Авторская кухня

Известно, что рыба — продукт деликатный. Каждый раз, когда он попадает на нашу кухню, хочется максимально сохранить его свежесть и подчеркнуть ни с чем не сравнимый вкус. Помогут в этом ...

19 августа 2015, 16:14

У многих из нас рис ассоциируется непременно с варкой, однако потенциал этого гарнира много-много шире. Одним из самых популярных способов приготовления риса, наряду с варкой, является ...

23 сентября 2015, 08:58

Вкус этого лакомства мы помним до сих пор, как и то детское чувство восторга, когда удавалось выловить из вазочки зернышко абрикоса или вишню. Зачем нарушать аппетитную традицию?

24 августа 2015, 07:26

Целых десять дней, с 13 по 23 августа, в Москве будет проходить Фестиваль варенья. Уже сейчас столица наполнилась арт-объектами и ярмарками. Фруктовые сладости, джемы, повидла и, конечно ...

17 августа 2015, 13:30

Полки, уставленные абрикосовым, вишневым или яблочным вареньем становятся отличным подспорьем во время неожиданных дружеских визитов, быстрых завтраков или ленивых выходных. Но “традиционное” ...

17 августа 2015, 15:51

Как и любое лакомство сварить варенье не всегда просто. Однако один распространенный способ приготовления варенья, известный как пятиминутка совсем несложен. Он всегда выручает, какопытных ...

12 июля 2016, 17:02

Тосты с джемом — интернациональный завтрак. Его можно встретить в любой европейской стране и даже за океаном. И это не удивительно: хрустящий пшеничный хлеб, чуть подтаявшее сливочное ...

09 сентября 2015, 18:28

Летом нужно готовить не только сани, но и то, что спасет организм от вирусов. Какие заготовки помогут остаться в тонусе — мы составили подборку интересных и вкусных рецептов.

17 августа 2015, 17:42

Зная определенные хитрости и секреты, можно стать кулинарным гуру в сжатые сроки. Они помогут сократить время, которое требуется для приготовления того или иного блюда, а также придадут ...

12 октября 2015, 07:23

Жареные креветки в чесночном масле – это изысканное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Креветки как продукт пользуются заслуженной популярностью во всем мире благодарясвоему ...

28 декабря 2023, 13:35

Можно делать пирожки не только в духовке, на сковороде они тоже выходят что надо. С дрожжами или без, это уже ваш выбор, как и начинки для пирожков. Главное - правильное тесто. Оно должно ...

22 марта 2023, 12:45

Картофель во всех его видах – это популярный гарнир и в то же время прекрасное самостоятельное блюдо. Сегодня мы дадим Вам много полезных хитростей для приготовления варёного, печёного, ...

25 января 2015, 17:22

“Там, говорят, есть две рыбицы: ряпушка и корюшка, такие, что только слюнка потечет, как начнешь есть”, - мечтал о карьере в Петербурге гоголевский Городничий.

24 апреля 2020, 17:27

Отношение к еде у разных людей заметно отличается. Для некоторых это просто способ восполнения утраченных энергетических ресурсов, а для других — удовольствие и наслаждение. Но общим ...

02 октября 2015, 10:54

Долгое время, до 20-х годов XX века, казахи были кочевниками. Отсюда - особенности национальной кухни, в которой преобладают мясные и кисломолочные блюда.

15 сентября 2020, 16:59

Фуа гра с луковым мармеладом, петух в вине или рыбный паприкаш? Не стоит истязать себя мучительным выбором — всему свое время и место. Гастрономическое путешествие по Европе может быть ...

09 июля 2014, 19:39

Никакого кофе натощак, вместо него — каши, курица и рыба — выбираем продукты, которые стоит включить в рацион в последний летний месяц!

04 августа 2021, 17:42

Многие из нас боятся покупать еду из лотков, считая ее качество весьма сомнительным. Однако в некоторых городах планеты можно питаться на улице совершенно спокойно, более того, порой ...

09 июля 2014, 19:17

Даже если человек в совершенстве владеет мастерством приготовления мяса и рыбы на огне, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то неприлично банальное ...

24 декабря 2015, 08:52

Картофель — один из самых популярных продуктов на кухне, особенно когда речь идет о жарке. Чтобы приготовить вкусную жареную картошку, нужно следовать нескольким простым правилам. Вот ...

03 марта 2025, 12:45

Просматривая модные журналы, мы часто удивляемся, как хорошо выглядят зарубежные звезды: стройные и красивые. Казалось бы, что они всегда сидят на строгих диетах. Но даже голливудские ...

22 августа 2014, 15:49

Тунец – универсальная рыба. Диетологи называют его мясо сокровищем для человеческого организма. В США блюда из тунца входят в обязательное меню студентов и научных сотрудников. Как приготовит ...

19 июня 2019, 11:08

Жареное (или отварное) тесто с начинкой - технология, существующая в самых разных странах. Пельмени, вареники, манты, гёдза, равиоли - имен у этих блюд множество, но суть все-таки одна. ...

16 июня 2020, 17:57

Камбала — это морская рыба, относящаяся к семейству плеуронектиевых, известная своей характерной ассиметричной формой тела и превосходным вкусом. Она обитает в холодных водах океанов, ...

05 марта 2025, 16:07

Устали от привычных соусов вроде сальсы и сырного? Попробуйте эти яркие рецепты! Их приготовить так же просто, как открыть банку!

14 сентября 2014, 16:32

Оливье, Греческий и Цезарь – это тройка самых популярных салатов. Но давайте попробуем нечто иное, но не менее вкусное. Наши рецепты могут удивить, порадовать и завоевать. Знайте, что ...

10 октября 2014, 17:11

Сегодня во всем мире празднуется день здорового питания. Это очень важный и нужный праздник. Правильно и грамотно питаться – значит быть здоровым и бодрым, а главное: счастливым человеком. ...

16 октября 2015, 14:06

Мы подготовили для вас необыкновенно увлекательную подборку опасных, удивительных и неожиданных блюд со всего мира! Многие смельчаки специально отправляются на другой край света, чтоб ...

19 сентября 2014, 23:11

Шарики из нута — популярнейшая еда сегодня, и не только в ближневосточных странах: фалафель знают и успели полюбить везде — в Штатах, Европе и России. Откуда родом это блюдо и сложно ...

22 июня 2021, 15:40

Каким бы вкусным не было приготовленное вами мясо, без правильного соуса оно будет не таким вкусным. Не поленитесь приготовить соус к мясу, и тогда ваше блюдо приобретет неповторимый ...

01 июня 2021, 08:31

Навага — это удивительная рыба, принадлежащая к семейству тайменевых и характерная для северных морей. Эта рыба является излюбленным объектом как спортивной, так и промысловой рыбалки. ...

05 марта 2025, 15:22

Вкус грибов невозможно спутать ни с чем. Он не поддается сравнениям и ассоциациям. Только представьте как аромат жареных грибов разносится по квартире и проникает в каждый из ее уголков. ...

14 августа 2015, 17:44

Гамбургеры, картошка, сырные палочки - то, что мы знаем и к чему привыкли. Но порой фастфуд-сети идут на смелые эксперименты. Вот некоторые образцы.

01 декабря 2023, 14:55

Как сократить количество калорий и при этом сохранить полезность блюда? Вот вам 11 советов. Они такие простые, что вам захочется опробовать их в деле уже сегодня.

26 октября 2015, 09:37

В барах и дома мы все привыкли запивать пивом чипсы, орешки, картофель фри и прочую закуску, но в Испании есть свое определение — тапас, что переводится как «крышки», потому что в прежние ...

16 декабря 2015, 07:41

Женский организм, как море: у него есть свои подъемы и спады. Одним из таких подъемов, завоевавшим плохую репутацию среди мужчин и насмешливую среди женщин, является ПМС. Головная боль, ...

26 августа 2014, 15:36

С точки зрения сохранности пищевых веществ наиболее щадящим способом кулинарной обработки является тушение. Дополнительным бонусом является то, что длительное приготовление на слабом ...

16 ноября 2015, 10:55

Как работает наш организм в жаркие дни? Он подстраивается. Аппетит уже не такой сильный, зато потребность в питье заметно вырастает.

30 июня 2022, 16:37

Лепешки так же стары как и человечество, которое начало печь их едва выбравшись из пещеры. Это самая древняя разновидность хлеба — лепешки пекли самые разные народы по всему миру, от ...

26 октября 2015, 09:45

Одно из самых любимых блюд многих семей — жареная картошка с грибами и луком на сковороде. Оно привлекает простотой приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. Но не все знают, какпожарить ...

30 августа 2024, 10:10

Азиатские грибы занимают особое место в кулинарии и медицине многих стран. Они не только разнообразят вкус блюд, но и обладают множеством полезных свойств. В этой статье мы подробнорассмотрим, ...

05 марта 2025, 16:31

Почему-то гастрономический туризм ассоциируется в основном с устрицами на Лазурном берегу Франции или каким-нибудь трюфелем в итальянском Пьемонте. Их, конечно, тоже никто не отменял, ...

10 апреля 2020, 15:51

Отличная подборка рецептов из рыбы для охоты и рыбалки

14 октября 2015, 15:48

«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» — эта простая формула известна всем и каждому. Но совсем отказаться от ужина сложно, да и не очень-то и нужно на самомделе. ...

02 сентября 2014, 15:12

В некоторых странах острая пища является национальной особенностью и отражает местный колорит. Во многом это связано с климатическими условиями. Жара и духота на первый взгляд совсем ...

18 сентября 2015, 07:32

В эту субботу, 14 ноября, в рамках масштабной выставки “Охота и Рыбалка” состоялся мастер-класс Дениса Перевоза. По огромной территории “Крокус Экспо” разносились ароматы жаренной оленины, ...

18 ноября 2015, 16:48

Огурцы – это не только салаты и закатки: их можно использовать во множестве блюд.

23 мая 2022, 17:13

Перекусить прямо на улице в России можно было всегда. И выбор чем именно перекусить был огромный, были бы деньги.

24 августа 2021, 15:00

Ребёнок зачастую отказывается есть только потому, что еда является для него непривлекательной. Иногда достаточно просто добавить «красок» в пищу, и Ваше чадо с удовольствием съест всё, ...

30 июля 2014, 11:54

Сегодня в мире традиционно отмечается День котлет. Этому всеми любимому блюду - несколько сотен лет, и в разных (не сильно отличающихся друг от друга) версиях оно существует почти во ...

28 августа 2020, 15:51

Начало лета - прекрасный повод привести свой рацион в порядок. Овощи, фрукты, легкие супы - вот на чем стоит делать акцент независимо от вашего знака зодиака.

31 мая 2023, 16:43

Пельмени — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Их любят готовить как дома, так и заказывать в ресторанах. Пельмени можно отварить, но как насчет их жарки? В жареных пельменях ...

28 февраля 2025, 17:27

Новогодний праздник – это время, когда мы собираемся вместе с семьей и друзьями, чтобы отметить окончание старого года и начало нового. И, конечно, одной из самых важных частей любого ...

28 декабря 2023, 13:56

Лето ещё не закончилось, и это значит, что кто-то сейчас только начинает паковать свои чемоданы, а кто-то уже их распаковывает. Путешествие в другую страну включает в себя не толькопоходы ...

11 августа 2014, 19:51

Картофель (или картошка) — это клубень растения семейства паслёновых, который является одним из самых популярных и широко используемых продуктов питания во всём мире. Картошку выращивают ...

03 марта 2025, 22:37

Картошка — один из самых популярных продуктов в нашей стране. Полезен ли картофель и вреден ли он? Ниже ответы на эти вопросы.

29 октября 2021, 10:50

Июнь — самый сезон для пикников: начало лета, жарко, свежий воздух. Откуда взялась традиция устраивать пикники и когда возникло советское «едем на шашлыки»? Рассказываем.

15 июня 2021, 15:20

Вегетарианские блюда — это кулинарные изделия, приготовленные без использования мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Основу таких блюд составляют растительные продукты, такие как овощи, ...

20 февраля 2025, 20:08

Что говорят звезды о вашем рационе в первый месяц весны? Все довольно просто: больше полезных продуктов и блюд, меньше излишеств и вредностей.

23 марта 2022, 16:14

Ханука, он же праздник огней, длится восемь суток. В этом году отмечается в декабре с 10-го до вечера 18-го.

03 декабря 2020, 13:59