Вход | Регистрация
Рулеты на Новый год
Подготовка к Новому году – это невероятно хлопотный процесс.
Нужно не только закупиться подарками, поставить и нарядить елку, украсить дом, но еще и продумать праздничное меню!
Но что делать, если кроме традиционного оливье на ум приходят только давно приевшиеся блюда?
Мы предлагаем добавить в ваше праздничное меню рулеты.
Да, да, по количеству разнообразных рецептов и способов приготовления рулеты уступают разве что салатам.
Мясные, рыбные рулеты, рулеты с овощами, рулеты из курицы, десертные рулеты… Впрочем, зачем мы будем их перечислять, когда у нас есть специальная рубрика, посвященная рулетам на Новый год?
27 рецептов рулеты на новый год
Куриный рулет с яйцом и сыром
куриный фарш – 1 кг.
сыр твердый – 200 г
яйца – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
приправа для курицы – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
222480 мин.611
куриный фарш – 1 кг.
сыр твердый – 200 г
яйца – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
приправа для курицы – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Мясные рулетики с начинкой
свинина (биток) 1 кг.
лук репчатый 3 шт.
яйцо вареное 3 шт.
сухари панировочные 1 ст.л.
петрушка
сливки 33% 50 мл.
перец черный молотый
масло растительное
соль
Каталог: Блюда из мяса
28069120 мин.6119
свинина (биток) 1 кг.
лук репчатый 3 шт.
яйцо вареное 3 шт.
сухари панировочные 1 ст.л.
петрушка
сливки 33% 50 мл.
перец черный молотый
масло растительное
соль
Салат мимоза в лаваше
лаваш – 3 шт.
яйца – 4 шт.
тунец консервированный в собственном соку – 1 баночка (185 г)
ялтинский лук – 1/2 шт.
сыр – 150 г
майонез – 100 г
зеленый лук – несколько стеблей
соль, сахар - по 1 щепотке
Каталог: Салат в лаваше
10150116
лаваш – 3 шт.
яйца – 4 шт.
тунец консервированный в собственном соку – 1 баночка (185 г)
ялтинский лук – 1/2 шт.
сыр – 150 г
майонез – 100 г
зеленый лук – несколько стеблей
соль, сахар - по 1 щепотке
Мясной рулет с грибной начинкой/простой рецепт мясного рулета из фарша
фарш мясной 600 г (говядина, свинина)
грибы шампиньоны 300 г
яйцо 2 шт. ( в фарш 1 шт. и для смазывания рулета 1 шт. )
соль/перец
лук 1 шт.
растительное масло
Каталог: Мясные закуски
615490 мин.610
фарш мясной 600 г (говядина, свинина)
грибы шампиньоны 300 г
яйцо 2 шт. ( в фарш 1 шт. и для смазывания рулета 1 шт. )
соль/перец
лук 1 шт.
растительное масло
Закусочный рулет из куриной печени и картофеля
куриная печень – 700 г
картофель варёный в мундире - 4 шт.
ветчина - 12 тонких ломтиков
сливочное масло - 180 г
растительное масло – 2 ст.л.
твёрдый сыр – 25 г
чеснок – 2 зубка
зелень петрушки – 3 веточки
Каталог: Другие холодные закуски
215045 мин.1010
куриная печень – 700 г
картофель варёный в мундире - 4 шт.
ветчина - 12 тонких ломтиков
сливочное масло - 180 г
растительное масло – 2 ст.л.
твёрдый сыр – 25 г
чеснок – 2 зубка
зелень петрушки – 3 веточки
Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами
на 15-17 шт.
баклажаны - 2 средних (400 г)
помидоры - 4 маленьких (200 г)
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 г
майонез - 40 г
масло для жарки 3-4 ст.л.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
601230 мин.1012
на 15-17 шт.
баклажаны - 2 средних (400 г)
помидоры - 4 маленьких (200 г)
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 г
майонез - 40 г
масло для жарки 3-4 ст.л.
соль
Рулет из лаваша с красной рыбой
лаваш – 2 шт.
красная слабосоленая рыба – 200 г
сыр филадельфия – 1 баночка (125 г)
огурец – 1 шт.
листья салата – 3 шт.
укроп – несколько стеблей
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
9397111
лаваш – 2 шт.
красная слабосоленая рыба – 200 г
сыр филадельфия – 1 баночка (125 г)
огурец – 1 шт.
листья салата – 3 шт.
укроп – несколько стеблей
Морковный закусочный рулет с нежной грибной и сырной начинкой
для теста:
морковь запечённая – 600 г
куриные яйца - 4 шт.
соль
перец
для начинки:
грибы – 300 г
маскарпоне домашний – 350 г
сыр твёрдый – 100 г
соль
перец
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Рулеты
360445 мин.1011
для теста:
морковь запечённая – 600 г
куриные яйца - 4 шт.
соль
перец
для начинки:
грибы – 300 г
маскарпоне домашний – 350 г
сыр твёрдый – 100 г
соль
перец
лимонный сок - 1 ч.л.
Куриные рулеты с беконом, курагой и черносливом
куриный карбонат - 7 шт.
бекон - 200 г
курага - 100 г
чернослив - 100 г
сыр моцарелла - 200 г
орехи - 100 г
сливки 10% - 100 мл.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
294170 мин.710
куриный карбонат - 7 шт.
бекон - 200 г
курага - 100 г
чернослив - 100 г
сыр моцарелла - 200 г
орехи - 100 г
сливки 10% - 100 мл.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль
Закуска - рулет из лаваша с копчёной курицей и корейской морковью на новый год
250 г копчёной курицы
пучок зелени
200 г корейской моркови
1 лист лаваша
1 мягкий плавленный сырок
майонез
Каталог: Закуски из птицы
1300620 мин.810
250 г копчёной курицы
пучок зелени
200 г корейской моркови
1 лист лаваша
1 мягкий плавленный сырок
майонез
Рулет из куриной печени и яиц, закуска на праздничный стол
для основы:
куриная печень - 500 г
репчатый лук - 100 г
вареные яйца - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
мускатный орех - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
для заливки:
сырые яйца - 4 шт.
сметана - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Другие холодные закуски
12822115
для основы:
куриная печень - 500 г
репчатый лук - 100 г
вареные яйца - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
мускатный орех - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
для заливки:
сырые яйца - 4 шт.
сметана - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Такой рулетик подойдет и на праздник и просто перекусить. рулет из лаваша
рулет из лаваша:
растительное масло - 20 мл.
лук - 1 шт
морковь - 2 шт
куриная печень - 0,5 кг
соль - 0,5 ч л
перец - 0,5 ч л
лаваш - 2 шт
огурец - 2 шт
плавленый сыр - 2 шт. (200 г)
Каталог: Другие холодные закуски
2659060 мин.604
рулет из лаваша:
растительное масло - 20 мл.
лук - 1 шт
морковь - 2 шт
куриная печень - 0,5 кг
соль - 0,5 ч л
перец - 0,5 ч л
лаваш - 2 шт
огурец - 2 шт
плавленый сыр - 2 шт. (200 г)
Куриный рулет в сырном омлете
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
сыр плавленный (или майонез) - 100 г
яйца - 3 шт.
куриное филе - 200 г
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
манная крупа - 1 ст.л. с горкой
соль -
перец -
чеснок, зелень, болгарский перец - опционально
растительное масло - для обжаривания (опционально)
Каталог: Рулеты
1053075 мин.300
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
сыр плавленный (или майонез) - 100 г
яйца - 3 шт.
куриное филе - 200 г
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
манная крупа - 1 ст.л. с горкой
соль -
перец -
чеснок, зелень, болгарский перец - опционально
растительное масло - для обжаривания (опционально)
Рулет из курицы "рождественский"
куриное филе - 640 гр
сыр - 100 гр
яйцо - 5 шт
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт
укроп - 1 пуч.
чеснок - 2-3 зубчика
черный перец и соль -
Каталог: Блюда из птицы
426740 мин.100
куриное филе - 640 гр
сыр - 100 гр
яйцо - 5 шт
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт
укроп - 1 пуч.
чеснок - 2-3 зубчика
черный перец и соль -
Очень вкусный рулет из лаваша, за 15 минут на новый год
куриное филе - 300 гр
крабовые палочки - 100 гр
огурец - 1- 1.5 шт
лаваш - 1 лист
яйца - 2 шт
майонез - 3 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
салатные листья - 2-3 шт
Каталог: Другие холодные закуски
429515 мин.100
куриное филе - 300 гр
крабовые палочки - 100 гр
огурец - 1- 1.5 шт
лаваш - 1 лист
яйца - 2 шт
майонез - 3 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
салатные листья - 2-3 шт
Рулет из лаваша с рыбой, плавленным сыром на новый год
1 банка рыбной консервы
2 плавленных сырка
5 яиц
соль
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
41100103
1 банка рыбной консервы
2 плавленных сырка
5 яиц
соль
майонез
Новогодний рулет «селедка под шубой»
1 сельдь
4 небольших свеклы
3-4 средних моркови
3 картофелины
2 яйца
1 лук - по желанию (можно замариновать в яблочном уксусе)
Каталог: Селедка под шубой
3778100
1 сельдь
4 небольших свеклы
3-4 средних моркови
3 картофелины
2 яйца
1 лук - по желанию (можно замариновать в яблочном уксусе)
Рулет из скумбрии с начинкой из овощей
скумбрия свежемороженая – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
лимон – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
петрушка – небольшой пучок
соевый соус – 2 ст.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
493760 мин.6713
скумбрия свежемороженая – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
лимон – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
петрушка – небольшой пучок
соевый соус – 2 ст.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
Рулетики мясные с разной начинкой - холодные закуски на праздничный стол
куриные окорочка - 550 г
свинина (шея) - 400 г
соль -
специи -
перец -
желатин - 8 г
курага -
чернослив -
маслины -
копчености -
грибы -
болгарский перец -
Каталог: Мясные закуски
2604665 мин.604
куриные окорочка - 550 г
свинина (шея) - 400 г
соль -
специи -
перец -
желатин - 8 г
курага -
чернослив -
маслины -
копчености -
грибы -
болгарский перец -
Мясной рулет «домашний» в слоёном тесте. тест-драйв с окраиной
фарш «домашний» (свинина + говядина), тм «окраина» - 500 г
яйцо сырое - 1 шт.
лук репчатый (натёртый на тёрке) - 1 шт.
сухари панировочные - 50 г
сыр пармезан, мелко натертый - 30 г
томаты вяленые - 80 г
базилик сухой - 0,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - ,
тесто слоеное без дрожжевое - 250 г
яйцо для смазывания рулета - 1 шт.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2354142118
фарш «домашний» (свинина + говядина), тм «окраина» - 500 г
яйцо сырое - 1 шт.
лук репчатый (натёртый на тёрке) - 1 шт.
сухари панировочные - 50 г
сыр пармезан, мелко натертый - 30 г
томаты вяленые - 80 г
базилик сухой - 0,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - ,
тесто слоеное без дрожжевое - 250 г
яйцо для смазывания рулета - 1 шт.
Мясной рулет с моцареллой и помидорами
фарш ( у меня свино -говяжий) - 1 кг.
чеснок - 4 зубчика
панировочные сухари - 100 г
помидоры - 400-500 г
яйца - 2 шт
сыр моцарелла - 300 гр
зелень петрушки -
свежий базилик -
куркума - 1 ч.л.
черный перец молотый -
кетчуп любой - 80 гр
Каталог: Блюда из мясного фарша
10467104
фарш ( у меня свино -говяжий) - 1 кг.
чеснок - 4 зубчика
панировочные сухари - 100 г
помидоры - 400-500 г
яйца - 2 шт
сыр моцарелла - 300 гр
зелень петрушки -
свежий базилик -
куркума - 1 ч.л.
черный перец молотый -
кетчуп любой - 80 гр
Куриный рулет с овощами
куриное филе 300 гр
лук 1шт
морковь 1шт
маринованные корнишоны 4-6шт
зелень
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
1662260 мин.31617
куриное филе 300 гр
лук 1шт
морковь 1шт
маринованные корнишоны 4-6шт
зелень
растительное масло
Курино-фасолевый рулет с овощами, колбасками и беконом
700 г куриных грудок или готового куриного фарша
1 банка(440 гр) фасоли пинто или белой фасоли
2 или 4 колбаски чоризо или любые другие
1 средняя луковица
2 средних стебля сельдерея
2 халапеньо или 1 сладкий перец
250 г бекона
1 ст. панировочных сухарей
50 г сушеных томатов
2 яйца
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1/2 ч.л. суш. чеснок
1/2 ч.л. молотый мускат
для глазури (по желанию)
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
2 ст.л. вурстерширского соуса
Каталог: Блюда из мясного фарша
1871213249
700 г куриных грудок или готового куриного фарша
1 банка(440 гр) фасоли пинто или белой фасоли
2 или 4 колбаски чоризо или любые другие
1 средняя луковица
2 средних стебля сельдерея
2 халапеньо или 1 сладкий перец
250 г бекона
1 ст. панировочных сухарей
50 г сушеных томатов
2 яйца
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1/2 ч.л. суш. чеснок
1/2 ч.л. молотый мускат
для глазури (по желанию)
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
2 ст.л. вурстерширского соуса
Рулет из рульки в маринаде из сливовой аджики, запечённый в рукаве.
рулька свиная-1 шт
аджика из слив-3 ст. л(http://www.koolinar.ru/recipe/view/83815)
смесь приправ для свинины с морской солью- (2 ч л)
чеснок-4-5 зуб-измельчить
горчица острая-1 ст. л
соль-
растит масло-для смазывания рулета
пищевой рукав для запекания
Каталог: Мясные закуски
490512647
рулька свиная-1 шт
аджика из слив-3 ст. л(http://www.koolinar.ru/recipe/view/83815)
смесь приправ для свинины с морской солью- (2 ч л)
чеснок-4-5 зуб-измельчить
горчица острая-1 ст. л
соль-
растит масло-для смазывания рулета
пищевой рукав для запекания
Мясной рулет на новый год "кролик"
# мясной фарш – 900 г
# свиная вырезка – 300 г
# яйца вареные – 4 шт
# яйцо сырое – 1 шт
# лук репчатый – 1 шт
# хлеб белый – 1//4 булки
# молоко – 150 мл.
# соль
перец, паприка
# растительное масло для смазывания противня
# панировочные сухари для обсыпки
# маслины, майонез – для украшения
# отварные овощи для гарнира
Каталог: Мясные закуски
10825120 мин.14550
# мясной фарш – 900 г
# свиная вырезка – 300 г
# яйца вареные – 4 шт
# яйцо сырое – 1 шт
# лук репчатый – 1 шт
# хлеб белый – 1//4 булки
# молоко – 150 мл.
# соль
перец, паприка
# растительное масло для смазывания противня
# панировочные сухари для обсыпки
# маслины, майонез – для украшения
# отварные овощи для гарнира
Рулет из пеляди (сырка)
рыба пелядь (сырок) - 800 гр
соль - 3 гр
приправа "вегета" - 2 гр
лимон (или лайм) для сока
капуста брюссельская (6 шт)
чеснок - 10 гр
морковь
лук
орех кедровый, очищенный - 20 гр
яйцо
рис отварной, готовый - 300 гр
зелень
майонез - 30 гр
сыр твёрдый, тёртый - 40 гр
для соуса:
сметана - 60 гр
чеснок - 3 гр
лайм (или лимон)
оформление:
лимон
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
3572521225
рыба пелядь (сырок) - 800 гр
соль - 3 гр
приправа "вегета" - 2 гр
лимон (или лайм) для сока
капуста брюссельская (6 шт)
чеснок - 10 гр
морковь
лук
орех кедровый, очищенный - 20 гр
яйцо
рис отварной, готовый - 300 гр
зелень
майонез - 30 гр
сыр твёрдый, тёртый - 40 гр
для соуса:
сметана - 60 гр
чеснок - 3 гр
лайм (или лимон)
оформление:
лимон
зелень
Куриные рулетики с шпинатом
1 филе курицы
1 брикет шпината мороженного листового (100 гр)
4 ст. л. майонеза
соль
перец
лимон
Каталог: Другие горячие закуски
553811119
1 филе курицы
1 брикет шпината мороженного листового (100 гр)
4 ст. л. майонеза
соль
перец
лимон
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
