Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25682
Швайнебратен (schweinebraten)
свинина – 0,5-1 кг
репчатый лук – 0,5-1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
помидоры – 200-300 г
чеснок – 2-3 зубчика
бульон – 200-250 мл.
красное вино (сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 20-30 г
растительное масло 3-5 ст.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
соль
сахар (по желанию)
Каталог: Буженина
3222103
свинина – 0,5-1 кг
репчатый лук – 0,5-1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
помидоры – 200-300 г
чеснок – 2-3 зубчика
бульон – 200-250 мл.
красное вино (сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 20-30 г
растительное масло 3-5 ст.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
соль
сахар (по желанию)
Пышные оладьи
кефир – 500 г
мука - 400 г
сода пищевая - 10 г
сахар песок - 40 г
соль – 1 щепотка
растительное масло для жарки
Каталог: Оладьи
2803104
кефир – 500 г
мука - 400 г
сода пищевая - 10 г
сахар песок - 40 г
соль – 1 щепотка
растительное масло для жарки
Постные ленивые голубцы
рис – 1 ст.
капуста – 300 г
грибы – 300 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатный сок – 300 мл.
растительное масло – 4 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Каталог: Голубцы
146345 мин.400
рис – 1 ст.
капуста – 300 г
грибы – 300 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатный сок – 300 мл.
растительное масло – 4 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Ягодное мороженое
ингредиенты для мороженого:
охлажденные сливки 33-35% - 500 мл.
сгущенное молоко с сахаром 8% - 250 г
ягодное пюре - 140 г
для ягодного пюре:
смородина - 100 г
малина - 100 г
для украшения:
свежие ягоды и листья мяты
Каталог: Мороженое
196515 мин.100
ингредиенты для мороженого:
охлажденные сливки 33-35% - 500 мл.
сгущенное молоко с сахаром 8% - 250 г
ягодное пюре - 140 г
для ягодного пюре:
смородина - 100 г
малина - 100 г
для украшения:
свежие ягоды и листья мяты
Салат с кальмарами, рукколой и перепелиными яйцами
кальмары – 3 шт.
перепелиные яйца – 10 шт.
лимон – 1 шт.
салат руккола – 25 г
сметана 20% - 200 г
сыр – 100 г
чеснок – 1 зуб.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
2391101
кальмары – 3 шт.
перепелиные яйца – 10 шт.
лимон – 1 шт.
салат руккола – 25 г
сметана 20% - 200 г
сыр – 100 г
чеснок – 1 зуб.
свежемолотый перец
соль
Конвертики из лаваша
лаваш - 3 шт.
сыр - 150 г
помидор - 1 шт.
зеленый лук - пучок
майонез - 6 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
1527101
лаваш - 3 шт.
сыр - 150 г
помидор - 1 шт.
зеленый лук - пучок
майонез - 6 ч.л.
растительное масло для жарки
Десерт
яблочное пюре 350 г (я взяла 1 кг. яблок)
желатин порошковый 14 г
сахар или мед по желанию.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2525103
яблочное пюре 350 г (я взяла 1 кг. яблок)
желатин порошковый 14 г
сахар или мед по желанию.
Маринованные кисло-сладкие огурчики
на банку 1 литр:
огурцы - примерно 500 г
перец черный горошком - 10 горошин
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
лук - 1 шт.
перец острый
лавровый лист - 2 шт.
листья вишни (смородины) - 2 шт.
лист хрена - 1 шт.
соцветия укропа (сухие) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л. (или 8 ч.л. уксуса 9%) - добавлять в банку перед заливкой маринадом
маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
2202120 мин.700
на банку 1 литр:
огурцы - примерно 500 г
перец черный горошком - 10 горошин
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
лук - 1 шт.
перец острый
лавровый лист - 2 шт.
листья вишни (смородины) - 2 шт.
лист хрена - 1 шт.
соцветия укропа (сухие) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л. (или 8 ч.л. уксуса 9%) - добавлять в банку перед заливкой маринадом
маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Паста с соусом аррабиата
паста «пенне» - 150-200 г
томаты – 200-250 г
острый перец – 1-2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
оливковое масло – 3-4 ст.л.
зелень (базилик) – небольшой пучок
соль
сахар (по желанию)
черный перец
твердый сыр (пармезан)
Каталог: Паста
1824101
паста «пенне» - 150-200 г
томаты – 200-250 г
острый перец – 1-2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
оливковое масло – 3-4 ст.л.
зелень (базилик) – небольшой пучок
соль
сахар (по желанию)
черный перец
твердый сыр (пармезан)
Воздушный ванильный кекс с изюмом
2 яйца
200 г сахар
100 г масло сливочное
250 г простокваша/йогурт/греческий йогурт
320 г мука
8-9 г разрыхлитель
10 г 1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соль
150 г изюм
Каталог: Кексы и маффины
2115100
2 яйца
200 г сахар
100 г масло сливочное
250 г простокваша/йогурт/греческий йогурт
320 г мука
8-9 г разрыхлитель
10 г 1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соль
150 г изюм
Кабачки в духовке
молодой кабачок
яйцо
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. сметаны
зубчик чеснока
мука
томат
70 г сыра
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
3052103
молодой кабачок
яйцо
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. сметаны
зубчик чеснока
мука
томат
70 г сыра
Яичница по-деревенски
кабачок - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
шампиньоны - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
яйца - 7 шт.
молоко - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
Каталог: Омлет
190130 мин.501
кабачок - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
шампиньоны - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
яйца - 7 шт.
молоко - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
Пирожки с вишней
ингредиенты для теста:
молоко тёплое - 150 мл.
кефир тёплый 2,5% (любой жирности) - 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г ( прессованных 20 г)
яйцо + 1 белок ( 1 желток на смазку)
сахар - 100 г
сливочное масло растопленное - 50 г
соль -1 ч.л. без горки
мука - +/-550 г
подсолнечное масло без запаха - 1 ст.л.
для начинки :
вишня (свежая или замороженная) - 400 г
сахар - 120 г
крахмал - 25 г или 1 ст.л. с горкой (у меня кукурузный)
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
38721603
ингредиенты для теста:
молоко тёплое - 150 мл.
кефир тёплый 2,5% (любой жирности) - 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г ( прессованных 20 г)
яйцо + 1 белок ( 1 желток на смазку)
сахар - 100 г
сливочное масло растопленное - 50 г
соль -1 ч.л. без горки
мука - +/-550 г
подсолнечное масло без запаха - 1 ст.л.
для начинки :
вишня (свежая или замороженная) - 400 г
сахар - 120 г
крахмал - 25 г или 1 ст.л. с горкой (у меня кукурузный)
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )
Рулетики из куриного филе с беконом в сливочном соусе
филе курного бедра - 5 шт.
соль - 1 + 0.5 ч.л.
черный молотый перец
бекон - 10 шт.
помидоры черри - 200 г
сливки - 200 мл.
творожный сыр - 1 ст.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
шпинат - 1 горсть
Каталог: Блюда из птицы
6181100
филе курного бедра - 5 шт.
соль - 1 + 0.5 ч.л.
черный молотый перец
бекон - 10 шт.
помидоры черри - 200 г
сливки - 200 мл.
творожный сыр - 1 ст.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
шпинат - 1 горсть
Домашнее мороженное - рецепт десерта детства
200 г вареной сгущёнки
500 г холодных сливок жирностью более 30%
Каталог: Мороженое
2224102
200 г вареной сгущёнки
500 г холодных сливок жирностью более 30%
Творожный пирог без муки
форма 25см х 12см глубина 6 см
творог (9%-ный) - 500 г
манка - 130 г
сметана (20%-ная) - 160 г
сахар - 80 г
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 15 г
изюм - 90 г
разрыхлитель - 8 г
крахмал – 0,5 ч.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
4085103
форма 25см х 12см глубина 6 см
творог (9%-ный) - 500 г
манка - 130 г
сметана (20%-ная) - 160 г
сахар - 80 г
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 15 г
изюм - 90 г
разрыхлитель - 8 г
крахмал – 0,5 ч.л.
Творожные булочки с смородиной
ингредиенты для теста:
творог 9% - 350 г
сахар - 100 г
яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 180 г
мука - +/-450 г
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для начинки:
смородина - +/-350 г (свежая или замороженная)
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
сахар - 100 г
Каталог: Булочки
23571203
ингредиенты для теста:
творог 9% - 350 г
сахар - 100 г
яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 180 г
мука - +/-450 г
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для начинки:
смородина - +/-350 г (свежая или замороженная)
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
сахар - 100 г
Малосольные овощи
огурец - 3 шт.
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 3 шт.
кабачок - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень - 100 г
соль - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1695100
огурец - 3 шт.
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 3 шт.
кабачок - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень - 100 г
соль - 1 ч.л.
Тефтели с капустой
300 г капусты
400 г фарша
яйцо
150 г сыра
4 ст.л. сметаны
Каталог: Тефтели
1574102
300 г капусты
400 г фарша
яйцо
150 г сыра
4 ст.л. сметаны
Абрикосовый джем
абрикосы без косточек - 2 кг.
сахар - 1600 г
лимонная кислота - 1/3 ч.л. (или 2 ст.л. лимонного сока)
выход: -/+ 2 л. джема
Каталог: Джемы и конфитюр
2620102
абрикосы без косточек - 2 кг.
сахар - 1600 г
лимонная кислота - 1/3 ч.л. (или 2 ст.л. лимонного сока)
выход: -/+ 2 л. джема
Пирог
полная порция:
4 яйца
сахар 180 г
мука 150 г
соль 1/2 ч.л.
ваниль
корица
разрыхлитель 1/2 ч.л. ( если хотите )
Каталог: Пироги
1357101
полная порция:
4 яйца
сахар 180 г
мука 150 г
соль 1/2 ч.л.
ваниль
корица
разрыхлитель 1/2 ч.л. ( если хотите )
Картофельная запеканка
300 г мяса
100 г сыра
яйцо
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта
чеснок
картофельное пюре
200 г овощной смеси
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1366100
300 г мяса
100 г сыра
яйцо
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта
чеснок
картофельное пюре
200 г овощной смеси
Хрустящие сырные палочки
мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
соль – 1 ч.л.
холодная вода – 100 мл.
сыр моцарелла – 80 г
сыр твердый – 80 г
яйцо – 1 шт.
молоко или вода – 1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2747100
мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
соль – 1 ч.л.
холодная вода – 100 мл.
сыр моцарелла – 80 г
сыр твердый – 80 г
яйцо – 1 шт.
молоко или вода – 1 ч.л.
Творожные гомбовцы (сирні ґомбовці)
творог – 350 г
яйца – 2 шт.
сахар – 60-70 г
соль – щепотка
манная крупа – 50-80 г
мука – 50-80 г
обсыпка:
сливочное масло – 30 г
панировочные сухари – 40-50 г
сахар (по желанию) – 20-40 г
корица (по желанию) – 0,5 ч.л.
дополнительно:
голубика (по желанию) – 20-30 шт.
сметана (для подачи
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1938101
творог – 350 г
яйца – 2 шт.
сахар – 60-70 г
соль – щепотка
манная крупа – 50-80 г
мука – 50-80 г
обсыпка:
сливочное масло – 30 г
панировочные сухари – 40-50 г
сахар (по желанию) – 20-40 г
корица (по желанию) – 0,5 ч.л.
дополнительно:
голубика (по желанию) – 20-30 шт.
сметана (для подачи
Рецепт фаршированных перцев
болгарский перец
700-800 г фарша
150 г риса
соль
перец
3 ст.л. сметаны (можно заменить на майонез)
3 ст.л. кетчупа
1 ч.л. горчицы (по желанию)
1 ст.л. острого соуса (по желанию, я добавляла шрирачу)
вода
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
2213600
болгарский перец
700-800 г фарша
150 г риса
соль
перец
3 ст.л. сметаны (можно заменить на майонез)
3 ст.л. кетчупа
1 ч.л. горчицы (по желанию)
1 ст.л. острого соуса (по желанию, я добавляла шрирачу)
вода
Творожно-ягодный десерт
тесто:
мука 150 г
порошок какао 20 г
сахар 70 г
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 5 г
ванильный сахар 1/2 ч.л.
творожный крем:
творог 600 г (любой жирности)
яйца 2 шт.
сахар 100 г
манная крупа 3 ст.л. (40 г) или крахмал кукурузный 25 г
масло сливочное 30 г (по желанию - больше)
ванильный сахар 1 ч.л.
кроме того:
ягоды 200 г
крахмал 1 ст.л.
Каталог: Пироги
1305101
тесто:
мука 150 г
порошок какао 20 г
сахар 70 г
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 5 г
ванильный сахар 1/2 ч.л.
творожный крем:
творог 600 г (любой жирности)
яйца 2 шт.
сахар 100 г
манная крупа 3 ст.л. (40 г) или крахмал кукурузный 25 г
масло сливочное 30 г (по желанию - больше)
ванильный сахар 1 ч.л.
кроме того:
ягоды 200 г
крахмал 1 ст.л.
Быстрая закуска из кабачков с соевым соусом
кабачки 800 г
лук 1 шт.
маринад:
чеснок 1-3 зубчика
соевый соус 3-5 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль
сахар 1 ч.л.
копчёная паприка 1/2 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
зелень
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1702100
кабачки 800 г
лук 1 шт.
маринад:
чеснок 1-3 зубчика
соевый соус 3-5 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль
сахар 1 ч.л.
копчёная паприка 1/2 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
зелень
Летний пирог на каждый день с ягодами или фруктами
яйца 3 шт.
сахар 100 г
молоко 120 мл.
масло подсолнечное 70 мл.
мука 230 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/3 ч.л,
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
ягоды 250-300 г
крошка:
мука 60 г
сахар 40 г
масло сливочное 40 г
ванильный сахар, корица
Каталог: Пироги
1960101
яйца 3 шт.
сахар 100 г
молоко 120 мл.
масло подсолнечное 70 мл.
мука 230 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/3 ч.л,
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
ягоды 250-300 г
крошка:
мука 60 г
сахар 40 г
масло сливочное 40 г
ванильный сахар, корица
Фаршированные кабачки с сыром
кабачки 2 шт.
мясной фарш 500 г
помидоры 3 шт.
твердый сыр 200 г
майонез
лук 1 шт.
соль, специи, перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
353760 мин.504
кабачки 2 шт.
мясной фарш 500 г
помидоры 3 шт.
твердый сыр 200 г
майонез
лук 1 шт.
соль, специи, перец
Салат из кабачков
кабачки - 1 кг.
морковь – 250 г
репчатый лук – 150 г
чеснок - 4 зуб.
уксус 70% - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжутное или растительное масло – 5 ст.л.
черный перец молотый - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль – 2 щепотки
красный острый перец
зеленый лук.
кинза или петрушка (по желанию)
Каталог: Салат для похудения
3941101
кабачки - 1 кг.
морковь – 250 г
репчатый лук – 150 г
чеснок - 4 зуб.
уксус 70% - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжутное или растительное масло – 5 ст.л.
черный перец молотый - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль – 2 щепотки
красный острый перец
зеленый лук.
кинза или петрушка (по желанию)
