Торт " цветок" на день рождения доченьки

Выпекаем 3 больших коржа как обычный бисквит.

На обычном листе.

Из 1 листа вырезаем 4 круга.

Так из 3 больших коржей у нас получится 12 кругов.

Крем из сметаны и сливок взбиваем и смазываем коржи уложенные в форме цветка толстым слоем, примерно 2-3 сантиметра.

Потом укладываем мандарины.

2-ой слой коржей.

Крем заварной я делала так:

Сахар растворить в кипятке доводим примерно до 120 градусов и лимонная кислота.

В это время взбиваем в стойкую пену белки.

Постепенно вливаем сироп в белки и взбиваем всё 10-15 минут добавляем ванилин.

Этим кремом я украсила верх торта и ещё всякими красивыми и вкусными украшениями.