Вход | Регистрация
Индейка на Новый год
Индейка – это традиционное блюдо Дня благодарения в Америке. Но кто сказал, что мы не можем запечь индейку и на Новый год?
Тем более, что мясо индейки получается сочным и вкусным и подходит даже тем, кто тщательно следит за фигурой.
В данной рубрике вы найдете рецепты приготовления индейки для праздничного новогоднего стола.
20 рецептов индейка на новый год
Индейка "мраморная"
грудка индейки 1000 г.
апельсин 1 шт.
чеснок 1 головка
соль мелкая 1,5 ч.л.
масло оливковое e.v.50 мл.
горчица 1 ст.л.
паприка сладкая 1 ст.л.
куркума 1 ч.л.
Каталог: Пастрома
14315146
грудка индейки 1000 г.
апельсин 1 шт.
чеснок 1 головка
соль мелкая 1,5 ч.л.
масло оливковое e.v.50 мл.
горчица 1 ст.л.
паприка сладкая 1 ст.л.
куркума 1 ч.л.
Голени индейки
голени индейки
приправы для птицы (я брала хмели-сунели и чесночный порошок)
немного сметаны
соль.
Каталог: Блюда из птицы
400054106
голени индейки
приправы для птицы (я брала хмели-сунели и чесночный порошок)
немного сметаны
соль.
Праздничная индейка, фаршированная рисом «басмати mix» и сухофруктами
индейка домашняя - 2 кг.
рис «басмати mix» от «мистраль» - 150 г
чернослив, курага - 100 г
чеснок - несколько зубчиков
утиный жир - 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Птица в духовке
1370912123
индейка домашняя - 2 кг.
рис «басмати mix» от «мистраль» - 150 г
чернослив, курага - 100 г
чеснок - несколько зубчиков
утиный жир - 2 ст.л.
соль
перец
Стейки индейки в пикантном маринаде
филе грудки индейки - 750 г
лук репчатый - 1 луковица (120 г)
масло оливковое - 100 мл.
минеральная вода с газом - 100 мл.
кетчуп шашлычный «слобода» - 2 ст.л.
орегано сухой - 1 ч.л.
аджика (острая) -
соль -
перец свежесмолотый —
Каталог: Блюда из птицы
2529921412
филе грудки индейки - 750 г
лук репчатый - 1 луковица (120 г)
масло оливковое - 100 мл.
минеральная вода с газом - 100 мл.
кетчуп шашлычный «слобода» - 2 ст.л.
орегано сухой - 1 ч.л.
аджика (острая) -
соль -
перец свежесмолотый —
Зразы из индейки в пармезановой панировке
фарш:
филе индейки - 800 гр
лук репчатый - 1 шт. (80 гр)
сухари (измельченный пшеничный хлеб) - 100 гр
яйцо - 1 шт
соль
перец
......
начинка:
зелень (зел.лук+укроп) - 70-80 гр
яйцо вареное - 2 шт
пармезан (измельченный) - 100 гр
масло растительное для жарки
Каталог: Котлеты
2012951016
фарш:
филе индейки - 800 гр
лук репчатый - 1 шт. (80 гр)
сухари (измельченный пшеничный хлеб) - 100 гр
яйцо - 1 шт
соль
перец
......
начинка:
зелень (зел.лук+укроп) - 70-80 гр
яйцо вареное - 2 шт
пармезан (измельченный) - 100 гр
масло растительное для жарки
Рулет из индейки в мультиварке
фарш из индейки – 500 г
лук репчатый – 1 головка
зеленое яблочко- 1 шт.
сыр(лучше пармезан) – 50 г
петрушка свежая – 1 пучок
морковь(средняя)- 1 шт.
соль
перец, прованские травы для обсыпки(или любые другие)
Каталог: Блюда из птицы
1934860 мин.62416
фарш из индейки – 500 г
лук репчатый – 1 головка
зеленое яблочко- 1 шт.
сыр(лучше пармезан) – 50 г
петрушка свежая – 1 пучок
морковь(средняя)- 1 шт.
соль
перец, прованские травы для обсыпки(или любые другие)
Стейк из индейки в медовом маринаде
стейк индейки – 120 г
мед (брала акациевый, он очень нежный) – 20 г
порошок лайма (вполне можно заменить его соком лимона или лайма) – 1/3 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
щепотка перца
Каталог: Стейк из индейки
24038156
стейк индейки – 120 г
мед (брала акациевый, он очень нежный) – 20 г
порошок лайма (вполне можно заменить его соком лимона или лайма) – 1/3 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
щепотка перца
Печёнка индейки в сливовой заливке
500 г.печени индейки
5 крупных слив+150 мл.сливого сока без сахара
50 мл.коньяка(бренди)
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. желатина+1 ст.л. быстро растворимого желатина)
соль
перец чёрный
Каталог: Другие холодные закуски
574612647
500 г.печени индейки
5 крупных слив+150 мл.сливого сока без сахара
50 мл.коньяка(бренди)
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. желатина+1 ст.л. быстро растворимого желатина)
соль
перец чёрный
Фаршированная голень индейки в беконе
4 голени индейки - (по 400 г на голень)
шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
листья свежего шалфея - 1 -2 веточки
молотая паприка - щепотка
мускатный орех - щепотка
хмели-сунели - щепотка
сливки -33-35% - 50 гр
пармезан тертый - 50 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 гр
бекон - 100 гр
соль
Каталог: Блюда из птицы
19256180 мин.42751
4 голени индейки - (по 400 г на голень)
шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
листья свежего шалфея - 1 -2 веточки
молотая паприка - щепотка
мускатный орех - щепотка
хмели-сунели - щепотка
сливки -33-35% - 50 гр
пармезан тертый - 50 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 гр
бекон - 100 гр
соль
Грудка индейки в специях
болгарский или греческий йогурт,
1 мелко нарезанная луковица,
3 больших зубчика чеснока,
кусочек имбиря 2 см, мелко нарезанный,
1/4 чашки свежего лимонного сока,
2 ч.л. куркумы,
1 ч.л. молотого кумина,
1 ч.л. молотого кориандра,
1/2 ч.л. кардамона,
1/2 ч.л. кайенского перца,
грудка индейки весом примерно 1,2 кг,
соль и свеже молотый черный перец,
2 ст.л. размягченного сливочного масла.
Каталог: Блюда из птицы
827311328
болгарский или греческий йогурт,
1 мелко нарезанная луковица,
3 больших зубчика чеснока,
кусочек имбиря 2 см, мелко нарезанный,
1/4 чашки свежего лимонного сока,
2 ч.л. куркумы,
1 ч.л. молотого кумина,
1 ч.л. молотого кориандра,
1/2 ч.л. кардамона,
1/2 ч.л. кайенского перца,
грудка индейки весом примерно 1,2 кг,
соль и свеже молотый черный перец,
2 ст.л. размягченного сливочного масла.
Запеченная индейка
берете кусок индейки (у меня было где-то 1.5 кг)
3-4 (в зависимости от размера куска) ч.л. соли
майоран - треть ч.л.
базилик - пол ч.л.
красный перец - пол ч.л.
еще я добавила немного смеси хмели - сунели (укроп, базилик, майоран, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, перец красный острый.) - где-то половину ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
83441 мин.11634
берете кусок индейки (у меня было где-то 1.5 кг)
3-4 (в зависимости от размера куска) ч.л. соли
майоран - треть ч.л.
базилик - пол ч.л.
красный перец - пол ч.л.
еще я добавила немного смеси хмели - сунели (укроп, базилик, майоран, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, перец красный острый.) - где-то половину ч.л.
Филе индейки в пряной томатной карамели
филе индейки 450 г
вино п/сл 80 мл.
лук 2-3 шт.
томатная паста 2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.
соус чили сладкий 1 ст.л.
корица 1/2 ч.л.
кориандр 1/4 ч.л.
имбирь молотый 1/6 ч.л.
кардамон 1/8 ч.л.
соль
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
1770815 мин.34665
филе индейки 450 г
вино п/сл 80 мл.
лук 2-3 шт.
томатная паста 2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.
соус чили сладкий 1 ст.л.
корица 1/2 ч.л.
кориандр 1/4 ч.л.
имбирь молотый 1/6 ч.л.
кардамон 1/8 ч.л.
соль
растительное масло для жарки
Птичка в оранжевом наряде (курица, индюшка) - празничное блюдо и не только...
курочка 1,5 кг. (или индюшка около 5 кг)
масло сливочное 1 или 2 ст.л.
шафран 1 щепотка
апельсины 1 или 2 шт.
соль
перец свежемолотый
тимьян (у меня свежий), небольшой пучок, только листики
если будете готовить индюшку, то понадобится ещё
овощной бульон 1/2 л
для соуса
вино белое полусладкое
варенье абрикосовое
крахмал
чили в порошке
Каталог: Блюда из птицы
906913772
курочка 1,5 кг. (или индюшка около 5 кг)
масло сливочное 1 или 2 ст.л.
шафран 1 щепотка
апельсины 1 или 2 шт.
соль
перец свежемолотый
тимьян (у меня свежий), небольшой пучок, только листики
если будете готовить индюшку, то понадобится ещё
овощной бульон 1/2 л
для соуса
вино белое полусладкое
варенье абрикосовое
крахмал
чили в порошке
Рулет с филе индейки и овощами
5 листов теста"филло"
500 г филе индейки
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стак.белого вина
5 маленьких соцветий цветной капусты
2 средние моркови
2 средних кабачка
1 стак.тертого твердого сыра(пармезан)
оливковое масло для смазки теста
кунжут для обсыпки.
Каталог: Рулеты
636860 мин.82236
5 листов теста"филло"
500 г филе индейки
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стак.белого вина
5 маленьких соцветий цветной капусты
2 средние моркови
2 средних кабачка
1 стак.тертого твердого сыра(пармезан)
оливковое масло для смазки теста
кунжут для обсыпки.
Индейка под подушкой "деликатесная"
филе индейки (у меня бедра) - 500 г
цветная капуста - 1 кочан (небольшой),
шампиньоны - 8 шт.
спаржа - 10 стеблей,
лук - порей - 1 шт.
перец болг. - 2 шт.
сметана - 500 г
соевый соус,
соль,
специи.
Каталог: Другие основные блюда
13006120 мин.41641
филе индейки (у меня бедра) - 500 г
цветная капуста - 1 кочан (небольшой),
шампиньоны - 8 шт.
спаржа - 10 стеблей,
лук - порей - 1 шт.
перец болг. - 2 шт.
сметана - 500 г
соевый соус,
соль,
специи.
Шницели из индейки в кокосовой панировке
4 шницеля из индейки (по 150 г)
cоль
белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла
Каталог: Шницель из индейки
724420 мин.42439
4 шницеля из индейки (по 150 г)
cоль
белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла
Запеченая индейка/грудка индейки в пикантном яблочном соусе
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Каталог: Блюда из птицы
2005964258
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Бедро индейки в яблочном соке
1 бедро индейки (1,5 кг.)
соль
2 ст.л. майонеза
карри
гранулированный чеснок
сухие семена перца чили
приправа к птице
0,5 ст. 100% яблочного сока
Каталог: Птица в духовке
1714713268
1 бедро индейки (1,5 кг.)
соль
2 ст.л. майонеза
карри
гранулированный чеснок
сухие семена перца чили
приправа к птице
0,5 ст. 100% яблочного сока
Филе индейки в темпуре
филе индейки охл -500 гр
апельсин св.(сок)-200 гр
перец черный дробленный -2 гр
соль
панировка "корнфлекс"-200 гр
темпура(мука)-150 гр
вода -300
мука-70 г масло - 200 гр
Каталог: Другие горячие закуски
1470230 мин.62248
филе индейки охл -500 гр
апельсин св.(сок)-200 гр
перец черный дробленный -2 гр
соль
панировка "корнфлекс"-200 гр
темпура(мука)-150 гр
вода -300
мука-70 г масло - 200 гр
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
