Салат из запечённых овощей с фетой

Берём 5 основных продуктов.

Запечь баклажаны и перцы.

Что касается перцев - то были куплены вот такие в турецком магазине, при выборе руководствовалась тем, что они острые.

Я острое люблю и хотела салат поострее, а кто не любит, то можно и со сладким перцем.

Овощи очистить.

Баклажаны очищаются легко, если это делать, пока они ещё горячие.

А перцы - вы знаете! - надо засунуть в пакет и дать им попотеть, затем очистить.

Овощи нарезать небольшими кусочками.

Лук репчатый очистить и тонко нарезать полукольцами.

Лук перетереть руками над салатом так, чтобы сок отжать на салат.

Кунжут на сухой сковородке поджарить пока не начнёт благоухать и подпрыгивать.

Тут такие варианты - или добавляем растительное масло и немного кунжутного (это мой вариант - потому что у меня кунжутное масло очень ароматное и в "чистом виде" употреблять его невозможно!) или просто кунжутное масло добавляем, если оно не такое концентрированное.

Прогреваем и горячим выливаем на салат - хорошо перемешиваем.

Сыр нарезать кубиками и добавить в блюдо к остывшему салату - посолить и поперчить.

Перемешать и заправить йогуртом (у меня болгарский).

Кто хочет - можно немного чесноку отжать через чесночницу в йогурт.

Готово!!!

Очень свежо... легко... и вкусно...