Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

С детства шоколад для нас – запретный плод. Но это продукт, имеющий массу полезных свойств. Речь пойдет именно о тёмном шоколаде, с высоким содержанием какао и низким содержанием сахара. ...


27 июля 2014, 20:51


Начинаются холода, а это значит, что нужно более внимательно относиться к своему организму. Но как быть, если Вы не успели предотвратить болезнь заранее? Конечно, не стоит забывать ни ...


29 августа 2014, 19:46


В рационе обязательно должны присутствовать свежие овощи. Именно они являются ценным источником витаминов и минералов, которые так необходимы человеку. Кроме того, овощи содержат в своем ...


21 декабря 2015, 07:42


Омуль – это уникальная рыба, которая привлекает внимание не только своим вкусом, но и интересной биологией и местами обитания. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое омуль,чем ...


05 марта 2025, 17:43


Все знают, что овощи и рыба полезны для здоровья. Но какие именно овощи, какая рыба? И что еще может помочь нам стать долгожителями?


24 ноября 2020, 17:00


Еще в школе мы узнали, что ни один витамин, кроме витамина D, не может быть синтезирован организмом человека. Поэтому забота о ежедневном поступлении достаточного их количества — первоочередная ...


26 августа 2015, 08:23


Топинамбур, или земляная груша, – это корнеплод, который заслуженно завоевывает популярность среди любителей здорового питания. Этот овощ отличается необычным вкусом и множеством полезных ...


25 марта 2025, 23:21


Ячневая крупа – это популярный в России злак, получаемый из ячменя. Она известна своими полезными свойствами и широким спектром применения в кулинарии. В этой статье мы подробнее рассмотрим, ...


04 марта 2025, 16:47


Камбала — это морская рыба, относящаяся к семейству плеуронектиевых, известная своей характерной ассиметричной формой тела и превосходным вкусом. Она обитает в холодных водах океанов, ...


05 марта 2025, 16:07


Фунчоза, или стеклянная лапша, — это популярный продукт восточноазиатской кухни, который завоевал признание во многих странах благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. ...


25 марта 2025, 22:59


Вы удивитесь, если узнаете, какие свойства хранят в себе продукты, который мы употребляем в пищу каждый день. Какие продукты снижают аппетит? Какие ягоды хранят в себе секреты молодости? ...


05 сентября 2014, 13:14


Есть такие продукты, употребляя которые, мы совмещаем приятное с полезным. К числу таких несомненно относятся финики – древнейший фрукт, культивируемый человеком. Финиковую пальму выращивали ...


14 сентября 2014, 18:46


Капуста — это овощ, который относится к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Она имеет плотную головку, состоящую из плотно свернутых листьев, и бывает разных видов, включая белокочанную, ...


05 марта 2025, 16:39


Персик — один из любимых плодов августа. Его консервируют, добавляют в салаты и десерты, соус и конфитюры. Но еще приятнее его есть просто так: свежим, чуть охлажденным в холодильнике. ...


20 августа 2015, 18:34


Сливочное масло — один из самых популярных и востребованных продуктов на кухне. Без него сложно представить многие блюда, начиная с простого бутерброда и заканчивая изысканными десертами. ...


03 марта 2025, 16:59


Так получается, что большую часть времени на протяжении всей зимы мы вынуждены проводить в закрытом помещении. Увы, это пространство нам иногда приходится делить с чихающими и кашляющими ...


30 ноября 2015, 08:19


Сейчас в магазинах можно найти средство для решения любой хозяйственной проблемы. Каждый может пойти и купить необходимое. Но если времени и желания искать подходящий товар нет, всегда ...


14 августа 2015, 11:51


Куриная грудка — один из самых популярных продуктов в рационе людей, стремящихся к здоровому питанию и контролю веса. Она является источником качественного белка, содержит мало жираи ...


04 февраля 2025, 13:44


В последние годы всё больше людей начинают осознавать важность здорового питания. Одним из ключевых понятий в этом контексте стали функциональные продукты. Но что же такое функциональные ...


05 марта 2025, 15:43


Сиг — это одна из самых популярных пресноводных рыб, обитающая в холодных водах Северного полушария. Он относится к семейству лососевых и известен своим изысканным вкусом и питательными ...


04 марта 2025, 16:57


Говяжий рубец – это один из самых необычных, но в то же время популярных продуктов, используемых в кулинарии. Он является частью многокамерного желудка коровы и со временем завоевалвнимание ...


04 марта 2025, 18:03


Хаш – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная культура, известная своим ароматом и уникальными свойствами. Суп, характерный для армянской, грузинской и азербайджанской кухни, пользуется ...


03 марта 2025, 16:19


Авокадо — это удивительный фрукт, который завоевывает популярность во всем мире благодаря своему богатому вкусу и уникальному набору полезных свойств. Многие из нас задаются вопросом: ...


22 февраля 2025, 11:39


Некоторые блюда не требуют никаких дополнений, кроме как бокала хорошего вина. В других же, несмотря на прекрасное сочетание ингредиентов, вам всегда будет чего-то не хватать. В процессе ...


16 октября 2015, 09:03


Творог является ценным продуктом питания благодаря своему богатому составу питательных веществ. Он содержит значительное количество белка, кальция, фосфора и витамина B12, которые необходимы ...


03 марта 2025, 21:49


Лисички — одни из самых любимых грибов среди грибников и кулинаров. Благодаря своему яркому цвету, удивительному вкусу и множеству полезных свойств, эти грибы заслужили признание нетолько ...


04 марта 2025, 17:20


Муксун – это одна из самых популярных рыб северных рек и озёр, известная своим уникальным вкусом и питательными свойствами. В этой статье мы подробно рассмотрим, что представляет собой ...


05 марта 2025, 16:57


Как защитить организм от постоянного гнета и прессинга окружающей среды? Больше отдыхать, много времени проводить на свежем воздухе, заниматься спортом и, конечно же, правильно питаться. ...


19 августа 2015, 09:36


В современном мире мы все чаще слышим об антиоксидантных свойствах различных продуктов питания или косметических средств, которые обещают преобразить наш организм внешне и внутренне, ...


10 декабря 2015, 09:02


Не стоит бросать в тележку все продукты с надписью «низкокалорийный» или «диетический». Ведь если продукт содержит немного калорий, это ещё не значит, что он полезный. Ниже вы найдёте ...


11 ноября 2015, 08:58


Киноа, известная крупа как «золотое зерно инков», в последние годы завоевала популярность благодаря своим уникальным питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Это древнийзлак, ...


26 ноября 2024, 16:30


Масло занимает важное место в кулинарии многих стран. На полках магазинов можно найти различные его виды, но особенно популярными стали топленое масло и масло гхи. Несмотря на внешние ...


05 марта 2025, 14:26


По статистике пиво является самым популярным алкогольным напитком в мире. К слову, и в общем рейтинге всех потребляемых жидкостей пиво отличилось, заняв третье место по популярностипосле ...


21 сентября 2015, 09:20


Безусловно, все знают о том, что на ночь лучше не пить кофе и не есть быстрые углеводы. Кофе является источником бодрящего кофеина, а углеводы, полученные из хлеба, макарон или десертов, ...


16 января 2016, 22:44


Хочется отметить, что мода распространяется не только на одежду или косметику, но и на кухню той или иной страны, и даже на отдельные продукты. Многие модные ингредиенты, о которых пойдет ...


18 сентября 2015, 09:33


Удивительная способность пряностей влиять на состояние организма была известна еще в древности — не зря именно им была отведена одна из самых объемных тем в Аюрведе. Целители знали,что ...


05 октября 2015, 08:16


Как же приятно в знойный летний день утолить жажду кусочком прохладного сочного арбуза. Но восполнением водного баланса его польза для нашего организма не ограничивается. Так за чтоже ...


10 августа 2015, 12:08


С наступлением холодов многие из нас озабочены тем, как эффективнее всего защитить себя и близких от простуды. У одних в ход идет проверенный поколениями чеснок, другие доверяют только ...


12 октября 2015, 08:10


Регулярное употребление вареной свеклы может способствовать поддержанию общего здоровья организма, улучшению работы пищеварительной системы и снижению риска развития хронических заболеваний. ...


01 марта 2025, 14:59


Салаты - незаменимая часть нашего рациона питания. Они не только помогают нам насытиться и получить полноценный обед или ужин, но и являются источником витаминов, минералов и другихполезных ...


27 декабря 2023, 13:02


Печень современного человека ежедневно подвергается тяжелым испытаниям. Что уж говорить про Новый год. Обилие калорийной и жирной пищи, крепкие алкогольные напитки и непрекращающиеся ...


21 января 2016, 20:49


Спортивная индустрия растет, с каждым годом появляется множество новых кардиотренировок, направленных на эффективное сжигание жиров. Но, как мы знаем, чтобы повысить результативность ...


14 июля 2014, 14:49


Рак — это серьезная проблема XXI века. Это заболевание не щадит никого. По статистике, риск развития заболевания присутствует у каждого пятого человека. Связано это со многими факторами, ...


13 августа 2015, 18:20


Кофе по своей популярности практически ничуть не уступает другим фаворитам среди напитков — чистой питьевой воде и чаю. Современный ритм жизни невольно поспособствовал все возрастающей ...


13 августа 2015, 17:56


Личи — экзотический фрукт, который становится все более популярным в России и мире. Этот необычный продукт удивляет своим вкусом, ароматом и множеством полезных свойств. В данной статье ...


25 марта 2025, 22:51


Если вы заботитесь о своем здоровье и делаете акцент на лекарственных препаратах натурального происхождения, советуем расширить ваш арсенал домашних средств, добавив в него 7 самых мощных ...


12 октября 2015, 08:17


Азиатские грибы занимают особое место в кулинарии и медицине многих стран. Они не только разнообразят вкус блюд, но и обладают множеством полезных свойств. В этой статье мы подробнорассмотрим, ...


05 марта 2025, 16:31


Это вкусный и ароматный напиток и в то же время мощный источник здоровья, который передает силу природы. При правильном подходе к их сбору и хранению, каждый может поддержать здоровье ...


22 июля 2024, 09:59


Невозможно переоценить роль хлеба в мировой истории, как и нельзя забывать, что рождением своим все мучные изделия обязаны открытой когда-то технологии перемалывания зерна. Но еще задолго ...


09 августа 2015, 19:17


Популярная средиземноморская диета не обходится без оливкового масла. Этот продукт завоевал доверие во многих странах мира. В чем его особенность и почему рекомендуют употреблять в пищу ...


13 августа 2015, 18:50


Названия многих приправ у всех на слуху, но как их применять, знают далеко не все! Давайте разберёмся, какие специи класть в те или иные блюда!На кухне у любой хозяйки наверняка найдутся ...


23 декабря 2015, 09:27


Речь, конечно же, идет не просто о правильном питании. Необходимо включить в свой рацион определенные продукты, которые относятся к категории anti age. Именно они и полезные вещества ...


15 сентября 2015, 11:05


Кукуруза - лакомство, любимое многими с детства: это и вареная кукуруза с солью, и сладкая законсервированная, и, в конце концов, попкорн в кинотеатре. В общем, сложно найти того, кто ...


11 сентября 2015, 09:56


Испокон веков хлеб считался главным продуктом на русском столе и составлял основу рациона. Деревенский хлеб славился не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Хранился такой ...


22 октября 2015, 06:41


Финики, также известные как плоды финиковой пальмы, являются не только вкусным, но и питательным продуктом, распространенным во многих странах. Эти сладкие плоды имеют множество полезных ...


25 марта 2025, 23:04


Дефицит йода может привести к депрессии, плохой работе мозга и набору веса. Чтобы избежать всех этих ужасов, мы выяснили, в каких продуктах встречается повышенное содержание йода.


14 декабря 2015, 11:46


Вареная кукуруза — это очень вкусное и полезное блюдо, которое многим знакомо с детства. Кажется, что нет ничего проще, чем повторить этот знакомый рецепт на своей кухне. Однако тутесть ...


10 августа 2015, 12:17


Сегодня в магазинах и на рынках можно круглогодично купить почти любой продукт. Но несмотря на это у каждого есть свой сезон, а у некоторых даже конкретный месяц, когда они максимально ...


30 ноября 2015, 07:52


У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые она активно использует на кухне, чтобы вкусно и сытно кормить своих домашних. Эти секреты накоплены в течение многих лет и передаются изпоколения ...


16 ноября 2015, 09:45


Сбалансированное питание поможет вашему организму эффективно противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям, которые поджидают человека на каждом шагу. Обезопасить себя и близких ...


30 октября 2015, 11:09

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru