Пудинг с басмати и quinoa mix, с белым шоколадом и фруктами пашот

1. Смесь риса и киноа всыпать в сотейник,влить 550 мл молока,добавить сахар ,довести до кипения,уменьшить огонь и варить,помешивая 30 минут

2. Добавить шоколад,перемешать,накрыть крышкой и остудить

3. Готовим фрукты

очистить грушу и айву от кожуры и семенных коробочек,айву порезать кубиком,грушу на четвертинки,мандарин очистить от кожуры и поделить на дольки

4. Вино влить в сотейник,добавить 1 ст л меда,сахар,положить грушу,варить 40 минут,через 20 минут всыпать клюкву,дать остыть в вине и отцедить

5. Айву проварить вместе с апельсиновым соком и 1 ст л меда 40 минут,за 10 мин до окончания положить мандариновые дольки,остудить в сиропе и отцедить

6. Желатин распустить в 50 мл молока

7. Смешать с остывшим до комнатной температуры пудингом

8. Взбить сливки и аккуратно ввести в пудинг

9. Выложить пудинг в формы,предварительно проложив их пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час

10. Перевернуть на блюдо,выложить фрукты пашот и потереть сверху белый шоколад