 мал. лук-шалот (лучше взять половинку)
2 дольки чеснока
2 ч. л. дижонской горчицы
20 г хересного уксуса (можно брать и другой, я делала с виноградным)
100 г оливкового масла (небольшая часть для тыквы, остальное для соуса)
30-40 г апел. сока
соль
перец, карри
пармезан ( у меня грано падано)
Моё первое песто ! (как первая песня)
2 пучка зелёного базилика (60-70 г.)
30-50 г. орехов кешью
1 зубчик чеснока
50 г. тёртого сыра грано падано
60-80 мл. оливкового масла экстра вёрджин
морская соль, можно немного сахара -
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1343515 мин.13147
2 пучка зелёного базилика (60-70 г.)
30-50 г. орехов кешью
1 зубчик чеснока
50 г. тёртого сыра грано падано
60-80 мл. оливкового масла экстра вёрджин
морская соль, можно немного сахара -
Тарталетки с тунцом и маслинами
для тарталеток:
1,5 ст. муки
100 г. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1-3 ст.л. ледяной воды
для начинки:
1 банка консервированного тунца в с/с
3 ст.л. маслин без косточки
0,5 красного острого перчика
1 ст.л. творога
50 г. феты
50 г рикотты (у меня 50 г.творожного сыра)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
соль
перец
Каталог: Тарталетки с сыром
2050065 мин.123438
для тарталеток:
1,5 ст. муки
100 г. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1-3 ст.л. ледяной воды
для начинки:
1 банка консервированного тунца в с/с
3 ст.л. маслин без косточки
0,5 красного острого перчика
1 ст.л. творога
50 г. феты
50 г рикотты (у меня 50 г.творожного сыра)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
соль
перец
Идеи для детской суши-вечеринки. часть 3 "шарики-темари"
рис - для 3 шариков - 3 пригоршни готового, правильно приготовленного краснодарского риса
форель или сёмга слабосолёная- 2-3 тонко-нарезанных кусочка
огурец - 0,5 шт.
сливочный сыр типа "филадельфии" (у меня buko arla, можно альметте, милкана и т.п.)-2 ст.л.
кунжут для обсыпки
кедровые орехи - для обсыпки
паприка свежая жёлтая или красная - 0,5 шт.
заправка для суши-риса(2 ст.л. рисового уксуса подогреть+1 ч.л. сахара+0,5 ч.л. мелкой соли)по желанию
дополнительно:
плёнка пищевая
Каталог: Рецепты для школьников
2383010 мин.13846
рис - для 3 шариков - 3 пригоршни готового, правильно приготовленного краснодарского риса
форель или сёмга слабосолёная- 2-3 тонко-нарезанных кусочка
огурец - 0,5 шт.
сливочный сыр типа "филадельфии" (у меня buko arla, можно альметте, милкана и т.п.)-2 ст.л.
кунжут для обсыпки
кедровые орехи - для обсыпки
паприка свежая жёлтая или красная - 0,5 шт.
заправка для суши-риса(2 ст.л. рисового уксуса подогреть+1 ч.л. сахара+0,5 ч.л. мелкой соли)по желанию
дополнительно:
плёнка пищевая
Отпадные буррито с овощами и сыром
3 готовые пшеничные тортильи (у меня томатные)
морковь - 1 большая (в рецепте гастронома не было)
баклажан - 1 большой или 2 маленьких
цукини (у меня кабачок) - 1 большой или 2 маленьких
1 красная луковица
3-4 спелых помидора (у меня банка очищенных в собственном соку- 400 г)
сыр твёрдый - 50-70 г. (у меня джюгас)
тимьян свежий (у меня сухой 1 ч.л. )
оливковое масло (у меня горчичное)
соль - 2 ч.л.
перец -
паприка свежая 1 шт. (у меня порошок паприки - 0,5 ч.л. )
Каталог: Буррито
4675030 мин.32748
3 готовые пшеничные тортильи (у меня томатные)
морковь - 1 большая (в рецепте гастронома не было)
баклажан - 1 большой или 2 маленьких
цукини (у меня кабачок) - 1 большой или 2 маленьких
1 красная луковица
3-4 спелых помидора (у меня банка очищенных в собственном соку- 400 г)
сыр твёрдый - 50-70 г. (у меня джюгас)
тимьян свежий (у меня сухой 1 ч.л. )
оливковое масло (у меня горчичное)
соль - 2 ч.л.
перец -
паприка свежая 1 шт. (у меня порошок паприки - 0,5 ч.л. )
Безе с наполнителем по мотивам "павловой" и мусс "бонус лак"
для безе:
белки яичные - 2 шт.
сахар мелкокристаллический (лучше пудра) - 120 г.
лимонный сок - 0,5 ч.л.
для фруктово-ягодного мусса:
манго - 1 шт.
малина - 4 ст.л.
черника - 4 ст.л.
лимонный сок для мангового мусса - 1 ч.л.
сгущённое молоко - из расчёта 2 ст.л. на 4 ст.л. ягод/фруктов
кокосовые сливки (кокосовое молоко) - 100 мл. на каждый вид мусса
украшение: ягоды+кокосовая стружка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1308313152
для безе:
белки яичные - 2 шт.
сахар мелкокристаллический (лучше пудра) - 120 г.
лимонный сок - 0,5 ч.л.
для фруктово-ягодного мусса:
манго - 1 шт.
малина - 4 ст.л.
черника - 4 ст.л.
лимонный сок для мангового мусса - 1 ч.л.
сгущённое молоко - из расчёта 2 ст.л. на 4 ст.л. ягод/фруктов
кокосовые сливки (кокосовое молоко) - 100 мл. на каждый вид мусса
украшение: ягоды+кокосовая стружка
Фруктово-ягодное мороженое на кокосовых сливках
манго - 1 шт.
малина - 4 ст.л.
черника - 4 ст.л.
лимонный сок для мангового мороженого - 1 ч.л.
сгущённое молоко - из расчёта 2 ст.л. на 4 ст.л. ягод/фруктов
кокосовые сливки (кокосовое молоко) - 100 мл. на каждый вид мороженого
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
3077230 мин.12135
манго - 1 шт.
малина - 4 ст.л.
черника - 4 ст.л.
лимонный сок для мангового мороженого - 1 ч.л.
сгущённое молоко - из расчёта 2 ст.л. на 4 ст.л. ягод/фруктов
кокосовые сливки (кокосовое молоко) - 100 мл. на каждый вид мороженого
Влажные булочки-роллы с клубнично-банановой начинкой и соусом
слоёное тесто бездрожжевое - 0,5 пластины (упаковка из 2-х пластинок в 500 г)
сахар-песок - 3т ст.л.
топлёное масло - 3 ст.л.
сидр яблочный натуральный -0,3 бутылки
клубника - 3 крупных шт.
банан - 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1172530 мин.32548
слоёное тесто бездрожжевое - 0,5 пластины (упаковка из 2-х пластинок в 500 г)
сахар-песок - 3т ст.л.
топлёное масло - 3 ст.л.
сидр яблочный натуральный -0,3 бутылки
клубника - 3 крупных шт.
банан - 1 шт.
Жареный адыгейский сыр в кунжуте
адыгейский сыр - 100 г.
кунжут - 3-4 ст.л.
растительное масло без запаха для обжарки (у меня из виноградной косточки)
по желанию:
жидкий мёд (варенье, конфитюр, сироп)
оливки, маслинки без косточек
помидоры черри
Каталог: Другие рецепты
2495210 мин.23138
адыгейский сыр - 100 г.
кунжут - 3-4 ст.л.
растительное масло без запаха для обжарки (у меня из виноградной косточки)
по желанию:
жидкий мёд (варенье, конфитюр, сироп)
оливки, маслинки без косточек
помидоры черри
Шоколадно-каштановое пирожное без выпечки
шоколад 75 % какао (кто любит послаще, возьмите 55%)- 100 г.
каштаны запечёные очищенные - 100 г.
сливки 33 % - 75 мл.
масло сливочное - 50 г.
ром-1 ст.л.
какао для посыпки
розовая соль для посыпки - по желанию, я не добавляла
Каталог: Десерты из шоколада
800930 мин.63343
шоколад 75 % какао (кто любит послаще, возьмите 55%)- 100 г.
каштаны запечёные очищенные - 100 г.
сливки 33 % - 75 мл.
масло сливочное - 50 г.
ром-1 ст.л.
какао для посыпки
розовая соль для посыпки - по желанию, я не добавляла
Необычная панировка из лаваша (на примере котлет из индейки)
фарш из филе индейки - 700 г.
яйцо куриное -1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
белый сухой хлеб - 3-4 куска без корочки
молоко для размачивания хлеба - 1 миска
лук - 2 луковицы
соль - 0.5 ч.л.
перец белый, молотый -
приправы (у меня сушёные помидоры с базиликом и чесноком от камис)- 2 ч.л.
лаваш армянский - 1-2 шт.
растительное масло для жарки
инструменты: дырокол
Каталог: Котлеты из индейки
1802813336
фарш из филе индейки - 700 г.
яйцо куриное -1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
белый сухой хлеб - 3-4 куска без корочки
молоко для размачивания хлеба - 1 миска
лук - 2 луковицы
соль - 0.5 ч.л.
перец белый, молотый -
приправы (у меня сушёные помидоры с базиликом и чесноком от камис)- 2 ч.л.
лаваш армянский - 1-2 шт.
растительное масло для жарки
инструменты: дырокол
Суфле из филе курицы на пару
куриное филе - 350 г.
сливки 22% - 200 мл.
яйцо куриное - 2 шт.
2 зубчика чеснока
соль - 0,5 ч.л.
перец белый - на кончике ножа
оливки фаршированные паприкой
1 ст.л. кукурузного крахмала,
1 ч.л. приправы "сушёные помидоры с базиликом и чесноком"
Каталог: Мясные закуски
4649535 мин.13544
куриное филе - 350 г.
сливки 22% - 200 мл.
яйцо куриное - 2 шт.
2 зубчика чеснока
соль - 0,5 ч.л.
перец белый - на кончике ножа
оливки фаршированные паприкой
1 ст.л. кукурузного крахмала,
1 ч.л. приправы "сушёные помидоры с базиликом и чесноком"
Сочный паштет из куриной печени с яблоком
куриная печенка - 600 г. (у меня 850 г.)
1 зелёное яблоко - у меня 1 красное большое
1 луковица - у меня 1 белая большая
2 зубчика чеснока
сливочное масло - 50 г.
портвейн - 4 ст.л. (у меня красное сухое)
растительное масло - 2 ст.л.
лимон сок и цедра - 1 шт. (у меня сок 0,5 лимона)
петрушка - 0,5 пучка
соль (у меня где-то 1 ч.л. )
перец свежемолотый - 4 раза крутануть мельничку
по желанию (для украшения)
100 г. сливочного масла
1 ст.л. готового хрена
щепотка соли
Каталог: Паштет из куриной печени
2107180 мин.123352
куриная печенка - 600 г. (у меня 850 г.)
1 зелёное яблоко - у меня 1 красное большое
1 луковица - у меня 1 белая большая
2 зубчика чеснока
сливочное масло - 50 г.
портвейн - 4 ст.л. (у меня красное сухое)
растительное масло - 2 ст.л.
лимон сок и цедра - 1 шт. (у меня сок 0,5 лимона)
петрушка - 0,5 пучка
соль (у меня где-то 1 ч.л. )
перец свежемолотый - 4 раза крутануть мельничку
по желанию (для украшения)
100 г. сливочного масла
1 ст.л. готового хрена
щепотка соли
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
