Вход | Регистрация
Мандарины – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мандарины: 721
Торт "звезда моя" для любимой подруги
для массы для лепки фигур:
280 г сахарной пудры
3 ч.л. трагакантовой камеди
1 ч.л. глюкозного сиропа
315 г сахарной пасты
сахарная паста для обтяжки 600 г
пищевые красители фирмы "парфэ"
шпажки
бисквит с грецким орехом диаметр 2- см.
1 мандарин+такое же количество воды+1 ст.л. сахара - для пропитки
крем:
170 мл. сливок
300 г горького шоколада
400 г сливочного масла
160 г сахарной пудры
(подробности изготовления крема в торте "зимний город")
Каталог: Торты
216784162
для массы для лепки фигур:
280 г сахарной пудры
3 ч.л. трагакантовой камеди
1 ч.л. глюкозного сиропа
315 г сахарной пасты
сахарная паста для обтяжки 600 г
пищевые красители фирмы "парфэ"
шпажки
бисквит с грецким орехом диаметр 2- см.
1 мандарин+такое же количество воды+1 ст.л. сахара - для пропитки
крем:
170 мл. сливок
300 г горького шоколада
400 г сливочного масла
160 г сахарной пудры
(подробности изготовления крема в торте "зимний город")
Пирог с мандаринами под штройзелем.
пудинговая начинка:
3 баночки мандаринов по 300 г
1 пачка ванильного пудинга
50 г сахара
тесто:
225г-250 г муки
1 яйцо
50 г сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
100 г творога (мягкий,как сырковая масса)
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
щепотка соли
штройзель:
125г сливочного масла
150 г муки
50 г сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ст.л. сахарной пудры для обсыпки
форма для выпечки диаметром 26-28см
Каталог: Мандариновый пирог
1355460 мин.14258
пудинговая начинка:
3 баночки мандаринов по 300 г
1 пачка ванильного пудинга
50 г сахара
тесто:
225г-250 г муки
1 яйцо
50 г сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
100 г творога (мягкий,как сырковая масса)
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
щепотка соли
штройзель:
125г сливочного масла
150 г муки
50 г сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ст.л. сахарной пудры для обсыпки
форма для выпечки диаметром 26-28см
Мандариново-кофейный торт
бисквит:
сгущенок молоко 1 банка
3 яйца
2 ст.л. растопленного сливочного масла
7 ст.л. муки с горкой
2 ч.л. гашеной соды
крем:
1/3 ст. сахара
2 ст.л. крахмала
4 яичных желтка
1/2 литра молока
1 щепотка соли
2 ст.л. растворимого кофе
250 г сливочного масла
1/3 ст. сахарной пудры
начинка:
1 банка консервированных мандаринов
1 ст.л. сахара
1 ст.л. апельсинового ликера
3 ч.л. крахмала.
украшение:
50-100 г грецких орехов
Каталог: Другая выпечка
880380 мин.162348
бисквит:
сгущенок молоко 1 банка
3 яйца
2 ст.л. растопленного сливочного масла
7 ст.л. муки с горкой
2 ч.л. гашеной соды
крем:
1/3 ст. сахара
2 ст.л. крахмала
4 яичных желтка
1/2 литра молока
1 щепотка соли
2 ст.л. растворимого кофе
250 г сливочного масла
1/3 ст. сахарной пудры
начинка:
1 банка консервированных мандаринов
1 ст.л. сахара
1 ст.л. апельсинового ликера
3 ч.л. крахмала.
украшение:
50-100 г грецких орехов
Торт "шоколадно-цитрусовый рай"
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 70 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 50 г
какао-порошок - 10 г
крахмал кукурузный - 10 г
разрыхлитель - 5г,
соль - 2 щепотки.
желейная прослойка:
желе апельсиновое - 5 пачек по 50 г
вода - 550 мл.,
мандарины - 4-5 шт.
апельсин - 1 шт.
мусс:
шоколад тёмный - 1 плитка,
сливки - 30 г
сахар - 4 ст.л.
сметана - 400 г
желатин - 15-20 г
вода - 100 мл.
кроме того: какао-порошок для посыпки.
Каталог: Торты
4676090 мин.1204
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 70 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 50 г
какао-порошок - 10 г
крахмал кукурузный - 10 г
разрыхлитель - 5г,
соль - 2 щепотки.
желейная прослойка:
желе апельсиновое - 5 пачек по 50 г
вода - 550 мл.,
мандарины - 4-5 шт.
апельсин - 1 шт.
мусс:
шоколад тёмный - 1 плитка,
сливки - 30 г
сахар - 4 ст.л.
сметана - 400 г
желатин - 15-20 г
вода - 100 мл.
кроме того: какао-порошок для посыпки.
Шоколадный постный кекс на рассоле #постныйстол
рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи
Каталог: Кексы и маффины
191040 мин.442
рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи
Юаньсяо - китайские сладкие шарики праздника фонарей "встреча после разлуки".
1 ст. = 250 мл.
для шариков:
-1/2 ст. чёрного кунжута (60 гр)
-3 ст.л. размягчённого сливочного масла
-3 ст.л. сахарной пудры
-1 чайн.ложка ванильного сахара
-1+1/2 ст. муки из клейкого риса
для мандаринового бульона:
-3 крупных мандарина (280 гр)
-6 ст. воды
-5 стол.ложек рисового вина (можно заменить сухим хересом)
-2см свежего корня имбиря
-8 стол.ложек мёда (можно заменить коричневым тростниковым сахаром)
-2 палочки корицы
-3 звёздочки бадьяна
-3 капсулы зелёного кардамона
Каталог: Другие десерты
8577490 мин.3117169
1 ст. = 250 мл.
для шариков:
-1/2 ст. чёрного кунжута (60 гр)
-3 ст.л. размягчённого сливочного масла
-3 ст.л. сахарной пудры
-1 чайн.ложка ванильного сахара
-1+1/2 ст. муки из клейкого риса
для мандаринового бульона:
-3 крупных мандарина (280 гр)
-6 ст. воды
-5 стол.ложек рисового вина (можно заменить сухим хересом)
-2см свежего корня имбиря
-8 стол.ложек мёда (можно заменить коричневым тростниковым сахаром)
-2 палочки корицы
-3 звёздочки бадьяна
-3 капсулы зелёного кардамона
Фруктовые тарталетки
тесто песочное
масло сливочное - 400 г
сахарный песок - 2 стак.
сахарная пудра - 6 ст.л.
миндаль измельченый - 2 ст.л.
яйца - 3 шт
мука ((6,5 ст. )) - 700 г
крем (миндальный)
масло сливочное - 120 г
миндаль ((размельченный 120 гр)) - 1 стак.
сахарный песок - 1 стак.
яйцо - 4 шт
крем заварной
молоко - 250 г
сахарный песок - 1 ст.л.
желток - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
ваниль (щепотка)
желе (абрикосовый джем)
фрукты (киви,яблоко,мандарин)
Каталог: Другие рецепты
17286120 мин.13061
тесто песочное
масло сливочное - 400 г
сахарный песок - 2 стак.
сахарная пудра - 6 ст.л.
миндаль измельченый - 2 ст.л.
яйца - 3 шт
мука ((6,5 ст. )) - 700 г
крем (миндальный)
масло сливочное - 120 г
миндаль ((размельченный 120 гр)) - 1 стак.
сахарный песок - 1 стак.
яйцо - 4 шт
крем заварной
молоко - 250 г
сахарный песок - 1 ст.л.
желток - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
ваниль (щепотка)
желе (абрикосовый джем)
фрукты (киви,яблоко,мандарин)
Творожно-грейпфрутовый торт
бисквит на сковородке:
сахар - 60 г
мука - 60 г
яйца – 2 шт.
крем грейпфрутовый:
грейпфрут (150 мл. сока) – 2 шт.
цедра 2-х мандарин (либо 1 лимона, либо 1 апельсина)
творог (у меня 2%) – 250 г
сахар – 100 г
желатин – 10 г
вода для желатина – 50 мл.
ванилин – щепотка
сливки 35% - 200 мл.
для украшения:
вафельные трубочки в шоколаде – 100 г (14 шт. на украшение)
грейпфрут – 1 шт.
арахис измельченный - 50 г
сливки 35% - 100 мл.
форма – 20 см.
Каталог: Торты
11063120 мин.85078
бисквит на сковородке:
сахар - 60 г
мука - 60 г
яйца – 2 шт.
крем грейпфрутовый:
грейпфрут (150 мл. сока) – 2 шт.
цедра 2-х мандарин (либо 1 лимона, либо 1 апельсина)
творог (у меня 2%) – 250 г
сахар – 100 г
желатин – 10 г
вода для желатина – 50 мл.
ванилин – щепотка
сливки 35% - 200 мл.
для украшения:
вафельные трубочки в шоколаде – 100 г (14 шт. на украшение)
грейпфрут – 1 шт.
арахис измельченный - 50 г
сливки 35% - 100 мл.
форма – 20 см.
Порционный чизкейк без выпечки "аромат рождества"
на 3 маленькие порции
для печенья(gingersnap)
масло-90 гр
мука-130 гр
патока(меласса)-40 мл.
сахар-70 гр
разрыхлитель-1/2 ч л
яйцо-1 маленькое(или половина большого)
имбирь молотый-1 ч л
корица и гвоздика по 1/2 ч л
сахар для обваливания
для творо ного слоя
творог протертый-150 гр
йогурт(нейтральный )-100 мл.
желатин-1-2 листика
сахарная пудра-2 ст. л
мандариновый сок-30 мл.
1 мандарин нарезанный на кусочки
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2895314039
на 3 маленькие порции
для печенья(gingersnap)
масло-90 гр
мука-130 гр
патока(меласса)-40 мл.
сахар-70 гр
разрыхлитель-1/2 ч л
яйцо-1 маленькое(или половина большого)
имбирь молотый-1 ч л
корица и гвоздика по 1/2 ч л
сахар для обваливания
для творо ного слоя
творог протертый-150 гр
йогурт(нейтральный )-100 мл.
желатин-1-2 листика
сахарная пудра-2 ст. л
мандариновый сок-30 мл.
1 мандарин нарезанный на кусочки
Фаршированные цыплята-корнишоны
цыпленок (около 400 г. один цыпленок-корнишон ) - 2 шт
рис (у меня смесь) - 150 г
тыква (небольшой кусочек, размером с 1 большое яблоко. тыква должна быть сладкой!)
горчица (зерновая обязательно!) - 2 ч.л.
мед (жидкий) - 2 ч.л.
мандарин - 1 шт
масло грецкого ореха (можно заменить оливковым, просто у масла грецкого ореха бесподобный вкус и аромат. ) - 1 ст.л.
сухари панировочные (по 1 ст.л. на каждого цыпленка) - 2 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец душистый
карри - 0,5 ч.л.
укроп (рубленого) - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
14101120 мин.2107
цыпленок (около 400 г. один цыпленок-корнишон ) - 2 шт
рис (у меня смесь) - 150 г
тыква (небольшой кусочек, размером с 1 большое яблоко. тыква должна быть сладкой!)
горчица (зерновая обязательно!) - 2 ч.л.
мед (жидкий) - 2 ч.л.
мандарин - 1 шт
масло грецкого ореха (можно заменить оливковым, просто у масла грецкого ореха бесподобный вкус и аромат. ) - 1 ст.л.
сухари панировочные (по 1 ст.л. на каждого цыпленка) - 2 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец душистый
карри - 0,5 ч.л.
укроп (рубленого) - 1 ст.л.
Праздничный тыквенно – облепиховый кекс
для теста:
мука – 450 г
крахмал картофельный – 2 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сода – ½ ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – 1/4 ч.л.
масло сливочное – 140 г
ванилин – 1 г
мелкий сахар мистраль – 200 г
коричневый сахар мистраль – 120 г
яйца – 3 шт.
тыквенное пюре – 180 г
облепиховое пюре – 70 г
мандарины – 3 шт. (цедра)
лимон – ½ шт. (цедра)
изюм – 1 ст.
грецкие орехи – 1 ст.
для глазури:
сахарная пудра – 12 ст.л.
вода – 1.5 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
1661180 мин.103522
для теста:
мука – 450 г
крахмал картофельный – 2 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сода – ½ ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – 1/4 ч.л.
масло сливочное – 140 г
ванилин – 1 г
мелкий сахар мистраль – 200 г
коричневый сахар мистраль – 120 г
яйца – 3 шт.
тыквенное пюре – 180 г
облепиховое пюре – 70 г
мандарины – 3 шт. (цедра)
лимон – ½ шт. (цедра)
изюм – 1 ст.
грецкие орехи – 1 ст.
для глазури:
сахарная пудра – 12 ст.л.
вода – 1.5 ст.л.
Тапас "реал мадрид"
для тапас:
масло оливковое
багет - 1шт
чеснок - 150 г
кабачок - 1шт
перец болгарский - 500 г
помидор - 1 кг.
мука - 1 ст.л.
лук репчатый - 2шт
яйцо - 1шт
тунец - 100 г
оливки - 1банка
маслины - 1банка
грибы маринованные - 200 г
творог(0,1%) - 100 г
укроп - 100 г
перец (чили) - 1шт
сахар - 1/4ст
уксус(9%) - 1/4ст
хамон - 100 г
сухари панировочные - 100 г
соль
перец - .
для коктейля:
апельсин - 1шт
груша - 1шт
мандарин - 1шт
вино - 1литр
бренди - 100 мл.
лед.
Каталог: Другие холодные закуски
4254913145
для тапас:
масло оливковое
багет - 1шт
чеснок - 150 г
кабачок - 1шт
перец болгарский - 500 г
помидор - 1 кг.
мука - 1 ст.л.
лук репчатый - 2шт
яйцо - 1шт
тунец - 100 г
оливки - 1банка
маслины - 1банка
грибы маринованные - 200 г
творог(0,1%) - 100 г
укроп - 100 г
перец (чили) - 1шт
сахар - 1/4ст
уксус(9%) - 1/4ст
хамон - 100 г
сухари панировочные - 100 г
соль
перец - .
для коктейля:
апельсин - 1шт
груша - 1шт
мандарин - 1шт
вино - 1литр
бренди - 100 мл.
лед.
Салат с фруктами и креветками под клубничным соусом
на 10 персон (гостевой вариант)
креветки варено-мороженые крупные - 1 кг.
смесь салатов (руккола, айсберг, и проч.) - около 300-350 г.
авокадо - 2 шт. +лимонный сок (1 ст.л. )
карамбола - 2 шт.
мандарин - 4 шт.
кедровые орехи чуть обжаренные - горсть.
для маринада:
оливковое масло - 2 ст.л.
красный виноградный уксус - 1 ст.л.
лимонный перец - щепотка
для заправки:
клубника замороженная - 6-7 ягод
оливковое масло
винный уксус - 1 ст.л.
соус табаско - несколько капель
горчица сладкая - 1 ч.л.
белый перец
соль
Каталог: Салат с мандаринами
7141102241
на 10 персон (гостевой вариант)
креветки варено-мороженые крупные - 1 кг.
смесь салатов (руккола, айсберг, и проч.) - около 300-350 г.
авокадо - 2 шт. +лимонный сок (1 ст.л. )
карамбола - 2 шт.
мандарин - 4 шт.
кедровые орехи чуть обжаренные - горсть.
для маринада:
оливковое масло - 2 ст.л.
красный виноградный уксус - 1 ст.л.
лимонный перец - щепотка
для заправки:
клубника замороженная - 6-7 ягод
оливковое масло
винный уксус - 1 ст.л.
соус табаско - несколько капель
горчица сладкая - 1 ч.л.
белый перец
соль
Медовик с ягодным компоте
тесто:
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
мед - 2 ст.л.
сахар - 200 г
пищевая сода - 2 ч.л. (гашеная в 1 ч.л. лимонного сока)
мука пшеничная - 2 ст.
для крема:
сгущенное молоко 1 банка
ванилин - 1 г
сметана 25% - 100 г
сливочное масло - 100 г
для ягодного компоте:
черная смородина свежемороженная - 250 г
сахарная пудра - 3-4 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
для украшения:
мандарин - 4 шт.
клубника - 5-6 ягод
клюква свежая - 140 г
сахарная пудра нетающая
Каталог: Торты
14421221
тесто:
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
мед - 2 ст.л.
сахар - 200 г
пищевая сода - 2 ч.л. (гашеная в 1 ч.л. лимонного сока)
мука пшеничная - 2 ст.
для крема:
сгущенное молоко 1 банка
ванилин - 1 г
сметана 25% - 100 г
сливочное масло - 100 г
для ягодного компоте:
черная смородина свежемороженная - 250 г
сахарная пудра - 3-4 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
для украшения:
мандарин - 4 шт.
клубника - 5-6 ягод
клюква свежая - 140 г
сахарная пудра нетающая
Английский рождественский кекс
250 г сливочного масла
100 г сахара
100 мл. темного сиропа ( или меда )
3 ст. л. меда
4 яйца
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, грецких или других орехов , вяленой клюквы, цукатов , чернослива
цедра 1 мандарина и 1 лимона
глазурь:
1 белок
300 г сахарной пудры
карамелезированные апельсины:
1 ст. воды
1 ст. сахара
1 большой апельсин
Каталог: Кексы и маффины
55568102436
250 г сливочного масла
100 г сахара
100 мл. темного сиропа ( или меда )
3 ст. л. меда
4 яйца
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, грецких или других орехов , вяленой клюквы, цукатов , чернослива
цедра 1 мандарина и 1 лимона
глазурь:
1 белок
300 г сахарной пудры
карамелезированные апельсины:
1 ст. воды
1 ст. сахара
1 большой апельсин
Рождественский кекс
250 г сливочного масла
100 г сахара
100 мл. темного сиропа ( или меда )
3 ст. л. меда
4 яйца
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, грецких или других орехов , вяленой клюквы, цукатов , чернослива
цедра 1 мандарина и 1 лимона
глазурь:
1 белок
300 г сахарной пудры
карамелезированные апельсиновые дольки и цедра:
1 ст. воды
1 ст. сахара
1 большой апельсин
Каталог: Кексы и маффины
138291002
250 г сливочного масла
100 г сахара
100 мл. темного сиропа ( или меда )
3 ст. л. меда
4 яйца
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, грецких или других орехов , вяленой клюквы, цукатов , чернослива
цедра 1 мандарина и 1 лимона
глазурь:
1 белок
300 г сахарной пудры
карамелезированные апельсиновые дольки и цедра:
1 ст. воды
1 ст. сахара
1 большой апельсин
Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами
утка-1,5 кг
рис басмати тм мистраль-0,5 стак.
яблоки- в начинку 2 шт. для запекания-4-6 шт
апельсин-1 шт
мед с клюквой-2 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
тимьян-0,5 пуч.
чеснок-1 головка
соевый соус-5 ст.л.
лимонный сок-3 ст.л.
соль- и желанию
перец черный молотый-0,5 ч.л.
лук репчатый-1 шт
мандарины-3 шт
чернослив-10-12 шт
приправа для кофе и десертов( корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон)-2 щепотки
Каталог: Блюда из птицы
20613140 мин.1159
утка-1,5 кг
рис басмати тм мистраль-0,5 стак.
яблоки- в начинку 2 шт. для запекания-4-6 шт
апельсин-1 шт
мед с клюквой-2 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
тимьян-0,5 пуч.
чеснок-1 головка
соевый соус-5 ст.л.
лимонный сок-3 ст.л.
соль- и желанию
перец черный молотый-0,5 ч.л.
лук репчатый-1 шт
мандарины-3 шт
чернослив-10-12 шт
приправа для кофе и десертов( корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон)-2 щепотки
Любит-не любит или как помириться с любимой
для салата:
креветки в рассоле 1 упаковка (430 г)
салат листовой 60-70 г (у меня тоскана - смесь
романо, фриссе, радиччо, корна)
мандарин 1 шт.
.........
для заправки:
майонез 2-3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
лимонный сок 1 ч.л.
мед 1 ч.л.
.........
для гарнира:
рис 1 ст.
перец сладкий 1 шт.
морковь 1 шт.
масло раст. 1-2 ст.л.
укроп сухой 1 ч.л.
соль
.........
для украшения:
яйца 3 шт.
маслины без косточки 4 шт.
перец сладкий 1 шт.
перец черный молотый 1 щепотка
Каталог: Другие основные блюда
631225164
для салата:
креветки в рассоле 1 упаковка (430 г)
салат листовой 60-70 г (у меня тоскана - смесь
романо, фриссе, радиччо, корна)
мандарин 1 шт.
.........
для заправки:
майонез 2-3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
лимонный сок 1 ч.л.
мед 1 ч.л.
.........
для гарнира:
рис 1 ст.
перец сладкий 1 шт.
морковь 1 шт.
масло раст. 1-2 ст.л.
укроп сухой 1 ч.л.
соль
.........
для украшения:
яйца 3 шт.
маслины без косточки 4 шт.
перец сладкий 1 шт.
перец черный молотый 1 щепотка
Мандариновый чизкейк
для коржа
125 г измельченных грецких орехов
120 г сливочного масла
160 г муки
50 г сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
для мандаринового пюре:
200 г мандаринов
200 г сахара
300 мл. воды
1/2 стручка ванили
для сливочной основы:
600 г мягкого сливочного сыра (рикотта у меня)
100 г сливок (35%)
8 желтков
40 г сахара
для тулипного теста (украшение):
100 мл. апельсинового сока
25 мл. лимонного сока
250 г сахарной пудры
75 г муки
125 г сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
1483390 мин.659
для коржа
125 г измельченных грецких орехов
120 г сливочного масла
160 г муки
50 г сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
для мандаринового пюре:
200 г мандаринов
200 г сахара
300 мл. воды
1/2 стручка ванили
для сливочной основы:
600 г мягкого сливочного сыра (рикотта у меня)
100 г сливок (35%)
8 желтков
40 г сахара
для тулипного теста (украшение):
100 мл. апельсинового сока
25 мл. лимонного сока
250 г сахарной пудры
75 г муки
125 г сливочного масла
Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком"
тесто
3 средних яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла
100 г сметаны 25% (у меня была деревенская, тем жирней,тем лучше)
100 г сливок 35%
180 г муки
70 г кукурузного крахмала(можно картофельный)
1 ст.л. courvoisier коньяк (можно любой алкоголь, хорошо с амаретто ликёром,с ромом)
ванилин
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. мака
цедра мандарина(засахаренная)
корица
начинка
может быть любой,на ваш вкус, любые фрукты. у меня свежая черешня и яблоки, рубленный миндаль.
Каталог: Сладкие пироги
715010919
тесто
3 средних яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла
100 г сметаны 25% (у меня была деревенская, тем жирней,тем лучше)
100 г сливок 35%
180 г муки
70 г кукурузного крахмала(можно картофельный)
1 ст.л. courvoisier коньяк (можно любой алкоголь, хорошо с амаретто ликёром,с ромом)
ванилин
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. мака
цедра мандарина(засахаренная)
корица
начинка
может быть любой,на ваш вкус, любые фрукты. у меня свежая черешня и яблоки, рубленный миндаль.
Суп-пюре «живительный» в хлебных тарелочках.
хлебные тарелки - 3 шт.
мука пшеничная - 200 г
мука пшеничная цельнозерновая - 150 г
мука ржаная - 100 г
крупа манная - 3 ст.л.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
вода теплая - 320 мл
тыква - 300 г
морковь - 2-3 небольших морковки
перец сладкий красный-1 шт.
перец сладкий оранжевый -1 шт.
лук репчатый - 2-3 средних луковицы
имбирь – щепотка
гвоздика - щепотка
цедра мандарина - 1 ст.л.
мало оливковое - 2 столовых ложки
1 ч.л. коричневого сахара
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
907332423
хлебные тарелки - 3 шт.
мука пшеничная - 200 г
мука пшеничная цельнозерновая - 150 г
мука ржаная - 100 г
крупа манная - 3 ст.л.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
вода теплая - 320 мл
тыква - 300 г
морковь - 2-3 небольших морковки
перец сладкий красный-1 шт.
перец сладкий оранжевый -1 шт.
лук репчатый - 2-3 средних луковицы
имбирь – щепотка
гвоздика - щепотка
цедра мандарина - 1 ст.л.
мало оливковое - 2 столовых ложки
1 ч.л. коричневого сахара
соль
Торт „фанта“
для теста:
75 г слив масла
3 яйца (размер м)
125 г сахар
1 пакетик ван.сахар
100 г мука
1 ч.л. пекарского порошка
4 капли ванил.аромат
50 г молотого миндаля
для крема:
5-6 пластинок желатина(10 г)
3 яйца
50 г сахара
200 мл.лимонада фанта
250 г сливок
чуть цедры апельсина
для желе:
5 пластинок желатина (10 г)
250 мл.фанты
или
(пкетик лимонного желе,приготовленного на фанте)
для украшения:
свежие или (консервированные)дольки мандарина
покрыть желе и украсить шоколадом.
Каталог: Торты
289481265115
для теста:
75 г слив масла
3 яйца (размер м)
125 г сахар
1 пакетик ван.сахар
100 г мука
1 ч.л. пекарского порошка
4 капли ванил.аромат
50 г молотого миндаля
для крема:
5-6 пластинок желатина(10 г)
3 яйца
50 г сахара
200 мл.лимонада фанта
250 г сливок
чуть цедры апельсина
для желе:
5 пластинок желатина (10 г)
250 мл.фанты
или
(пкетик лимонного желе,приготовленного на фанте)
для украшения:
свежие или (консервированные)дольки мандарина
покрыть желе и украсить шоколадом.
Маковый пирог «жизнь, как зебра…»
для теста:
500 г муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. молотой корицы
тёртая цедра одного лимона (у меня лимонная эссенция)
50 г сахарного песка
20 г свежих дрожжей (у меня 10 г сухих)
250 мл. теплого молока
125 г мягкого сливочного масла
для начинки:
175 мл. молока
250 г молотого мака
100 г рубленых цукатов из апельсиновой цедры (у меня засахаренные кумкваты)
1 яйцо + 1 яичный желток
30 мл. апельсинового ликёра (у меня сок 1 мандарина)
1 белок
Каталог: Сладкие пироги
2366713625
для теста:
500 г муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. молотой корицы
тёртая цедра одного лимона (у меня лимонная эссенция)
50 г сахарного песка
20 г свежих дрожжей (у меня 10 г сухих)
250 мл. теплого молока
125 г мягкого сливочного масла
для начинки:
175 мл. молока
250 г молотого мака
100 г рубленых цукатов из апельсиновой цедры (у меня засахаренные кумкваты)
1 яйцо + 1 яичный желток
30 мл. апельсинового ликёра (у меня сок 1 мандарина)
1 белок
Торт лимонно-фруктовый
для теста
6 яиц
6 ст.л. теплой воды
300 г сахара
200 г муки
200 г gu?tin или другими словами крахмал
1/2 ч.л. разрыхлителя
для крема
3 белка
200 г сахара
3 лимона
10 листов желатина 20 гр
2 баночки по 200 г сливок
2 пакетика ванилина
2 пакетика закрепителя для сливок sahnеsteif
для пропитки
150 г вишневого сиропа
1 банка консервированных вишен
для украшения
я брала киви 3шт
мандарины 3шт
готовый покупной рулет
для заливки сверху tortenguss
Каталог: Другие рецепты
6700122855
для теста
6 яиц
6 ст.л. теплой воды
300 г сахара
200 г муки
200 г gu?tin или другими словами крахмал
1/2 ч.л. разрыхлителя
для крема
3 белка
200 г сахара
3 лимона
10 листов желатина 20 гр
2 баночки по 200 г сливок
2 пакетика ванилина
2 пакетика закрепителя для сливок sahnеsteif
для пропитки
150 г вишневого сиропа
1 банка консервированных вишен
для украшения
я брала киви 3шт
мандарины 3шт
готовый покупной рулет
для заливки сверху tortenguss
Теплый салат "морское танго"
микс из морепродуктов- креветки, мидии, кальмары- 400 г
смесь салатов( у меня бейби-микс от белой дачи)- мангольд, молодой шпинат и мицуна-1 упаковка или пучок
(можно также добавить немного руколлы)
мята свежая- мелкорезанная 1 ст.л.
кинза свежая-мелкорезанная- 1 ст.л.
соль морская- 1 ч.л.
перец черный молотый- щепотка
оливковое масло ev- 3 ст.л.
сок лайма/или лимона- 1 ст.л.
перец чили свежий мелкорезанный- 1 ч.л.
мед-1 ч.л.
сыр тертый твердый- 30 г
мандарин- 2 шт.
яйца перепелиные- 6 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1022230 мин.41225
микс из морепродуктов- креветки, мидии, кальмары- 400 г
смесь салатов( у меня бейби-микс от белой дачи)- мангольд, молодой шпинат и мицуна-1 упаковка или пучок
(можно также добавить немного руколлы)
мята свежая- мелкорезанная 1 ст.л.
кинза свежая-мелкорезанная- 1 ст.л.
соль морская- 1 ч.л.
перец черный молотый- щепотка
оливковое масло ev- 3 ст.л.
сок лайма/или лимона- 1 ст.л.
перец чили свежий мелкорезанный- 1 ч.л.
мед-1 ч.л.
сыр тертый твердый- 30 г
мандарин- 2 шт.
яйца перепелиные- 6 шт.
Медовик "филадельфия"
на большой торт диаметром 28.высота -11-12см.
тесто:
мука - 432 г.
масло сливочное - 102 г.
мед - 54 г.
сахар - 300 г.
яйцо - 192 г.
сода (погашенная уксус) - 9 г.
лимонная кислота - 6 г.
крем:
сливки жирные 33% - 1л
сыр филадельфия 5%-2 баночки -(по 175г)
сахарная пудра - 4 ст.л. с горкой
сгущенное молоко -6 ст.л.
ананас кольца - 1 баночка
мандарины - 4 шт. (3 в торт , 1 шт. крупная на декор)
киви-1шт
смородина красная - 6-7 веточек
физалис -5шт
бисквитная крошка - 150 г
Каталог: Торты
190912 мин.153564
на большой торт диаметром 28.высота -11-12см.
тесто:
мука - 432 г.
масло сливочное - 102 г.
мед - 54 г.
сахар - 300 г.
яйцо - 192 г.
сода (погашенная уксус) - 9 г.
лимонная кислота - 6 г.
крем:
сливки жирные 33% - 1л
сыр филадельфия 5%-2 баночки -(по 175г)
сахарная пудра - 4 ст.л. с горкой
сгущенное молоко -6 ст.л.
ананас кольца - 1 баночка
мандарины - 4 шт. (3 в торт , 1 шт. крупная на декор)
киви-1шт
смородина красная - 6-7 веточек
физалис -5шт
бисквитная крошка - 150 г
Какао-кефирное желе
кефир 1, 5 л. - у меня 600 мл. , жирность 3,2 %
сметана 200 г. -у меня 100 г.20 % жирности (можно и пожирнее)
мёд (жидкий) 5 ст.л. - у меня 3 ст.л.
какао 4 ст.л. - у меня 2 ст.л. быстрорастворимого с сахаром.
ванилин 1 ч.л. -по-моему, это очень много, возьмите на кончике ножа, я использовала ванильный сахар - 1 ст.л.
желатин 40 г. - у меня пакетик 10 г.
вода холодная кипячёная - 0,3 ст.
для украшения:
1 мандарин
1 киви
0,5 банана
смородина, малина замороженные - горсть
сахарная пудра - 0,5 ч.л.
Каталог: Муссы
2770060 мин.34155
кефир 1, 5 л. - у меня 600 мл. , жирность 3,2 %
сметана 200 г. -у меня 100 г.20 % жирности (можно и пожирнее)
мёд (жидкий) 5 ст.л. - у меня 3 ст.л.
какао 4 ст.л. - у меня 2 ст.л. быстрорастворимого с сахаром.
ванилин 1 ч.л. -по-моему, это очень много, возьмите на кончике ножа, я использовала ванильный сахар - 1 ст.л.
желатин 40 г. - у меня пакетик 10 г.
вода холодная кипячёная - 0,3 ст.
для украшения:
1 мандарин
1 киви
0,5 банана
смородина, малина замороженные - горсть
сахарная пудра - 0,5 ч.л.
Волшебная шарлотка! действительно так!!!
шарлотка:
количество зависит от величины формы
сладкие яблоки 8-10 маленьких,
печенье савоярди 23 шт.
сливочное несоленое масло 100 г
ром 50 мл. (любой крепкий алкоголь),
сахар тростниковый 100 г
корица, цедра лайма или лимона,
белый хлеб для тостов 4 ломтика (батон "нарезной" - лучше не надо!).
и кислые яблоки - тоже отлично подойдут.
для сиропа:
сахар тростниковый 100 г
вода 50 мл. ,
ром 50 мл. (или др. крепкий алкоголь),
корица палочкой, цедра лайма или лимона (или мандарина).
пропорции жидкости и сахара 1:1.
форма с высокими бортиками.
Каталог: Шарлотка с яблоками
1577060 мин.43731
шарлотка:
количество зависит от величины формы
сладкие яблоки 8-10 маленьких,
печенье савоярди 23 шт.
сливочное несоленое масло 100 г
ром 50 мл. (любой крепкий алкоголь),
сахар тростниковый 100 г
корица, цедра лайма или лимона,
белый хлеб для тостов 4 ломтика (батон "нарезной" - лучше не надо!).
и кислые яблоки - тоже отлично подойдут.
для сиропа:
сахар тростниковый 100 г
вода 50 мл. ,
ром 50 мл. (или др. крепкий алкоголь),
корица палочкой, цедра лайма или лимона (или мандарина).
пропорции жидкости и сахара 1:1.
форма с высокими бортиками.
Творожный пирог с меренгой - легко и просто!!! гм... вкусно тоже!
для основы:
масло сливочное - 100 г
сахар - 100 г
мука - 200 г
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 п.
разрыхлитель - 1/2 п.
для наполнения:
творог - 500 г
ванильный сахар - 1 п.
ванильный пудинг (порошок) - 1 п.
сметана - 250 г
сахар - 150 г
желтки - 3 шт.
молоко - 1/8 л
мандарины (консервированные), у меня абрикосы половинками - 1 банка (500 г)
опционно - у меня ещё был ревень с сахаром, потому как абрикос как-то маловато было.
для меренги:
белки - 3 шт.
сахар - 130 г
лимон (сок) - 1 шт.
Каталог: Творожный пирог
1596515881
для основы:
масло сливочное - 100 г
сахар - 100 г
мука - 200 г
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 п.
разрыхлитель - 1/2 п.
для наполнения:
творог - 500 г
ванильный сахар - 1 п.
ванильный пудинг (порошок) - 1 п.
сметана - 250 г
сахар - 150 г
желтки - 3 шт.
молоко - 1/8 л
мандарины (консервированные), у меня абрикосы половинками - 1 банка (500 г)
опционно - у меня ещё был ревень с сахаром, потому как абрикос как-то маловато было.
для меренги:
белки - 3 шт.
сахар - 130 г
лимон (сок) - 1 шт.
Торт с мандаринами на новый год и рождество
для бисквита:
130 г муки
30 г крахмала
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105 г сахара
10 г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 г сливочного масла
150 г сахара
1 желток
400 г сметаны (жирность не менее 20%)
20 г крахмала
5 г ванильного сахара
для украшения:
100 г белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 г сливок
для приготовления изморози
60 г сахара
30 г воды
сахар для посыпки
еловые веточки
Каталог: Торты
75841003
для бисквита:
130 г муки
30 г крахмала
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105 г сахара
10 г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 г сливочного масла
150 г сахара
1 желток
400 г сметаны (жирность не менее 20%)
20 г крахмала
5 г ванильного сахара
для украшения:
100 г белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 г сливок
для приготовления изморози
60 г сахара
30 г воды
сахар для посыпки
еловые веточки
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
