Вход | Регистрация
светинька
Рейтинг активности: 97.355
Пол: Женский
Город: екатеринбург
Регистрация: 24.02.2011 11:44
Последний визит: 15.09.2013 16:24
Шарлотка «яблочно-карамельный поцелуй»
тесто
сливочное масло 200 г
желток 3 шт.
мука 3 ст.
сахар 2/3 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г
яблочный слой
сливочное масло 30 г
сахар 2/3 ст.
яблоки 700 г
изюм, курага, орехи по 1 горсти (по желанию)
корица ½ ч.л.
безе
белок 3 шт.
сахар ½ ст.
лимонный сок 1 ч.л.
карамель
сахар 75 г
мед 1 ст.л.
лимонный сок ½ ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
3183414478
тесто
сливочное масло 200 г
желток 3 шт.
мука 3 ст.
сахар 2/3 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г
яблочный слой
сливочное масло 30 г
сахар 2/3 ст.
яблоки 700 г
изюм, курага, орехи по 1 горсти (по желанию)
корица ½ ч.л.
безе
белок 3 шт.
сахар ½ ст.
лимонный сок 1 ч.л.
карамель
сахар 75 г
мед 1 ст.л.
лимонный сок ½ ч.л.
Рыбный холодец в томатном желе «для разгону!»
рыбный холодец
рыбья голова, плавники, хвост, 1 стейк - 2 кг
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
смесь 4 перцев 8-9 горошин
гвоздика 4-5 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
соль
белок 1 шт.
томатное желе
помидоры 0,5 кг
томатная паста 3 ст.л.
рыбный бульон 1 ст.
лук репчатый ½ средней луковицы
чеснок 1-2 зубчика
смесь сухих трав – базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец по щепотке
желатин 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1841414150
рыбный холодец
рыбья голова, плавники, хвост, 1 стейк - 2 кг
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
смесь 4 перцев 8-9 горошин
гвоздика 4-5 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
соль
белок 1 шт.
томатное желе
помидоры 0,5 кг
томатная паста 3 ст.л.
рыбный бульон 1 ст.
лук репчатый ½ средней луковицы
чеснок 1-2 зубчика
смесь сухих трав – базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец по щепотке
желатин 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
А-ля террин из сельди с бородинским хлебом
филе сельди 200 г
хлеб бородинский 1 буханка
яблоко зеленое (кислое) 1 шт.
лук репчатый (желательно ялтинский) 1 шт.
сливочное масло 100 г
сметана 2 ст.л.
яйцо вареное 3 шт.
зеленый лук, петрушка
мускатный орех 1 щепотка
красная икра для украшения 50 г
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1000015155
филе сельди 200 г
хлеб бородинский 1 буханка
яблоко зеленое (кислое) 1 шт.
лук репчатый (желательно ялтинский) 1 шт.
сливочное масло 100 г
сметана 2 ст.л.
яйцо вареное 3 шт.
зеленый лук, петрушка
мускатный орех 1 щепотка
красная икра для украшения 50 г
Fondant au chocolat, французский тающий шоколадный десерт «флирт по правилам и без…»
горький шоколад (75% какао) 150 г
сливочное масло 75 г + 5 г для смазывания чашек
яйцо 1 шт. + 2 желтка
острый кайенский перец молотый 1/2 ч.л. + сладкий перец паприка молотый для украшения ½ ч.л.
сахарная пудра 40 г + 5 г для украшения
какао для посыпки 10 г
5 кофейных чашечек, приблизительно диаметром 6 см с высокими бортиками + 5 силиконовых формочек
шоколадные корзинки
горький шоколад 100 г
ванильное мороженое 250 г
Каталог: Десерты из шоколада
5624854481
горький шоколад (75% какао) 150 г
сливочное масло 75 г + 5 г для смазывания чашек
яйцо 1 шт. + 2 желтка
острый кайенский перец молотый 1/2 ч.л. + сладкий перец паприка молотый для украшения ½ ч.л.
сахарная пудра 40 г + 5 г для украшения
какао для посыпки 10 г
5 кофейных чашечек, приблизительно диаметром 6 см с высокими бортиками + 5 силиконовых формочек
шоколадные корзинки
горький шоколад 100 г
ванильное мороженое 250 г
Аджика «соль перечная – интернациональная огнеедка»
1 вариант:
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
1 ст.л. кукурузной муки
соль каменная нейодированная (сколько возьмет)
2 вариант:
перец острый 1 кг.
перец сладкий 2 кг.
чеснок 350 г
соль каменная ½ ст.
смесь кориандра, хмели-сунели и укропа ½ ст.
винный уксус 5 ст.л.
Каталог: Аджика
2082814070
1 вариант:
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
1 ст.л. кукурузной муки
соль каменная нейодированная (сколько возьмет)
2 вариант:
перец острый 1 кг.
перец сладкий 2 кг.
чеснок 350 г
соль каменная ½ ст.
смесь кориандра, хмели-сунели и укропа ½ ст.
винный уксус 5 ст.л.
Семга в медово-яблочном соку «королева вкусноты»
семга 700 г
яблоки зеленые 2 шт.
мед 1,5 ст.л.
грецкие орехи 50 г
блины 3 шт.
зеленый горошек 100 г
яблочный сок 0,5 ст
тмин щепотка
кориандр
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
822317773
семга 700 г
яблоки зеленые 2 шт.
мед 1,5 ст.л.
грецкие орехи 50 г
блины 3 шт.
зеленый горошек 100 г
яблочный сок 0,5 ст
тмин щепотка
кориандр
соль
перец
Печеночный паштет «несушка-хохлушка без гмо и консервантов»
куриная печень 500 г
сало свежее 250 г
яйцо 5 шт.
сливки (молоко) 1 ст.
манка ½ ст.
лук (желательно крымский) 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соль
перец
мускатный орех 1 щепотку
+ 2 плотных полиэтиленовых пакета
Каталог: Мясные закуски
17119140 мин.14668
куриная печень 500 г
сало свежее 250 г
яйцо 5 шт.
сливки (молоко) 1 ст.
манка ½ ст.
лук (желательно крымский) 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соль
перец
мускатный орех 1 щепотку
+ 2 плотных полиэтиленовых пакета
Огурцы и баклажаны малосольные фаршированные
огурцы малосольные
огурцы свежие 1 кг
перец горький ½ стручка
укроп 1 пучок
чеснок 1 головка
квас 1 литр
соль морская 2 ст.л.
водка 1 ч.л.
баклажаны малосольные
баклажаны 1 кг
перец красный острый 1/8 стручка
сок ½ лимона
чеснок 1 головка
квас 1 литр
соль морская 2 ст.л.
перец горошком 4-5 шт.
лавровый лист 1 шт.
начинка для огурцов
фарш – свинина, говядина 0.3 кг
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец
петрушка, укроп
начинка для баклажанов
сыр плавленый 200 г
орехи грецкие 100 г
петрушка, укроп
украшение
желатин ,бульон, синий краситель для моря
перец сладкий 2 шт. маслины, коктейльные трубочки для пальм
сыр для песка
лимон ½ шт. для подставки пальмы
Каталог: Соленья и маринады
2398015878
огурцы малосольные
огурцы свежие 1 кг
перец горький ½ стручка
укроп 1 пучок
чеснок 1 головка
квас 1 литр
соль морская 2 ст.л.
водка 1 ч.л.
баклажаны малосольные
баклажаны 1 кг
перец красный острый 1/8 стручка
сок ½ лимона
чеснок 1 головка
квас 1 литр
соль морская 2 ст.л.
перец горошком 4-5 шт.
лавровый лист 1 шт.
начинка для огурцов
фарш – свинина, говядина 0.3 кг
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец
петрушка, укроп
начинка для баклажанов
сыр плавленый 200 г
орехи грецкие 100 г
петрушка, укроп
украшение
желатин ,бульон, синий краситель для моря
перец сладкий 2 шт. маслины, коктейльные трубочки для пальм
сыр для песка
лимон ½ шт. для подставки пальмы
Кулебяка по-чеховски «пир на весь мир»
тесто дрожжевое
1,5 кг. муки
3 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. молока
5-6 ст.л. слив. масла
4 яйца
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. водки или коньяка
блины 14 шт. для переслаивания начинок
начинка
1.говядина 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
2.свинина 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
3.куриные потрошка (сердце, печень) 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
4.печень свиная 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
5.рис 1 ст.
6.йцо 5 шт. и зеленый лук 300 г масло сливочное 10 г
7.шампиньоны 400 г и репчатый лук 1 шт. масло подсолн. 1-2 ст.л.
Каталог: Пицца
25991172112
тесто дрожжевое
1,5 кг. муки
3 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. молока
5-6 ст.л. слив. масла
4 яйца
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. водки или коньяка
блины 14 шт. для переслаивания начинок
начинка
1.говядина 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
2.свинина 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
3.куриные потрошка (сердце, печень) 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
4.печень свиная 500 г лук, морковь, петрушка, укроп, соль
перец
5.рис 1 ст.
6.йцо 5 шт. и зеленый лук 300 г масло сливочное 10 г
7.шампиньоны 400 г и репчатый лук 1 шт. масло подсолн. 1-2 ст.л.
Рыбная окрошка «ок, крошка!» с имбирным квасом для светланки – веганки (svetluha)
закваска
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 г семга слабосоленая 100 г скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.
Каталог: Окрошка на квасе
2173013961
закваска
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 г семга слабосоленая 100 г скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.
Мясной микc «барская закусочка для именниника»
свиная шейка 2, 2 кг
говяжья вырезка 0, 5 кг
куриное филе 0,4 кг
перец горький маринованный 1 шт.
клюква ½ ст.
грецкие орехи 50 г
петрушка, укроп по 2-3 веточки
смесь для обмазывания
орегано 1 ч.л.
перец белый молотый 1 ч.л
морская соль 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец чили !
5-6 зубчиков чеснока
красный винный уксус ¼ ст.
оливковое масло ½ ст.
+ рукав для запекания и кулинарная нить
Каталог: Мясные закуски
39727192237
свиная шейка 2, 2 кг
говяжья вырезка 0, 5 кг
куриное филе 0,4 кг
перец горький маринованный 1 шт.
клюква ½ ст.
грецкие орехи 50 г
петрушка, укроп по 2-3 веточки
смесь для обмазывания
орегано 1 ч.л.
перец белый молотый 1 ч.л
морская соль 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец чили !
5-6 зубчиков чеснока
красный винный уксус ¼ ст.
оливковое масло ½ ст.
+ рукав для запекания и кулинарная нить
Мясное ассорти в кляре
филе куриное 200 г
свинина 200 г
говядина 200 г
масло растительное 300 мл.
соль
перец
базилик
тимьян
розмарин
сельдерей
паприка
яйцо 2 шт.
4 ст.л. муки
3 ст.л. майонеза домашнего
Каталог: Мясные закуски
8734150 мин.14149
филе куриное 200 г
свинина 200 г
говядина 200 г
масло растительное 300 мл.
соль
перец
базилик
тимьян
розмарин
сельдерей
паприка
яйцо 2 шт.
4 ст.л. муки
3 ст.л. майонеза домашнего
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом
мясной фарш (свинина, говядина)
шампиньоны свежие 8-10 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
картофель 1 шт.
соль
перец
укроп, петрушка по 2-3 веточки
мускатный орех, паприка, кориандр, базилик по щепотке
мука 3-4 ст.л.
овощной соус
томаты в собственном соку (можно томатный сок) 350 мл.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 ст.л. + бульон (овощной, мясной) 4 ст.л.
соль
перец
орегано, майоран, тимьян
Каталог: Блюда из мясного фарша
1313650 мин.44444
мясной фарш (свинина, говядина)
шампиньоны свежие 8-10 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
картофель 1 шт.
соль
перец
укроп, петрушка по 2-3 веточки
мускатный орех, паприка, кориандр, базилик по щепотке
мука 3-4 ст.л.
овощной соус
томаты в собственном соку (можно томатный сок) 350 мл.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 ст.л. + бульон (овощной, мясной) 4 ст.л.
соль
перец
орегано, майоран, тимьян
Соте из телятины и овощей "попурри"
соте
телятина 250 г
фасоль стручковая 100 г
томаты черри – 10 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук-порей белая часть – 1 стебель
лук красный 1 шт.
чеснок 3-4 дольки
петрушка, укроп по 2-3 веточки
тимьян, орегано, чабер, базилик по 1 щепотке
кайенский перец или острый красный 1 щепотка
соль
портвейн красный крымский массандра 150-200 мл.
бульон концентрированный 150 г
масло «зеленый чай»
оливковое масло - 150 г
чай зеленый - 10 г
Каталог: Соте из овощей
25404120 мин.45152
соте
телятина 250 г
фасоль стручковая 100 г
томаты черри – 10 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук-порей белая часть – 1 стебель
лук красный 1 шт.
чеснок 3-4 дольки
петрушка, укроп по 2-3 веточки
тимьян, орегано, чабер, базилик по 1 щепотке
кайенский перец или острый красный 1 щепотка
соль
портвейн красный крымский массандра 150-200 мл.
бульон концентрированный 150 г
масло «зеленый чай»
оливковое масло - 150 г
чай зеленый - 10 г
Белые мюнхенские колбаски «быль – не сказки», адаптированные российские
0,5 кг. телятины
0,5 нежирной свинины
250 г. запеченной свинины
250 г слегка отваренного свиного сала
200 г мелко колотого льда
½ цедры лимона + 1 ч.л. лимонного сока
100 г натертого картофеля
20 г соли
щепотка мускатного ореха
кардамон чуть-чуть (на краю ч.л. )
петрушка без стебельков 1 пучок
3,5 м свиных кишков
сладкая горчица
сухая горчица
мед
уксус
Каталог: Блюда из мясного фарша
95890180 мин.15897
0,5 кг. телятины
0,5 нежирной свинины
250 г. запеченной свинины
250 г слегка отваренного свиного сала
200 г мелко колотого льда
½ цедры лимона + 1 ч.л. лимонного сока
100 г натертого картофеля
20 г соли
щепотка мускатного ореха
кардамон чуть-чуть (на краю ч.л. )
петрушка без стебельков 1 пучок
3,5 м свиных кишков
сладкая горчица
сухая горчица
мед
уксус
Чудодейственный свекольный бальзам или «сказка о гадком утенке, превратившемся в лебедь белую»
2 кг. свеклы
1 долька лимона, включая цедру
апельсиновые корочки 1 апельсина
1 горсть шиповника
5 ст.л. смеси ягод черники, брусники, клюквы, черной смородины, красной смородины
по 10 штучек кураги и чернослив
¼ ст. изюма
1 ч.л. соли
4 ст.л. нерафинированного растительного масла
1 ст.л. меда
Каталог: Безалкогольные напитки
1564614866
2 кг. свеклы
1 долька лимона, включая цедру
апельсиновые корочки 1 апельсина
1 горсть шиповника
5 ст.л. смеси ягод черники, брусники, клюквы, черной смородины, красной смородины
по 10 штучек кураги и чернослив
¼ ст. изюма
1 ч.л. соли
4 ст.л. нерафинированного растительного масла
1 ст.л. меда
Пельмени гламурные «дела амурные»
тесто заварное для пельменей
250 мл. кипятка
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. соли
50 г раст. масла
3 ст. муки
начинка
300 г филе семги
100 копченой семги
1 луковица
1 тост (можно заменить батоном)
2 ст.л. сливок
1 яйцо вкрутую
1 яйцо сырое
петрушка, укроп
смесь перцев
икорный соус
100 г сливок
50 г белого вина
15 г красной икры
Каталог: Блюда из рыбы
16334120 мин.163107
тесто заварное для пельменей
250 мл. кипятка
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. соли
50 г раст. масла
3 ст. муки
начинка
300 г филе семги
100 копченой семги
1 луковица
1 тост (можно заменить батоном)
2 ст.л. сливок
1 яйцо вкрутую
1 яйцо сырое
петрушка, укроп
смесь перцев
икорный соус
100 г сливок
50 г белого вина
15 г красной икры
Супчик «дачный – на редкость удачный!»
базовый вариант ягодного супа
4 ст.л. любых ягод (у меня красная смородина)
2 ст.л. сахара (регулируйте в зависимости от сорта ягод)
1 сырой яичный желток
2 ч.л. крахмала
1 ст. молока
вариант с клецками
1 пачка творога 180 г
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст. сахара
2 ст. воды
¼ лимона
3-4 ст.л. черной смородины
вариант с козьим сыром и клубникой
150 г козьего сыра
100 клубники
100 г темного шоколада
мелисса
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
774610 мин.13850
базовый вариант ягодного супа
4 ст.л. любых ягод (у меня красная смородина)
2 ст.л. сахара (регулируйте в зависимости от сорта ягод)
1 сырой яичный желток
2 ч.л. крахмала
1 ст. молока
вариант с клецками
1 пачка творога 180 г
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст. сахара
2 ст. воды
¼ лимона
3-4 ст.л. черной смородины
вариант с козьим сыром и клубникой
150 г козьего сыра
100 клубники
100 г темного шоколада
мелисса
Завтрак для любимого «яичные кошелечки»
2 яйца
2 ч.л. готового фарша
оливковое масло для жарки
салат + помидоры черри для украшения
соль
перец, соевый соус
Каталог: Другие горячие закуски
1493610 мин.13359
2 яйца
2 ч.л. готового фарша
оливковое масло для жарки
салат + помидоры черри для украшения
соль
перец, соевый соус
Карвинг по гоголевскому ревизору «немая сцена»
грейпфрут 1 шт.
апельсин 1 шт.
картофель 2 шт.
репка 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
корень имбиря 1 шт.
груша 1 шт.
гвоздика
киви 1 шт. клюква 1 ягода
нут 4 шт.
фломастер, маникюрные ножницы, нож, зубочистки
Каталог: Украшение и сервировка
9875240 мин.13260
грейпфрут 1 шт.
апельсин 1 шт.
картофель 2 шт.
репка 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
корень имбиря 1 шт.
груша 1 шт.
гвоздика
киви 1 шт. клюква 1 ягода
нут 4 шт.
фломастер, маникюрные ножницы, нож, зубочистки
Пасхальная коса "родом из детства"
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 г сливочного масла
500 мл. молока
1,5 ч.л. соли
9-10 ст.л. сахара
начинка
1. изюм светлый 200 г
2. орехи грецкие 100 г + какао-порошок + сахар
3. мак 80-90 г + сахарная пудра
глазурь
½ ст. сахара
0,5 какао-порошка
0,5 корицы
3 ст.л. молока
варить ровно 4 минуты!
Каталог: Рулеты
63322154103
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 г сливочного масла
500 мл. молока
1,5 ч.л. соли
9-10 ст.л. сахара
начинка
1. изюм светлый 200 г
2. орехи грецкие 100 г + какао-порошок + сахар
3. мак 80-90 г + сахарная пудра
глазурь
½ ст. сахара
0,5 какао-порошка
0,5 корицы
3 ст.л. молока
варить ровно 4 минуты!
Фитозавтрак « феерия вкусов в одном бокале!»
салат «girl’s mix» от белой дачи 1 уп.
2 крупных груши
1х1 см свежего имбиря
½ ст. зеленого чая
1,5-2 ст.л. меда
1 кружочек лимона
100 г свежей малины
Каталог: Безалкогольные напитки
620215 мин.33336
салат «girl’s mix» от белой дачи 1 уп.
2 крупных груши
1х1 см свежего имбиря
½ ст. зеленого чая
1,5-2 ст.л. меда
1 кружочек лимона
100 г свежей малины
Дамская фуршетная тарелочка "три девицы под окном..."
салат «пряная рукола» от белой дачи 1 упаковка
креветки отварные 200 г (приготовьте заранее)
сыр пармезан 100 г
сыр моцарелла 30 г
виноград 100 г
физалис 1 корзиночка
помидоры черри 16 шт.
семга слабосоленая 100 г
соус к креветкам (приготовьте заранее)
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ст. оливкового масла холодного отжима
4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс
1,5 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. свежего тертого имбиря
Каталог: Украшение и сервировка
888930 мин.35456
салат «пряная рукола» от белой дачи 1 упаковка
креветки отварные 200 г (приготовьте заранее)
сыр пармезан 100 г
сыр моцарелла 30 г
виноград 100 г
физалис 1 корзиночка
помидоры черри 16 шт.
семга слабосоленая 100 г
соус к креветкам (приготовьте заранее)
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ст. оливкового масла холодного отжима
4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс
1,5 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. свежего тертого имбиря
Завтрак для себя любимой "весенняя сказка"
½ пакета «молодой шпинат» от белой дачи
1 яйцо
½ апельсина
30-40 г пармезана
оливковое масло
соль
сладкая паприка
Каталог: Другие горячие закуски
1020525 мин.13237
½ пакета «молодой шпинат» от белой дачи
1 яйцо
½ апельсина
30-40 г пармезана
оливковое масло
соль
сладкая паприка
Нежный салат корн с запеченной бараньей ногой в интересном маринаде
салат «нежный корн» 2 уп.
нога баранья 1 шт.
гранат 1 шт.
редиска 4 шт.
перец сладкий 2 шт.
маринад
клюква свежая 100-150 г
горчица крупного помола 3 ст.л.
чеснок мелко рубленный 3 ст.л.
цедра и сок ½ апельсина
зира 1 ч.л.
корица молотая ½ ч.л.
паприка сладкая ½ ч.л.
соль морская 1 ч.л.
смесь перцев 1 ч.л.
соус для мяса
клюква ½ ст.
мед 2 ст.л.
сок ½ лимона
сок от мяса 1/2 ст.
соус для салата - французская классическая заправка (у меня заранее приготовленная, храню в холодильнике).
1/3 ст. свежего лимонного сока или винного уксуса
1 ст. оливкового масла холодного отжима
4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс
1,5 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. острой зерновой горчицы
Каталог: Салат нежный
9615180 мин.52932
салат «нежный корн» 2 уп.
нога баранья 1 шт.
гранат 1 шт.
редиска 4 шт.
перец сладкий 2 шт.
маринад
клюква свежая 100-150 г
горчица крупного помола 3 ст.л.
чеснок мелко рубленный 3 ст.л.
цедра и сок ½ апельсина
зира 1 ч.л.
корица молотая ½ ч.л.
паприка сладкая ½ ч.л.
соль морская 1 ч.л.
смесь перцев 1 ч.л.
соус для мяса
клюква ½ ст.
мед 2 ст.л.
сок ½ лимона
сок от мяса 1/2 ст.
соус для салата - французская классическая заправка (у меня заранее приготовленная, храню в холодильнике).
1/3 ст. свежего лимонного сока или винного уксуса
1 ст. оливкового масла холодного отжима
4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс
1,5 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. острой зерновой горчицы
Баклажановые рулетики "смерть вампирам!"
1 баклажан
100 г плавленого сыра
грецкие орехи 4-5 шт.
2-3 зубчика чеснока
зеленый лук, петрушка, укроп по 2-3 веточки
мука 2-3 ст.л.
оливковое масло
сок ½ лимона
салат листовой 7-8 листочков
½ сладкого перца
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2422250 мин.83456
1 баклажан
100 г плавленого сыра
грецкие орехи 4-5 шт.
2-3 зубчика чеснока
зеленый лук, петрушка, укроп по 2-3 веточки
мука 2-3 ст.л.
оливковое масло
сок ½ лимона
салат листовой 7-8 листочков
½ сладкого перца
Фаршированные шампиньоны в сметане
800 г крупных свежих шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
петрушка 1 пучок
200 сыра
100 г панировочных сухарей
7 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеного базилика
перец, соль
Каталог: Закуски из овощей и грибов
2100040 мин.151725
800 г крупных свежих шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
петрушка 1 пучок
200 сыра
100 г панировочных сухарей
7 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеного базилика
перец, соль
Шарлотка из пароварки
2 крупных кислых яблока
4 яйца
½ ст. муки
½ ст. сахара
2 ст.л. мюсли (в оригинальном рецепте отрубей)
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. молотой корицы
Каталог: Сладкие пироги
26589120 мин.62732
2 крупных кислых яблока
4 яйца
½ ст. муки
½ ст. сахара
2 ст.л. мюсли (в оригинальном рецепте отрубей)
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. молотой корицы
Фаршированные перцы
6 крупных болгарских перцев
200 г консервированной белой фасоли
100 г маринованных грибов
1 луковица
100 г плавленого сыра
3 ст.л. оливкового масла
1 пучок зеленого лука
смесь перцев
соль
соус
150 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
50 мл. белого сухого вина
молотый перец
соль
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
729660 мин.62539
6 крупных болгарских перцев
200 г консервированной белой фасоли
100 г маринованных грибов
1 луковица
100 г плавленого сыра
3 ст.л. оливкового масла
1 пучок зеленого лука
смесь перцев
соль
соус
150 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
50 мл. белого сухого вина
молотый перец
соль
Рыбные лепешки
400 г рыбного филе (у меня минтай)
100 г картофеля
1-2 зубчика чеснока
имбирь 1 щепотка (если есть свежий, то ½-1 ст.л. измельченного)
соль
соус яично-масляный
2 вареных яйца
100 г сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. зелени петрушки
соль
Каталог: Блюда из рыбы
1021550 мин.12728
400 г рыбного филе (у меня минтай)
100 г картофеля
1-2 зубчика чеснока
имбирь 1 щепотка (если есть свежий, то ½-1 ст.л. измельченного)
соль
соус яично-масляный
2 вареных яйца
100 г сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. зелени петрушки
соль
