Вход | Регистрация
Салат с фруктами и креветками под клубничным соусом
Ингредиенты
- на 10 персон (гостевой вариант)
- креветки варено-мороженые крупные - 1 кг.
- смесь салатов (руккола, айсберг, и проч.) - около 300-350 г.
- авокадо - 2 шт. +лимонный сок (1 ст.л. )
- карамбола - 2 шт.
- мандарин - 4 шт.
- кедровые орехи чуть обжаренные - горсть.
- для маринада:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- красный виноградный уксус - 1 ст.л.
- лимонный перец - щепотка
- для заправки:
- клубника замороженная - 6-7 ягод
- оливковое масло
- винный уксус - 1 ст.л.
- соус табаско - несколько капель
- горчица сладкая - 1 ч.л.
- белый перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки разморозить, почистить (я покупала уже чищенные). Приготовить маринад, смешав оливковое масло, виноградный уксус и лимонный перец. Креветки смешать с маринадом, отложить на примерно на час.
Смесь салатов нарвать произвольно руками. Можно использовать готовую смесь (в Москве продают под маркой Белая дача в герметичных пакетах, неплохие). Мандарины почистить, максимально убрать белую часть и разделить на дольки. Карамболу помыть, нарезать тонкими пластинами (1 мм). Авокадо почистить, также нарезать тонкими лепестками и сбрызнуть лимонным соком. Смешать салаты и фрукты, добавить креветки и кедровые орехи.
Для соуса клубнику разморозить, пюрировать блендером. Смешать клубничное пюре с остальными ингредиентами и полить соусом салат. Дать ему немного настояться. Подавать с ломтиком лимона.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Салат красиво сморится в тарелке, по вкусу необычный, свежий. Одновременно сытный и легкий, то есть быстро насыщает, при этом не давая лишних углеводов и жиров. Из такого количества продуктов у меня получилось два больших салатника.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
...
