Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Самые сильные искушения подстерегают голодную уставшую девушку в магазине. Продуктов, готовых к употреблению почти мгновенно, полно и в отделе кулинарии, и в бакалее, но далеко не все ...


10 сентября 2015, 07:58


Конечно, радикально изменить свою внешность вы не успеете, то стать стройнее на несколько килограммов — легко. И при том без всяких жестких диет.Достаточно исключить полностью или свести ...


09 декабря 2015, 11:05


Чтобы похудеть и надолго сохранить результат, необходимо упорно работать над собой. Это и физические нагрузки, и соответствующая диета. О том, что надо есть, если ты на диете, все уже ...


19 октября 2015, 08:11


Креветки – это один из самых популярных морепродуктов, который можно встретить в меню ресторанов и приготовить дома. Их нежный вкус и сочная текстура идеально подходят для множеств блюд. ...


21 февраля 2025, 16:02


Не секрет, что замороженные овощи теряют изначальную свежесть, а их вкус перестает быть ярким. Если это касается и домашних заготовок, то что говорить о магазинных. Но и из них можно ...


10 ноября 2015, 18:31


Замороженные (либо самостоятельно, либо купленные в магазине) ягоды - выгодный и удобный продукт. Их можно использовать во множестве блюд, от каши до десертов и морсов, это будет вкусно ...


28 сентября 2022, 17:13


Брокколи — это один из самых полезных и вкусных овощей, который можно использовать в различных блюдах. Замороженная брокколи — отличная альтернатива свежей, так как она сохраняет большую ...


28 февраля 2025, 16:13


Холодец в последнее время сдает позиции. Если раньше это блюдо было на всех новогодних столах (за редкими исключениями), то сегодня его популярность немного упала. А все потому, что ...


22 декабря 2023, 16:28


Суп считается блюдом, приготовление которого требует времени. На самом деле приготовление супа — вкусного и полезного — может занять совсем немного.


17 ноября 2020, 17:46


Пельмени — это одно из самых любимых и популярных блюд на постсоветском пространстве. Они могут быть как домашнего приготовления, так и покупными, замороженными или свежими. Но чтобы ...


21 февраля 2025, 15:28


К счастью, здоровое питание ни только не исключает десерты, а, наоборот, призывает побаловать себя чем-то вкусным и питательным, как, например, фруктовым мороженым, полезными блинчиками ...


25 августа 2014, 14:56


Морозильная камера может быть полезна не только для хранения мяса. Что еще уместно туда отправить?


29 октября 2020, 15:35


Молочные коктейли – нечто большее, чем просто напиток. Они воплощают беззаботное детство, походы в кафе и летние прогулки с друзьями. Почему бы не приготовить молочный коктейль на своей ...


26 июня 2024, 14:51


Как сложно сейчас выбрать полезную рыбу. Вместо того чтобы списывать несвежий продукт, сотрудники магазина реанимируют рыбу и выдают её, как только что привезенную. Однако никто из них ...


26 августа 2014, 14:51


Креветки — изысканный морепродукт и источник полезных веществ. Их нежное мясо, богатое белком и низкожирное, делает их популярными для здорового питания. Однако многие сталкиваются с ...


03 февраля 2025, 12:28


Кальмары — это не только деликатес, но и универсальный ингредиент, который может стать основой для множества блюд. Однако, чтобы кальмары получились мягкими и сочными, важно знать, как ...


14 ноября 2024, 11:14


Диетологи утверждают, что мясо – это главный источник витамином группы В и белка, которые помогают нам строить новые клетки и наполняют тело энергией, повышая работоспособность. Вопрос ...


12 августа 2014, 14:39


Когда в детстве мы приезжали на дачу, наши мамы и бабушки чего только не делали с ягодами. Компоты, варенья, кисели, морсы. Не обязательно ограничиваться этим списком, ведь есть и вот ...


27 июля 2014, 20:36


В отличие от легких летних смузи осенью организму требуется больше энергии — понижение температуры и увеличение риска простуды требует повышеного внимания к собственному рациону. Привычку ...


25 ноября 2015, 08:01


Шпинат является одним из рекордсменов по содержанию питательных веществ. И все свои полезные свойства листовой овощ сохраняет даже после тепловой обработки, если она, конечно, длится ...


10 декабря 2015, 08:26


Летняя пора радует нас большим количеством ягод и фруктов. Но что с ними делать, если Вам надоело пить компот и морс или есть фруктовые пироги, которые мешают вашей диете? Вам несомненно ...


25 августа 2014, 18:07


Неизвестные факты об известных продуктах и блюдах, которые, возможно, приведут вас в шок.


01 августа 2014, 15:38


Лето — это время, когда хочется насладиться свежими фруктами, прохладными напитками и нежным мороженым. В этой статье расскажем, как приготовить домашнее мороженое, используя простые ...


19 июня 2024, 17:25


Стейк – блюдо, которое требует знаний и мастерства. В этой статье мы поговорим о ключевых аспектах приготовления идеального стейка: от выбора правильного отруба до достижения нужнойстепени ...


20 марта 2025, 15:09


Индейка, некогда экзотическое блюдо, сегодня прочно заняла место на наших столах. Она славится не только своими внушительными размерами, но и диетическими свойствами, нежным вкусом и ...


20 марта 2025, 17:27


Погода балует разнообразием: то дождь, то снег. Лишний раз не хочется выбираться из дома. Лучше в обнимку смотреть кино, играть в настольные игры, читать и пить вкусные горячие напитки. ...


03 декабря 2015, 11:46


Нескончаемые варенья и компоты — это далеко не единственный способ сохранить витамины для холодов. Заморозка не только превосходно сохраняет вкус и пользу ягод, но и дает возможность ...


10 августа 2015, 16:20


Подать любимому человеку завтрак в постель - очень романтичный шаг; это всегда производит нужное впечатление. Главное в этом деле - оригинальность и скорость (все-таки долго возиться ...


10 февраля 2023, 15:18


Многие эксперты замечают, что полностью запретить себе некоторые продуты — глупость, потому что рано или поздно вы все равно сорветесь. А, как известно, чизкейк, съеденный в бурном эмоциональном ...


19 ноября 2015, 09:16


Пицца – одно из самых популярных блюд в мире, которое привлекает разнообразием и возможностью экспериментировать с начинками. 9 февраля весь мир празднует День пиццы, этого любимогомиллионами ...


08 февраля 2024, 13:18


В современном мире многие стремятся вести здоровый образ жизни и следить за своим питанием. Диетические блюда – это не только способ похудеть, но и возможность разнообразить своё меню, ...


20 января 2025, 22:12


Этот крайне полезный овощ многим кажется простоватым, да и дети его не жалуют. Однако свекла может приятно удивить — и не только ярким цветом.


17 августа 2015, 13:46


Думаете, за завтраком можно позволить себе чуть больше, чем в любое другое время дня? Окей! Вот только это правило не отменяется даже в том случае, если вы тщательно следите за фигурой. ...


03 декабря 2015, 11:34


Кому кусочек лета на десерт? Того самого лета с неспешной загородной жизнью, долгими вечерами, спонтанными пикниками и звездопадами. Лета, в котором обязательно найдется место для смузи ...


07 июня 2019, 07:00


Холодным вечером так приятно укутаться в теплый плед и прочесть хорошую книгу, наслаждаясь чашкой ароматного чая. А какой напиток приготовить, когда хочется гулять и веселиться? Идеальный ...


18 декабря 2015, 10:31


Накануне Нового года есть смысл подумать не только о том, что вы будете ставить на стол, но и как вы это приготовите. Ниже - облегченные варианты рецептов классических новогодних салатов. ...


30 декабря 2022, 10:00


Кетчуп как средство от диареи, фиолетовая морковь, пищевой краситель из насекомых — мы собрали невероятные факты о еде и кулинарии.


23 марта 2021, 14:23


Вязаные гольфы, горячее какао, ароматные яблоки с дачи, свитерная погода, оранжевые башмаки на оранжевых листьях, теплый кот под пушистым пледом или наоборот. А еще коричный запах по ...


17 сентября 2014, 19:22


Сделайте свой пасхальный стол по-настоящему волшебным! Украсьте его нежнейшей медовой пасхой (или ореховой?), шоколадным куличом, воздушной бриошью и другими невероятными лакомствами! ...


24 апреля 2019, 06:00


Питаться одними консервами и ничем больше, конечно, не следует, но при большой любви к ним и, в случае необходимости, изредка вполне можно употреблять в пищу. А добавки к содержимому ...


11 августа 2015, 15:15


Кожа – это зеркало нашего организма. Если внутри что-то не так, то это тут же отражается на нашем лице (и не только) прыщиками, покраснениями и прочими неприятностями. На самом делесекрет ...


05 августа 2014, 14:50


Облепиха – это небольшая, но невероятно полезная ягода, известная своим ярким вкусом и множеством полезных свойств. Она стала настоящей находкой для многих людей, заботящихся о своем ...


28 февраля 2025, 16:57


Пельмени — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Их любят готовить как дома, так и заказывать в ресторанах. Пельмени можно отварить, но как насчет их жарки? В жареных пельменях ...


28 февраля 2025, 17:27


Лето позади, но в осенние серые будни иногда хочется чего-то свежего и напоминающего о лете. На помощь нам приходят замороженные с тёплых времен ягоды и фрукты. Из них можно приготовить ...


16 сентября 2015, 11:06


Самое время приготовить что-нибудь особенное. На буднях мы второпях сооружаем бутерброды на завтрак, а вот в воскресное утро вполне хватит времени побаловать домашних.


02 сентября 2014, 15:30


Как сэкономить время на кухне, но все равно порадовать себя и близких вкуснейшими блюдами? Наше руководство по быстрым и вкусным рецептам поможет найти идеальное решение для любого случая. ...


20 сентября 2024, 16:58


Сосиски — это любимое лакомство многих людей, которые ценят быстрые и простые блюда. Они подходят как для завтрака, так и для легкого ужина, а также являются отличной основой для различных ...


04 марта 2025, 16:09


Субботний завтрак, обед с родственниками или званый ужин — вкусный десерт всегда будет кстати. Простой в исполнении рецепт кексов с разными начинками подойдет и на каждый день.


05 августа 2014, 14:32


Как всё успеть — вопрос риторический. Написано много профессиональной литературы об эффективном распределении времени, но в современном мире и ритме мегаполиса подобное руководство требуется ...


29 августа 2014, 17:59


Россия запрещает ввоз продуктов из Евросоюза и ряда других стран сроком на один год. Звучит очень страшно. Как прожить без полюбившихся нам сыров, мясных деликатесов, ароматных вяленых ...


12 августа 2014, 18:15


Индейка — традиционное блюдо во многих странах. В Великобритании ее готовят с соусом из крыжовника, во Франции - в белом вине. Обычно в Европе индейку готовят к Рождеству, в России же ...


23 ноября 2015, 09:23


Что согреет ваших любимых лучше, чем вкусные блюда, приготовленные с любовью? Шеф-повар суздальских ресторанов Максим Рыбаков знает, в чем секрет лучших блюд, которые придутся по вкусу ...


29 января 2018, 16:23


Обычно овсянка ассоциируется с той невкусной кашей, которую нас заставляли есть родители в детстве, чтобы мы были здоровыми и сильными. Они были правы в одном: если позавтракать такой ...


19 августа 2014, 13:37


У родителей бывает так мало времени, готовые блюда для детей становятся все более популярными. Они представляют собой удобный способ обеспечить малыша питанием, не тратя много времени ...


22 января 2025, 00:26


Самый полезный способ сохранить частичку солнечного лета — заготовить землянику садовую и лесную, клубнику полевую. Эти ягоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они укрепляют ...


04 июля 2024, 10:19


Грибы — это обширная группа организмов, включающая тысячи различных видов. Они делятся на съедобные, условно-съедобные (которые требуют специальной обработки перед употреблением) и ядовитые ...


06 марта 2025, 00:24


В современном мире поддержание здорового образа жизни становится все более актуальным. Диета – это не только способ сбросить лишние килограммы, но и возможность наладить правильное питание, ...


22 января 2025, 00:11


Клюква, одна из главных ягод осени и зимы, растет по всей территории нашей страны, но Россией не ограничивается. География распространения ягоды - Украина, Северная Европа, и конечно, ...


10 декабря 2019, 10:50


Потрясающая подборка рецептов холодного кофе.


15 октября 2015, 11:43


Веганская кухня – это не только вкусно, но и полезно. Основное правило веганского питания – исключение всех продуктов животного происхождения. Вместо этого акцент делается на растительные ...


21 января 2025, 15:53

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru