Вход | Регистрация
Мацони – блюда с ингредиентом
Мацони – традиционный продукт, созданный на Кавказе. В основу кисломолочной смеси входит коровье или козье молоко. Мацун содержит в себе множество полезных микроэлементов и микроорганизмов, которые положительно влияют на здоровье человека. Именно по этой причине старцы, постоянно употреблявшие мацони, жили около 100 лет. Калорийность напитка составляет 54 кКал на 100 мл жидкости.
Полезные свойства
Напиток, богатый аминокислотами, витаминами и полезными бактериями, помогает:
- прочистить кишечник;
- продлить молодость организма;
- выводить токсины и вредные вещества;
- насытить организм кальцием и витамином D;
- улучшить микрофлору кишечника;
- избавиться от чувства голода;
- нормализовать сон;
- снизить уровень холестерина в теле человека;
- укрепить кости и улучшить состояние кожи.
Что можно приготовить с продуктом
Из мацони можно сделать:
- Булочки с сыром.
- Хачапури по-аджарски – армянский рецепт.
- Окрошку на закваске.
- Пряники.
- Кексы.
- Домашний пирог на простокваше с зеленью и яйцом.
- Лёгкий яблочный пирог.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мацони: 141
Каталог: Блюда из птицы
987030 мин.112
Приготовьте вкусное блюдо из Чкмерули-чкари с окорочком "Окраина", мацони, грецким орехом, чесноком и пряностями для насыщенного аромата!
Окорочок варено-копченый "окраина"
Мацони
Вода или куриный бульон
Чеснок головка
Грецкий орех
Кинза
Сливочное масло
Сок лимона
Аджика пряная
Хмели-сунели
Соль.
Каталог: Пицца
991412149
Попробуйте нашу фокаччу с пряными травами, маслинами и чесноком, приготовленную из муки, сыворотки и дрожжей с добавлением розмарина и кунжута!
Муки
Сыворотки илт воды мацони разбавила водой
Сухих дрожжей
Растительного масло
Солс
Сахара
Маслины
Горсть розмарина
Чабреца
Чеснока
Кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11531120 мин.10620
Приготовьте гурийские пирожки с яйцом! Рецепт с фото, мукой, мацони, сливочным и растительным маслом, сулугуни и начинкой из яиц. Попробуйте!
Муки
Мацони (заменяю кефиром)
Молока
Яйцо
Сливочного масла
Масла растительного
Сухих дрожжей
Желток
Сметаны
Сахар
Соль
Начинка
Сулугуни
Сваренных вкрутую яиц
Каталог: Блины
554652513
Попробуйте ароматные блины с отрубями, брынзой и зеленым луком. Рецепт с пшеничными отрубями, мацони и оливковым маслом для здорового питания.
Отруби пшеничные
Мацони
Соль щепотки
Сахар щепотка
Яйцо
Сода
Мука горкой
Вода
Брынза
Лук зеленый стебель
Масло оливковое идеал
Каталог: Запеканка из брокколи
991712853
Запеканка из брокколи с чесночным соусом — нежное блюдо с замороженной брокколи, яйцами, сливками, сыром и ароматами укропа и петрушки. Попробуйте!
Брокколи меня замороженные)
Яйца
Сливки
Сыр твердый
Маслины без косточки горсть
Сливочное масло
Кунжутные семечки
Соль
Перец
Соус
Мацони
Чеснок
Укроп петрушка веточки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2659113551
Густой соус со шпинатом и сыром пармезан: замороженный шпинат, мацони, чеснок, лук и острый перец сделают ваше блюдо неповторимым! Попробуйте!
Шпинат меня замороженный)
Мацони (натуральный йогурт)
Пармезан тертый
Лук репчатый (небольшая луковица)
Чеснок зуб.
Лимонный сок
Перец меня красный острый)
Соль
Каталог: Торты
524312450
Испеките изумительный торт чудо с тестом на основе яиц, сахара и какао, дополненный кремом, консервированным ананасом и грецким орехом.
Тесто
Яйцо
Сахар
Маргарин100
Мацони
Сода
Какао
Апельсин
Ананас конс. колечко
Крем
Масло
Молоко сгущ.1б.
Ванилин
Сок пол апельсина
Орех грецкий
Каталог: Хачапури
1053650 мин.111
Приготовьте ленивый хачапури — сырную лепёшку за 50 минут с тестом на простокваше, сыром и яйцом. Вкусный и быстрый вариант для всей семьи!
Тесто:
Простокваша/мацони
Яйцо яйцо верх
Вода
Дрожжи
Соль
Сахар
Сода
Мука
Начинка:
Сыр
Моцарелла
Яйцо.
Масло
Соль
Каталог: Пицца
17514240 мин.123758
Приготовьте дрожжевое тесто на мацони и оливковом масле. Включите молоко топленое, яйцо и другие ингредиенты для идеальной выпечки. Рецепт ждет вас!
Мацони
Молоко топленое
Яйцо
Масло сливочное (растопить охладить комнатной темп.)
Масло оливковое
Мука сколько возьмет при замесе
Дрожжи сухие горкой
Соль
Перец щепотке (или
Сахар
Каталог: Рыба в духовке
9023511935
Запеченная рыба с помощью сазана, судака или карпа, подаем с соусом на основе сметаны и смеси специй: кориандр, зира, чабер, майоран и паприка.
Рыбина весом (сазан
Судак
Карп
Толстолобик) меня терпуг
Сметана
Кефир (или кислое молоко
Или катык
Или простокваша
Или мацони)
Смесь специй
Кориандр молотый
Зира молотая
Чабер сухой
Майоран сухой
Паприка
Соль
Перец черный молотый (или красный)
Каталог: Блюда из мяса
982113658
Насладитесь долмой по-новому с говяжьей вырезкой, виноградными листьями и богатым вкусом риса, лука и специальных трав. Уникальный рецепт с мацони!
Говяжья вырезка
Виноградные листья
Рис
Лук большой
Сливочное масло
Томатная паста
Смесь сухих трав для мясо горсть (петрушка
Укроп
Базилик цитрон)
Петрушка пучок
Соль перцы
Соус
Мацони петрушка
Пучок
Чеснок
Каталог: Пицца
1341720 мин.21652
Лепешка "Три сыра" аля хачапури: тесто на мацони, яйце и муке. Начинка с сырами, грибами и кинзой – вкусно и сытно! Попробуйте сейчас!
Для теста:
Мацони
Яйцо
Муки необходимое кол-во для замеса некрутого теста
Щепотка соли
Для начинки
Яйца
Сыр гауда
Копченый адыгейский
Фета
Паприка
Немного соли
Для начинки
Сыр гауда
Фета
Копченый адыгейский
Грибами
Яйцо
Кинза
Каталог: Молочные супы
1775615 мин.12017
Попробуйте похмельный кисломолочный суп с мацони, мукой и луком. Освежающий рецепт с зеленью и чесноком для отличного восстановления после праздников!
1.мацони (кефир
Йогурт
Простокваша)
2.вода
3.мука пшеничная
4.масло сливоч.
5.лук репч.
6.лук зеленый
7.укроп пара веточек
8.соль морская
9.чеснок- зубч.
10.перец факультативно
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
967512341
Запеканка из кабачков с сыром и укропом, подается с салатом из свекольной ботвы, мацони и специями. Вкусно, полезно и просто готовить!
Кабачки
Сыр твердый
Укроп пучок
Чеснок
Яйца
Мука
Растительное масло
Соль
Перец красный черный
Для салата
Свекольная ботва
Мацони
Чеснок
Петрушка пучок
Каталог: Торты
1234114361
Приготовьте торт "День и Ночь": нежное тесто с яйцами, мацони и какао, покрытый безе и шоколадной глазурью. Идеальный десерт для любого праздника!
Тесто
Яйца (разделить белки желтков
Белки охладить)
Сахар
Масло или маргарин
Мацони
Сода
Какао
Мука
Безе
Белки
Сахар
Глазурь
Шоколад
Сливки
Сливочное масло
Каталог: Торты
504912354
Насладитесь тортом "Апельсиновая Нежность": воздушное тесто с маргарином, яйцами, мацони и апельсиновой цедрой, а также кремом на сметане и зефиром!
Тесто маргарин
Яйцо
Сахар
Мацони(сметана)
Сода
Уксус
Мука примерно
Цедра апельсина
Крем
Сметана
Сахарная пудра
Сливки
Сироп
Сок апельсина
Сахар
Зефир
Каталог: Молочные супы
15436525 мин.607
Приготовьте вкусное блюдо с довгой, катыком, куриным яйцом и рисом! Добавьте свежие травы: укроп, кинзу, мяту и базилик для аромата.
Катык или простокваша или кефир или мацони)
Куриное яйцо
Рис отварной
Вода холодная
Мука
Кинза
Лук зеленый
Укроп
Щавель
Мята
Базилик
Петрушка
Соль
Каталог: Пицца
1839512557
Попробуйте лахмаджу с тестом на натуральном йогурте! В начинке жирная баранина, лук, чеснок, томат-паста и специи. Заказывайте в сети магазинов!
Тесто
Натурального йогурта (мацони-продают сети магазинов
Соли
Соды
Мука
Начинка
Жирная баранина (или баранина +сало)
Лук (крупные)
Чеснок зубчика
Томат-паста
Помидор
Соль
Черный красный (острый) перец
Петрушка
Каталог: Молочные супы
1679330 мин.8511
Приготовьте ароматную довгу с простоквашей, яйцом, рисом и зеленью. Добавьте шпинат, укроп и мяту для яркого вкуса. Подавайте с сухой мятой!
Простокваши или гатыга (катык
Мацони)
Яйцо
Ложка муки(без горки)
Риса
Шпинат
Зеленый лук
Укроп
Киндза
Мята (вся зелень объеме соль
Молоко том случае если слишком густая довга вас получилась
При подаче можно посыпать немного сухой мятой
Каталог: Торты
1715012861
Узнайте, как приготовить торт Мари с нежным тестом из яиц, мацони и шоколадным кремом на основе белков, какао и ванили. Пошаговый рецепт ждет вас!
Тесто
Яиц тесто идут желтки
Сахара
Растопленного сл.масла
Мацони
2
5стмуки просеить
1чложка соды
Уксуса
Ложек какао
Ложек раст. кофе
Безе
Белков
Сахара
Шепотка ванили
Крем
Молока
Ст.сахара
Ст.ложек муки
Ваниль
Г.сл.масла
Какао
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
79794184117
Приготовьте пирожки с замечательным тестом на кефире, йогурте или мацони! Используйте муку, сахар, дрожжи и специи для вкусной выпечки.
Мука приблизительно
Сахар
Соль
Пакетик сухих дрожжей
Пакетик разрыхлителя
Кефир
Йогурт. мацони
Катык
Молоко
Масло сливочное
Яйцо
Для смазки яичный желток молока
Для посыпки черный тмин (можно мак или кунжут)
Каталог: Другие рецепты
2293012539
Откройте для себя адыгейские мотивы с щалям (пышками) и чагопцахгын (салатом). Узнайте, как приготовить вкусные блюда с кефиром, сметаной и свежими овощами!
Щалям (пышки
Лепешки):
Кефир
Вода
Сметана
Соль
Сахар без горочки
Сода
Подсолнечное масло
Мука (примерно)
Чагопцахгын (салат):
Капуста белокочанная небольшой вилок
Сельдерей несколько веточек
Чили перец
Мацони примерно
Сахар
Соль
Каталог: Пицца
1564790 мин.41411
Приготовьте ароматную ламаджо — армянскую пиццу с говяжьим фаршем и пряными травами! Идеальный рецепт для незабываемого ужина.
Для теста:
Мука-250
Кефир( мацони)- брала кефир)
Вода-1/4
Соль- щепотка
Для начинки:
Фарш говяжий-250
Чеснок-1 зубчик
Луковица-1
Соль-
Томатная паста- 1стол.л
Перец черный молотый-1
Смесь трав( базилик
Розмарин
Кинза) щепотке( брала сухие)
Можно брать измельченные свежие.
Каталог: Другая выпечка
1577991106160
Приготовьте имеретинские хачапури со сковородки с кефиром, сметаной и разнообразной начинкой. Используйте брынзу, адыгейский сыр и сливочное масло!
Для теста
Кефир (мацони
Простокваша)
Сметана
Яйцо кур.
Дрожжи сух.
Соль
Мука
Начинка
Кисломолочный сыр
Меня:
Брынза рассольная
Сыр адыгейский
Дополнительно
Мука для посыпки поверхности
Масло сливочное для смазки готовых лепешек
Каталог: Блюда из птицы
4578815592
Приготовьте курицу по армянски с окорочками, лавашом и ароматными специями. Используйте чеснок, соль, перцы, паприку и мягкий сыр для незабываемого вкуса!
Курица(можно взять окорочка
Любителя)
Тонких лаваша
Для маринада
Зубчиков чеснока
Соль
Перец черный
Красный
Паста паприки пол кофеинои чашки
Сметана пол
Сцеженный мацони пол (обязательно свежая кислая)
Мускатный орех щепотка
Гмягкого сыра беру наш лори
Можно взять эдам или чеддер
Сл.масло
Каталог: Другие горячие закуски
1131740 мин.41134
Попробуйте баклажаны "фантазия" по моему оригинальному рецепту: с голландским сыром, яйцами, мацони и специями. Идеально для 4 порций!
Оригинал рецепту:
Баклажан
Голландского сыра
Яйца
Топленного масла
Мацони
Чеснок
Соль. перец.
Моему рецепту
Порции:
Очень крупных баклажан
Крепких помидор
Большие луковицы
Стручкового болгарского перца (незнаю точно как называется)
Яйца
Крупных зубчика чеснока
Каталог: Кукурузные лепешки
9610120 мин.63964
Приготовьте кукурузные лепешки с тархуном из кукурузной и пшеничной муки, кефира, масла и зелени. Вкусные и аппетитные блюда для вашего стола!
Мука пшеничная
Мука кукурузная
Кефир (мацони)
Масло сливочное
Яйцо
Сахар
Соль
Сода
Тархун пучок
Зеленый лук пучок
Яйца вареные
Соль
Черный перец молотый
Хмели-сунели
Масло растительное для жарки
Желток для смазки
Каталог: Другие основные блюда
1273512236
Попробуйте крылышки а-ля тандури! Куриные крылья в упаковке (10) с мацони и ароматными специями: имбирь, корица, мускатный орех и другие приправы.
Куриные крылья упаковка(10
Мацони- примерно
Порошок имбиря
Корица молотая
Мускатный орех молотый-
Тмин молотый
Кориандр молотый
Паприка сладкая
Гвоздика молотая
Перец чёрный молотый
Перец красный сухой
Порезанный
Чеснок крупных зубчика
Соль
Каталог: Хачапури с сыром
493455186
Приготовьте вкусные имеретинские хачапури с нежным тестом на тёплом молоке и начинкой из имеретинского и адыгейского сыра, яйца и сметаны!
Тесто:
Тёплое молоко
Дрожжи сухие
Яйцо
Мука около
Мацони
Масло сливочное
Масло оливковое
Соль
Сахар
Ванилин
Начинка:
Сыр имеретинский для хачапури (мне разрешили взять адыгейский добавила адыгейский копченый "олтермани")
Яйцо
Сметана жирная
Каталог: Другая выпечка
133273120 мин.5166371
Погрузитесь в мир вкуса с лобианями-хачапури с фасолью! Узнайте, как приготовить это блюдо с мацони, свежими ингредиентами и ароматными специями.
Для теста:
Мацони (кефир)
Сметана
Мука
Яйцо куриное
Дрожжи (быстродействующие)
Соль
Для начинки:
Фасоль-бобы темных сортов
Сухая
Лук порей белая часть стебель
Орегано
Базилик (сухие) щепотке
Грецкие орехи
Молотые
Масло для пассировки лука
Красный молотый перец
Чеснок
Соль
Сливочное масло
