Вход | Регистрация
Мацони – блюда с ингредиентом
Мацони – традиционный продукт, созданный на Кавказе. В основу кисломолочной смеси входит коровье или козье молоко. Мацун содержит в себе множество полезных микроэлементов и микроорганизмов, которые положительно влияют на здоровье человека. Именно по этой причине старцы, постоянно употреблявшие мацони, жили около 100 лет. Калорийность напитка составляет 54 кКал на 100 мл жидкости.
Полезные свойства
Напиток, богатый аминокислотами, витаминами и полезными бактериями, помогает:
- прочистить кишечник;
- продлить молодость организма;
- выводить токсины и вредные вещества;
- насытить организм кальцием и витамином D;
- улучшить микрофлору кишечника;
- избавиться от чувства голода;
- нормализовать сон;
- снизить уровень холестерина в теле человека;
- укрепить кости и улучшить состояние кожи.
Что можно приготовить с продуктом
Из мацони можно сделать:
- Булочки с сыром.
- Хачапури по-аджарски – армянский рецепт.
- Окрошку на закваске.
- Пряники.
- Кексы.
- Домашний пирог на простокваше с зеленью и яйцом.
- Лёгкий яблочный пирог.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мацони: 140
Хачапури имеретинские
тесто:
тёплое молоко - 1 ст.
дрожжи сухие - 11 г
яйцо - 1 шт.
мука около - 1 кг.
мацони - 500 г
масло сливочное - 150 г
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
сахар
ванилин
начинка:
сыр имеретинский для хачапури (мне разрешили взять адыгейский - 1 кг., я добавила адыгейский копченый - 200 г 200 г "олтермани")
яйцо - 2 шт.
сметана жирная - 200 г
Каталог: Хачапури с сыром
492715186
тесто:
тёплое молоко - 1 ст.
дрожжи сухие - 11 г
яйцо - 1 шт.
мука около - 1 кг.
мацони - 500 г
масло сливочное - 150 г
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
сахар
ванилин
начинка:
сыр имеретинский для хачапури (мне разрешили взять адыгейский - 1 кг., я добавила адыгейский копченый - 200 г 200 г "олтермани")
яйцо - 2 шт.
сметана жирная - 200 г
Пирожки и лепешки с сырной начинкой
# для теста:
# 1.мацони(кефир)-0,5л
# 2.сметана-1 ст.л.
# 3.мука~500 г (у меня ушло больше)
# 4.яйцо курин- 1 шт.
# 5.дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож
# 6.соль
для начинки:
1.творог домашний 500 гр
2.сыр голландский 300 гр
3.сыр копченый (типа колбасного)200-300 гр
4.2 яйца
5.2 ст.л. растительного масла
Каталог: Лепешки с сыром
23232154102
# для теста:
# 1.мацони(кефир)-0,5л
# 2.сметана-1 ст.л.
# 3.мука~500 г (у меня ушло больше)
# 4.яйцо курин- 1 шт.
# 5.дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож
# 6.соль
для начинки:
1.творог домашний 500 гр
2.сыр голландский 300 гр
3.сыр копченый (типа колбасного)200-300 гр
4.2 яйца
5.2 ст.л. растительного масла
Бораки (армянские пельмени)
мука - 1,25 ст.
яйца - 1 шт
вода или мясной бульон - 1.5 ст.
топленое масло - 100 г
начинка:
мякоть баранины или говядины - 300 г
луковицы - 3 шт
топленое масло - 2 ст.л.
сухие травы (базилик, тимьян, тархун) - 2 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
для соуса:
мацони - 1,5-2 ст.
чеснок - 2 зубка
любая зелень (кинза, фиолетовый базилик, тархун)
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
205611212
мука - 1,25 ст.
яйца - 1 шт
вода или мясной бульон - 1.5 ст.
топленое масло - 100 г
начинка:
мякоть баранины или говядины - 300 г
луковицы - 3 шт
топленое масло - 2 ст.л.
сухие травы (базилик, тимьян, тархун) - 2 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
для соуса:
мацони - 1,5-2 ст.
чеснок - 2 зубка
любая зелень (кинза, фиолетовый базилик, тархун)
соль
Шоколадное пирожное-мороженое
для бисквита:
200 г муки
200 г сахара
125 г слив.масла
200 г мацони
50 г какао-порошка
1 г ванилина
цедра 1 лимона
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
для крема:
2 желтка
200 г сливок 33%
1 ст.л. цветочного меда
3 био-йогурта (по 125 гр)
3 банана
а также:
сироп "delight" со вкусом лесного ореха
Каталог: Шоколадное пирожное
1821513370
для бисквита:
200 г муки
200 г сахара
125 г слив.масла
200 г мацони
50 г какао-порошка
1 г ванилина
цедра 1 лимона
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
для крема:
2 желтка
200 г сливок 33%
1 ст.л. цветочного меда
3 био-йогурта (по 125 гр)
3 банана
а также:
сироп "delight" со вкусом лесного ореха
Лобиани (по мотивам)
мука 3-4 ст.
дрожжи сухие по инструкции
простокваша(мацони) 250 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 80-100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
.....
фасоль белая 1 ст.
яблоки сухие 2 горсти или 2 свежих
масло сливочное 30-50 г
соль
корица на кончике ножа
......
1-2 желтка для обмазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1040613761
мука 3-4 ст.
дрожжи сухие по инструкции
простокваша(мацони) 250 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 80-100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
.....
фасоль белая 1 ст.
яблоки сухие 2 горсти или 2 свежих
масло сливочное 30-50 г
соль
корица на кончике ножа
......
1-2 желтка для обмазки
Бадымчан долмасы или долма с овощами
1 кг. жирной баранины или нежирной баранины, но + г 200-300 бараньего курдюка (можно взять телятину + бараний курдюк)
2 луковицы
5-6 помидоров
5-6 небольших болгарских перчиков
5-6 небольших баклажанчиков
1 пучок базилика (рейхан) (если найдете на рынке зеленый базилик, еще лучше, т.к. он ароматнее, а нет - берите обычный)
соль
красный перец
куркума
для соуса:
мацони + 2-3 зубчика чеснока
Каталог: Блюда из мясного фарша
3144917069
1 кг. жирной баранины или нежирной баранины, но + г 200-300 бараньего курдюка (можно взять телятину + бараний курдюк)
2 луковицы
5-6 помидоров
5-6 небольших болгарских перчиков
5-6 небольших баклажанчиков
1 пучок базилика (рейхан) (если найдете на рынке зеленый базилик, еще лучше, т.к. он ароматнее, а нет - берите обычный)
соль
красный перец
куркума
для соуса:
мацони + 2-3 зубчика чеснока
Кутабы с говяжьим мясом и лезгинские афарар с зеленью и сыром
говяжье мясо - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
шпинат -1 пуч.
кинза - 1 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
лук перо - 1/2 пуч.
творог 5% - 300 г
сметана - 2 ст.л.
кефир - 100 мл.
мука- 0,5 кг.
вода кипячённая - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
сумах ( приправа)- 1 ч.л.
масло сливочное -100 г
мацони- 1 ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша
311590 мин.820
говяжье мясо - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
шпинат -1 пуч.
кинза - 1 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
лук перо - 1/2 пуч.
творог 5% - 300 г
сметана - 2 ст.л.
кефир - 100 мл.
мука- 0,5 кг.
вода кипячённая - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
сумах ( приправа)- 1 ч.л.
масло сливочное -100 г
мацони- 1 ст.
Хачапури имеретинские
тесто:
мука - 800 г - 1 кг.
катык (мацони, йогурт) - 500 г
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
растопленное и охлажденное сливочное масло - 100 г
растит. масло (рафинированное) - 150 мл.
маленький пакетик сухих дрожжей - 11 г
сахарный песок - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
сыр имеретинский (или смесь брынзы и моцареллы) - 1 кг.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
для верха:
яичный желток + 50 г сметаны
Каталог: Хачапури с сыром
2935816161
тесто:
мука - 800 г - 1 кг.
катык (мацони, йогурт) - 500 г
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
растопленное и охлажденное сливочное масло - 100 г
растит. масло (рафинированное) - 150 мл.
маленький пакетик сухих дрожжей - 11 г
сахарный песок - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
сыр имеретинский (или смесь брынзы и моцареллы) - 1 кг.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
для верха:
яичный желток + 50 г сметаны
Хачапури по- аджарски (тесто на мацони)
тесто:
250 мл. прокисшего мацони
1 яйцо
сода пищевая 0,5 ч.л.
уксус столовый 1-2 капли
мука 2-2,5 ст.
сахар 1 ч.л.
щепотка соли
начинка:
смесь сыров сулугуни и рассольный слабосоленый около 300-400 г
1 желток яичный топленое масло 1 ст.л
для смазывания хачапури 1 желток + 1 ч.л. молока или сливок
яйца 3 шт.
сливочное масло 3 кусочка для добавления в готовые хачапури
Каталог: Хачапури по-аджарски
6762133853
тесто:
250 мл. прокисшего мацони
1 яйцо
сода пищевая 0,5 ч.л.
уксус столовый 1-2 капли
мука 2-2,5 ст.
сахар 1 ч.л.
щепотка соли
начинка:
смесь сыров сулугуни и рассольный слабосоленый около 300-400 г
1 желток яичный топленое масло 1 ст.л
для смазывания хачапури 1 желток + 1 ч.л. молока или сливок
яйца 3 шт.
сливочное масло 3 кусочка для добавления в готовые хачапури
Пирожки с клубникой.
тесто:
650-700 г пшеничной муки в/с
10-15 г свежих дрожжей
200 мл. мацони
100-150 г сахара
1/2-1 ч.л. соли
2 яйца
100 мл. теплой кипяченой воды
50 мл. растительного масла без запаха (или растопленного сливочного)
1/2 стручка ванили (или ванилин )
1 желток - для смазывания пирожков
начинка:
250-300 г клубники
молотые пшеничные сухари
20-30 г сливочного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
69291244836
тесто:
650-700 г пшеничной муки в/с
10-15 г свежих дрожжей
200 мл. мацони
100-150 г сахара
1/2-1 ч.л. соли
2 яйца
100 мл. теплой кипяченой воды
50 мл. растительного масла без запаха (или растопленного сливочного)
1/2 стручка ванили (или ванилин )
1 желток - для смазывания пирожков
начинка:
250-300 г клубники
молотые пшеничные сухари
20-30 г сливочного масла
Говядина с кисломолочной подливой
1.говядина (мягкая часть грудинки, тонкий край)~1200 -1500 г
2.простокваша (кефир,мацони) – 300 г
3.болгарский перец – 1-2 шт.
4.лук репчатый – 3-4 шт.
5.чеснок – 3-4 зуб.
6.мука пш. – 1 ст.лж.
7.молотая паприка – 1 -1,5 ст.лж.
8.соль, острый стручковый и черный перец
9.зелень – факультативно
10.масло растительное или топленное для обжаривания
11.вода кипяченная – 500 мл.
Каталог: Блюда из мяса
31824120 мин.14471
1.говядина (мягкая часть грудинки, тонкий край)~1200 -1500 г
2.простокваша (кефир,мацони) – 300 г
3.болгарский перец – 1-2 шт.
4.лук репчатый – 3-4 шт.
5.чеснок – 3-4 зуб.
6.мука пш. – 1 ст.лж.
7.молотая паприка – 1 -1,5 ст.лж.
8.соль, острый стручковый и черный перец
9.зелень – факультативно
10.масло растительное или топленное для обжаривания
11.вода кипяченная – 500 мл.
Долма из виноградных листьев
соленые виноградные листья -500 г
листья можно купить на рынке или сейчас довольно часто встречаются в магазинах расфасованные в банки по 600 г
фарш из баранины - 350-400 г
лук - 1 шт
сливочное масло - 50-70 г
специи : зира , черный душистый молотый перец , красный перец , соль
зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
для соуса:
натуральный йогурт или мацони - 1 ст.
чеснок - 4-6 долек,
зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки,
соль
сок лимона
Каталог: Блюда из мясного фарша
7890125
соленые виноградные листья -500 г
листья можно купить на рынке или сейчас довольно часто встречаются в магазинах расфасованные в банки по 600 г
фарш из баранины - 350-400 г
лук - 1 шт
сливочное масло - 50-70 г
специи : зира , черный душистый молотый перец , красный перец , соль
зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
для соуса:
натуральный йогурт или мацони - 1 ст.
чеснок - 4-6 долек,
зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки,
соль
сок лимона
Лепешки с мясом кубдари
мука 3-4 ст.
дрожжи сухие по инструкции
простокваша(мацони) 250 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 80-100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
говядина (мякоть) 400-500 г
масло сливочное 50 г
луковица 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 2-3 зубчика старого
приправы:
перец красный острый
кориандр
зира
хмели-сунели
укроп сухой
аджика
соль
1-2 желтка для смазки
Каталог: Кубдари
17028120 мин.125294
мука 3-4 ст.
дрожжи сухие по инструкции
простокваша(мацони) 250 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 80-100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
говядина (мякоть) 400-500 г
масло сливочное 50 г
луковица 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 2-3 зубчика старого
приправы:
перец красный острый
кориандр
зира
хмели-сунели
укроп сухой
аджика
соль
1-2 желтка для смазки
Искендер кебаб по-турецки
мясо говяжье - 600 г
лаваш толстый - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка - 1/4 пуч.
укроп - 1/4 пуч.
мацони - 100 мл.
бульон говяжий - 200 мл.
масло сливочное - 180 г
масло подсолнечное рафинированное - 100 мл.
томатная паста - 4 ст.л.
аджика - 1 ст.л.
перцы стручковые не горькие красный и зеленый - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец красный молотый - 1 ст.л.
сумах - 1/2 ст.л.
огурец свежий - 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса
286490 мин.821
мясо говяжье - 600 г
лаваш толстый - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка - 1/4 пуч.
укроп - 1/4 пуч.
мацони - 100 мл.
бульон говяжий - 200 мл.
масло сливочное - 180 г
масло подсолнечное рафинированное - 100 мл.
томатная паста - 4 ст.л.
аджика - 1 ст.л.
перцы стручковые не горькие красный и зеленый - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец красный молотый - 1 ст.л.
сумах - 1/2 ст.л.
огурец свежий - 1 шт.
Фаршированные "перья"
для фарша
фарш говяжий 600 г
луковица 1шт(мелко нарезанный)
чеснок 2-3 зб (раздавленный)
петрушка 1 пучок
растительное масло 4 ст. л
вода 50-70 мл.
соль
перец черный красный
макаронные изделия "перья" крупные 500 г (1 пачка)
соус 1
томаты с соку 300-350 г (0,5 банки)
вода 100 мл.
соль
перец черный
сахар 1 ч.л.
лук порей 400 г
сливочное масло 1 ст. л.
сыр твердый 200 г
соус 2
мацони 1ст
чеснок 2 зб
петрушка
Каталог: Блюда из мясного фарша
2635813456
для фарша
фарш говяжий 600 г
луковица 1шт(мелко нарезанный)
чеснок 2-3 зб (раздавленный)
петрушка 1 пучок
растительное масло 4 ст. л
вода 50-70 мл.
соль
перец черный красный
макаронные изделия "перья" крупные 500 г (1 пачка)
соус 1
томаты с соку 300-350 г (0,5 банки)
вода 100 мл.
соль
перец черный
сахар 1 ч.л.
лук порей 400 г
сливочное масло 1 ст. л.
сыр твердый 200 г
соус 2
мацони 1ст
чеснок 2 зб
петрушка
Долма
фарш из баранины - 700 г
курдючный жир - 100 г
лук репчатый - 350 г
масло сливочное - 50 г
виноградные листья - 220 г
рис - 100 г
соль - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
красный перец чили - 1/2 ч.л.
мята сушеная - 1 ч.л.
хмели сунели - 1/2 ч.л.
кинза - 10 г
петрушка - 20 г
укроп - 20 г
вода - 300 мл. для фарша и 1 литр в кастрюлю.
для соуса:
домашний йогурт или мацони - 300 мл.
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 5 г
кинза - 5 г
Каталог: Голубцы
10995110 мин.1011
фарш из баранины - 700 г
курдючный жир - 100 г
лук репчатый - 350 г
масло сливочное - 50 г
виноградные листья - 220 г
рис - 100 г
соль - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
красный перец чили - 1/2 ч.л.
мята сушеная - 1 ч.л.
хмели сунели - 1/2 ч.л.
кинза - 10 г
петрушка - 20 г
укроп - 20 г
вода - 300 мл. для фарша и 1 литр в кастрюлю.
для соуса:
домашний йогурт или мацони - 300 мл.
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 5 г
кинза - 5 г
Пирожки-сырники для кроликов
для теста:
мука 4-5 ст.
дрожжи сухие по инструкции
мацони(простокваша) 250 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 80-100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
для начинок:
лук зеленый 1 большой пучок ( г 200)
яйца 2 шт.
шпинат 7 замороженных шариков
творог 70 г
....
свекла 1 шт. средняя
творог 70 г
яблоко 1/2 крупного
....
морковь 2 шт. средних
творог 70 г
яблоко 1/2 крупного
....
масло раст. для жарки
сахар по желанию
соль по желанию
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1381313852
для теста:
мука 4-5 ст.
дрожжи сухие по инструкции
мацони(простокваша) 250 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 80-100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
для начинок:
лук зеленый 1 большой пучок ( г 200)
яйца 2 шт.
шпинат 7 замороженных шариков
творог 70 г
....
свекла 1 шт. средняя
творог 70 г
яблоко 1/2 крупного
....
морковь 2 шт. средних
творог 70 г
яблоко 1/2 крупного
....
масло раст. для жарки
сахар по желанию
соль по желанию
Геркулесовая лепёшка с овощами
мацони - 100 мл. (можно заменить кислым молоком, кефиром или простоквашей)
сода - 1/2 ч л
сахар - 1 ст. л. (у меня тростниковый)
соевый соус - 2 ст. л. (вместо соли)
яйцо куриное - 1 шт
геркулес - 4 ст. л. с верхом
мука ржаная - 2 ст. л. с верхом
зелень: лук, петрушка и укроп - по 2 веточки
масло подсолнечное - 3 ст. л. (2 ст. л. в тесто и 1 ст. л. полить сверху лепёшку)
помидоры-черри - 5 шт
кабачок - 1/2 часть маленького кабачка
кунжутное семя чёрное и белое - 1 ч.л. (по половинке каждого)
перец розовый горошком - 1 ч л
Каталог: Лепешки
1450730 мин.433
мацони - 100 мл. (можно заменить кислым молоком, кефиром или простоквашей)
сода - 1/2 ч л
сахар - 1 ст. л. (у меня тростниковый)
соевый соус - 2 ст. л. (вместо соли)
яйцо куриное - 1 шт
геркулес - 4 ст. л. с верхом
мука ржаная - 2 ст. л. с верхом
зелень: лук, петрушка и укроп - по 2 веточки
масло подсолнечное - 3 ст. л. (2 ст. л. в тесто и 1 ст. л. полить сверху лепёшку)
помидоры-черри - 5 шт
кабачок - 1/2 часть маленького кабачка
кунжутное семя чёрное и белое - 1 ч.л. (по половинке каждого)
перец розовый горошком - 1 ч л
Пироги на выбор – очень вкусное и воздушное тесто
тесто
1 ст. =250 мл. , я делала половину порции
800 гр-1 кг. муки (зависит от качества муки) - брала 3 ст.
500 г мацони (заменила 1% кефиром) - брала 1 ст.
1 ст. молока - брала пол ст.
1 яйцо (не использовала)
100 г сливочного масла - брала 50 гр
150 г растительного масла - брала 50 мл.
1 ст. л. сухих дрожжей - брала 1 ч л
щепотка сахара
соль - брала пол ч.л.
количество продуктов на половину порции теста!!!!!
начинка для хачапури
250 г сулугуни натертого на крупной терке
начинка для сладкого пирога
3 ст. л. клюквы (мороженая) + черная смородина – всего 1 ст.
1 ч.л. крахмала
2 ст. л. сахара
1 ст. л. растертых в крошку печенья
посыпка
1 ст. л. растертого в крошку печенья
1 ст. л. муки
немного сливочного масла – чтобы получилась крошка
пирог с капустой и яйцом
половинка небольшого кочана свежей капусты
немного свежего укропа
2 отварных яйца
соль
перец
желток пополам со сметаной для смазывания
Каталог: Пицца
3964813542
тесто
1 ст. =250 мл. , я делала половину порции
800 гр-1 кг. муки (зависит от качества муки) - брала 3 ст.
500 г мацони (заменила 1% кефиром) - брала 1 ст.
1 ст. молока - брала пол ст.
1 яйцо (не использовала)
100 г сливочного масла - брала 50 гр
150 г растительного масла - брала 50 мл.
1 ст. л. сухих дрожжей - брала 1 ч л
щепотка сахара
соль - брала пол ч.л.
количество продуктов на половину порции теста!!!!!
начинка для хачапури
250 г сулугуни натертого на крупной терке
начинка для сладкого пирога
3 ст. л. клюквы (мороженая) + черная смородина – всего 1 ст.
1 ч.л. крахмала
2 ст. л. сахара
1 ст. л. растертых в крошку печенья
посыпка
1 ст. л. растертого в крошку печенья
1 ст. л. муки
немного сливочного масла – чтобы получилась крошка
пирог с капустой и яйцом
половинка небольшого кочана свежей капусты
немного свежего укропа
2 отварных яйца
соль
перец
желток пополам со сметаной для смазывания
Вкусные сказки
для торта:
для основы:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) (у меня клубничный)
-
для крема:
1 литр молока
7 ст.л. муки
9 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
-
для крема-2:
200 мл. сливок(33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
-
банан,киви,мандарин для украшения
-
-
для закуски:
12 -15 сушек
½ - 3/4 ст. молока
200 г мясного фарша (у меня говяжий)
1 (50 г) маленькая луковица
1 (50 г) морковка
50 г сыра (у меня гауда)
1 яйцо
2 ст.л. раст. масла
огурец,помидоры черри для сервировки
-
-
для манты «восточные сказки» (такие манты готовят на ближнем востоке)
для теста:
2 яйца
1 ч.л. соли
0,5 ст.теплой воды
2-2,5 ст. муки
-
для начинки:
500 г говядины или баранины (можно смесь,у меня говядина)
2 луковицы
соль,красный и черный перцы
зелень петрушки
-
80-100 г сливочного масла
-
мясного бульона или воды
-
для соуса:
1-1,5 ст. мацуна (мацони, натурального йогурта)
2-3 зубчика чеснока
соль
-
2-3 ст.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
-
всякие декоративные шпажки (детки любят)
Каталог: Рецепты для школьников
23702198160
для торта:
для основы:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) (у меня клубничный)
-
для крема:
1 литр молока
7 ст.л. муки
9 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
-
для крема-2:
200 мл. сливок(33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
-
банан,киви,мандарин для украшения
-
-
для закуски:
12 -15 сушек
½ - 3/4 ст. молока
200 г мясного фарша (у меня говяжий)
1 (50 г) маленькая луковица
1 (50 г) морковка
50 г сыра (у меня гауда)
1 яйцо
2 ст.л. раст. масла
огурец,помидоры черри для сервировки
-
-
для манты «восточные сказки» (такие манты готовят на ближнем востоке)
для теста:
2 яйца
1 ч.л. соли
0,5 ст.теплой воды
2-2,5 ст. муки
-
для начинки:
500 г говядины или баранины (можно смесь,у меня говядина)
2 луковицы
соль,красный и черный перцы
зелень петрушки
-
80-100 г сливочного масла
-
мясного бульона или воды
-
для соуса:
1-1,5 ст. мацуна (мацони, натурального йогурта)
2-3 зубчика чеснока
соль
-
2-3 ст.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
-
всякие декоративные шпажки (детки любят)
