Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Рано или поздно наступает перенасыщение разнообразными изысканными десертами и душа сладкоежки переносится во времени в счастливое детство… пусть в нём не было таких привычных круассанов, ...


19 сентября 2014, 23:35


Часто сидя за чашкой кофе в кафе, например в «Шоколаднице», мы заказываем десерты, в частности – чизкейк. Когда мы пьём кофе дома, постоянно возникает вопрос «Что приготовить к чаю или ...


23 сентября 2015, 09:52


Кожа – это зеркало нашего организма. Если внутри что-то не так, то это тут же отражается на нашем лице (и не только) прыщиками, покраснениями и прочими неприятностями. На самом делесекрет ...


05 августа 2014, 14:50


Если у вас есть малейшие предубеждения по поводу субпродуктов, забудьте - из них получаются прекрасные, вкусные, недорогие блюда. Это касается не только более-менее привычной всем печенки, ...


21 ноября 2022, 11:03


Подать любимому человеку завтрак в постель - очень романтичный шаг; это всегда производит нужное впечатление. Главное в этом деле - оригинальность и скорость (все-таки долго возиться ...


10 февраля 2023, 15:18


Мы готовы поделиться с Вами секретными рецептами самых любимых конфет. Любителям сладкого к прочтению обязательно!


28 ноября 2014, 17:44


Если у вас есть желание поставить на стол холодные закуски из птицы, вы на верном пути. Когда хочется мяса, но в легком виде, без жира и жара, птица, а точнее холодные закуски - вариант ...


15 августа 2023, 10:36


В современном мире, когда время на приготовление пищи порой ограничено, блюда без выпечки становятся настоящим спасением для домохозяек и всех, кто хочет порадовать себя и близких вкусной ...


24 января 2025, 00:32


Ханука, он же праздник огней, длится восемь суток. В этом году отмечается в декабре с 10-го до вечера 18-го.


03 декабря 2020, 13:59


Фаршированные яйца никак не советское изобретение: этому лакомству даже не сотни - тысячи лет.


15 декабря 2020, 16:53


Яблоки, наверное, самые популярные фрукты в нашей стране. Из них готовят ароматные джемы, варят варенье, сушат впрок, заготавливают их них сок. Помимо всего этого, яблоки запекают, как ...


12 августа 2014, 16:07


В современном мире, где каждый ценит свое время, блюда без выпечки становятся настоящ находкой. Они не просты в приготовлении, но и разнообразны по вкусу и ингредиентам. В этой статье ...


01 апреля 2025, 20:16


Придя с работы, мы часто ломаем голову, что бы такого съесть вечером, чтобы не навредить фигуре. Очень рекомендуем – не мучайтесь. Диетологи давно запретили нам голодать, это совсемнеблагоприятно ...


26 августа 2014, 16:10


Хочется перекусить чем-то во время просмотра любимого кино? Хотите отучить родных от вредных чипсов и батончиков? Думаете, чем удивить и порадовать гостей? Приготовьте вкуснейшие снеки ...


03 октября 2014, 21:32


Франция — рай для гурманов. Что бы ни было приготовлено в этой стране, начиная от супов и заканчивая напитками, это что-то будет просто незабываемым! Особую нишу во французской кухне ...


01 августа 2014, 15:29


Тыквенный сок — настоящий кладезь витаминов и минералов. В нем содержатся витамины A, C, E, группы B, а также такие важные элементы, как калий, магний, железо и цинк. Вот несколько полезных ...


27 февраля 2025, 17:50


Достойным завершением новогоднего пиршества является, конечно же, необычный десерт. Мы предлагаем вам 9 потрясающих рецептов, каждый из которых достоин украсить ваш праздничный стол. ...


28 декабря 2015, 10:50


В конце октября во многих странах мира отмечают Halloween. А что такое Halloween? Это много тыквенных фонариков, море сладостей, тематические вечеринки с маскарадом. В Хэллоуин буквально ...


23 октября 2019, 21:29


Использование иностранных слов стало мейнстримом в языке нашего времени. О вреде или пользе этого явления можно рассуждать долго, но говорить так считается модным – и это факт, поэтому ...


20 мая 2014, 12:58


Здесь мы не будем рассказывать о всех известных вредных продуктах, таких как чипсы, сладкие газированные напитки, сдобные булки, колбасы и прочее. Хотим просветить вас в области тех ...


26 июля 2014, 18:27


Зима не самое комфортное время года, но выбирать нам не приходится. Справляясь с ранним заходом солнца, морозом и общей серостью, мы частенько налегаем на еду. А весной удивляемся лишним ...


24 ноября 2022, 14:58


Орешки со сгущенкой — это популярное печенье, которое подарит вам не только вкусные воспоминания, но и сладкие моменты детства. Приготовление этого лакомства становится настоящим искусством, ...


28 февраля 2025, 17:51


О вредоносном влиянии холестерина мы немало наслышаны. Рекламы медикаментов, наставления специалистов в теле-шоу и рекомендации врачей предупреждают, что повышенный уровень холестерина ...


17 апреля 2016, 18:35


Несмотря на то, что в Германии любят вкусно поесть, немецкая кухня не отличается вычурностью и изобилует простыми и сытными блюдами. Тем не менее она имеет множество почитателей, особенно ...


16 декабря 2015, 08:26


Главное на новогоднем столе в России — это все-таки мясные блюда, салаты, соленья и так далее. Десерты, как правило, играют второстепенную роль и четких традиций здесь нет.


31 декабря 2020, 11:28


В День всех влюблённых принято дарить валентинки с признаниями в любви. Однако хочется приятно удивить свою половинку чем-то оригинальным. Например, приготовить съедобную валентинку! ...


31 января 2015, 14:56


Современный человек старается питаться осознанно и правильно. Это значит, что продукты для своего рациона он выбирает более тщательно. Ведь от того, что мы едим, во многом зависит состояние ...


16 января 2016, 22:30


Чтобы вкусно готовить, вовсе не обязательно посещать кулинарные курсы (хотя и это приветствуется!). Следует узнавать новые хитрости и тонкости и уже сейчас активно применять их на кухне. ...


09 августа 2015, 16:46


Когда ребенку исполняется три года, его рацион становится все более разнообразным, так как он начинает нуждаться в большом количестве питательных веществ для роста и развития. В этом ...


21 января 2025, 17:40


Есть такие продукты, которые сочетать ни в коем случае нельзя. Связано это с тем, что в одних содержатся вещества или ферменты, которые минимизируют полезный состав других. Учимся сочетать ...


10 августа 2015, 12:35


Свёкла, обладающая уникальным составом биологически активных веществ, помогает больным и здоровым, старым и малым. Татьяна Киселёва, доктор меднаук, профессор, ведущий научный сотрудник ...


26 октября 2015, 10:21


Далеко не все дети радостно уплетают овощи. Причин может быть много: не нравится вкус, цвет, запах. Тем не менее, каждый родитель понимает важность присутствия этого продукта в рационе ...


04 сентября 2015, 17:18


Решили приготовить мясо на огне? Вот несколько простых правил, благодаря которым шашлык получится вкуснейшим.


23 мая 2022, 17:03


Диета "Стол №5" была разработана академиком Мануиловым для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Основная цель диеты — восстановление функции печени, устранение воспалительных ...


25 марта 2025, 23:35


Как помочь организму избавиться от ненужных ему шлаков и токсинов? Включите в ваш рацион продукты из этого списка и наслаждайтесь хорошим самочувствием и чувством лёгкости!


29 августа 2014, 17:43


Решили устроить тематическую вечеринку на Хэллоуин? Чем же можно угостить друзей помимо «кровавой Мэри» и традиционной запеченной тыквы? Мы подобрали для вас необычайно вкусные и красивые ...


24 октября 2014, 16:56


Сегодня все больше людей обращают внимание на здоровье и выбор продуктов питания. Одними из самых популярных тенденций стали безглютеновое питание и кетогенная диета. Эти два направления ...


11 сентября 2024, 17:17


Сегодня мы поговорим о 6 простых и доступных правилах, ежедневное выполнение которых поможет вам сформировать правильные пищевые привычки в условиях загруженного и ненормированного рабочего ...


01 февраля 2016, 07:48


Молочные коржики - лакомство, по которому ностальгируют наши мамы и бабушки и которое, порой стараются приготовить по своему фирменному рецепту для всей семьи. Сегодня мы тоже окунемся ...


14 апреля 2016, 14:43


Кетчуп как средство от диареи, фиолетовая морковь, пищевой краситель из насекомых — мы собрали невероятные факты о еде и кулинарии.


23 марта 2021, 14:23


Людям свойственно стремиться к тому, чего нельзя: ведь «запретный плод сладок». Но бывают разные неприятные ситуации, которые можно избежать, зная, где и когда можно употреблять различные ...


30 июля 2014, 11:36


Предлагаем вам подготовиться заранее, чтобы достойно противостоять похмельному синдрому утром 1 января, правильно позавтракав. Но сначала давайте разберемся с сутью проблемы, то есть ...


30 декабря 2015, 13:23


«Хлеб всему голова» - точно не про северную кухню России: с зерновыми (по крайней мере с родной для нас русской пшеницей) в суровых климатических условиях было сложно. Рыба, ягоды, грибы, ...


31 октября 2022, 13:03


С каждым годом количество людей, следящих за своим питанием и интересующихся безглютеновой диетой, растет. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, и для некоторых людей ...


24 января 2025, 00:03


Клюква – древняя и очень полезная ягода. Она содержит большое количество витаминов, повышает иммунитет, утоляет жажду, используется как жаропонижающее, тонизирующее и противовоспалительное ...


04 января 2015, 00:18


Самый простой способ разнообразить свою жизнь — сменить привычный рацион. В идеале новое меню должно быть еще и полезным, а значит, из него следует исключить все то, чья польза или хотя ...


13 октября 2015, 10:18


Сыр любят во всем мире: у кавказских народов особо ароматные сорта непременно присутствуют на свадебном столе, считаясь афродизиаком, в Швейцарии сыр - народное достояние и гордость, ...


14 сентября 2015, 08:49


Мёд – наш верный помощник в борьбе за крепкое здоровье в любое время года. Читайте, чем же так полезен мёд, как его правильно употреблять и хранить, а также несколько рецептов с мёдом. ...


24 сентября 2014, 16:08


Сосиски – быстрое и удобное в приготовлении блюдо. Они вкусные и быстро приводят к насыщению, а, главное, даже придирчивые к еде дети не прочь угоститься ими. И, тем не менее, специалисты ...


26 августа 2014, 23:15


Рецепты из книги «Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью» Бронте Аурель.


01 октября 2018, 13:13


В осенний период человеческие инстинкты беспощадны для тех, кто всеми силами пытается следить за своим питанием и не допустить образования лишней жировой ткани. По замыслу природы, именно ...


13 октября 2015, 09:31


Природа подумала про человека и наделила его инстинктом самосохранения. Иногда он работает сам по себе и не зависит напрямую от нас. Достаточно лишь прислушаться к своему организму и ...


07 сентября 2015, 13:02


Картофель во всех его видах – это популярный гарнир и в то же время прекрасное самостоятельное блюдо. Сегодня мы дадим Вам много полезных хитростей для приготовления варёного, печёного, ...


25 января 2015, 17:22


Любому, кто живет в городе и преследует цель питаться в этих условиях только здоровой и натуральной пищей, давно пора смириться с тем, что промышленность изгоняет из исходного сырьявсе ...


28 августа 2015, 06:59


Самое лучшее время года, когда созревает тыква. Из тыквы можно делать десерты, гарниры, острые блюда. Тыква – идеальная база, на которую можно положить как кусок жирного мяса с перцем, ...


17 сентября 2015, 09:02


Приглашаем в путешествие по удивительному миру ореховых паст! Узнайте, какие они бывают, чем полезны и с какими продуктами лучше всего сочетаются. К тому же ореховые пасты очень калорийны ...


11 апреля 2024, 17:46


Экологическая обстановка, стрессы, усталость и неправильное питание сказываются на организме не лучшим образом. Чтобы дольше оставаться молодыми, красивыми и здоровыми очень важно выбирать ...


14 сентября 2014, 18:59


У каждой специи есть свои поклонники и ярые противники. Невозможно отрицать, что у всех есть любимая пряность, причем может быть не на вкус, а именно на запах. Одной из таких ароматных ...


18 июля 2021, 14:08


Хэллоуин — праздник, родом совсем не из наших краев. Тем не менее он быстро пришелся по вкусу молодежи. И это не удивительно: мистическая атмосфера, забавные костюмы, фильмы ужасов,тыквы ...


27 октября 2015, 17:02


Мускатный орех — это пряность, получаемая из семян дерева мускатника (Myristica fragrans), произрастающего в основном в Индонезии и других тропических регионах. Он имеет насыщенный,слегка ...


03 марта 2025, 22:08

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru