Вход | Регистрация
Мацони – блюда с ингредиентом
Мацони – традиционный продукт, созданный на Кавказе. В основу кисломолочной смеси входит коровье или козье молоко. Мацун содержит в себе множество полезных микроэлементов и микроорганизмов, которые положительно влияют на здоровье человека. Именно по этой причине старцы, постоянно употреблявшие мацони, жили около 100 лет. Калорийность напитка составляет 54 кКал на 100 мл жидкости.
Полезные свойства
Напиток, богатый аминокислотами, витаминами и полезными бактериями, помогает:
- прочистить кишечник;
- продлить молодость организма;
- выводить токсины и вредные вещества;
- насытить организм кальцием и витамином D;
- улучшить микрофлору кишечника;
- избавиться от чувства голода;
- нормализовать сон;
- снизить уровень холестерина в теле человека;
- укрепить кости и улучшить состояние кожи.
Что можно приготовить с продуктом
Из мацони можно сделать:
- Булочки с сыром.
- Хачапури по-аджарски – армянский рецепт.
- Окрошку на закваске.
- Пряники.
- Кексы.
- Домашний пирог на простокваше с зеленью и яйцом.
- Лёгкий яблочный пирог.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мацони: 141
Каталог: Блюда из мясного фарша
208211212
Попробуйте ароматные армянские пельмени Бораки с мясом, свежими травами и нежным соусом из мацони. Идеально для гурманов и любителей домашней кухни!
Мука
Яйца
Вода или мясной бульон
Топленое масло
Начинка:
Мякоть баранины или говядины
Луковицы
Топленое масло
Сухие травы (базилик
Тимьян
Тархун)
Соль
Свежемолотый черный перец
Для соуса:
Мацони
Чеснок зубка
Любая зелень (кинза
Фиолетовый базилик
Тархун)
Соль
Каталог: Лепешки с сыром
23303154102
Пирожки и лепешки с сырной начинкой: простые рецепты с мацони, сметаной, творогом и сырами. Идеально для вкусного перекуса!
Для теста:
1.мацони(кефир)-0
5л
2.сметана-1
3.мука~500 меня ушло больше)
4.яйцо курин-
5.дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож
6.соль
Для начинки:
1.творог домашний
2.сыр голландский
3.сыр копченый (типа колбасного)200-300
Яйца
Растительного масла
Каталог: Другие основные блюда
1271212236
Попробуйте крылышки а-ля тандури! Куриные крылья в упаковке (10) с мацони и ароматными специями: имбирь, корица, мускатный орех и другие приправы.
Куриные крылья упаковка(10
Мацони- примерно
Порошок имбиря
Корица молотая
Мускатный орех молотый-
Тмин молотый
Кориандр молотый
Паприка сладкая
Гвоздика молотая
Перец чёрный молотый
Перец красный сухой
Порезанный
Чеснок крупных зубчика
Соль
Каталог: Другая выпечка
133242120 мин.5166371
Погрузитесь в мир вкуса с лобианями-хачапури с фасолью! Узнайте, как приготовить это блюдо с мацони, свежими ингредиентами и ароматными специями.
Для теста:
Мацони (кефир)
Сметана
Мука
Яйцо куриное
Дрожжи (быстродействующие)
Соль
Для начинки:
Фасоль-бобы темных сортов
Сухая
Лук порей белая часть стебель
Орегано
Базилик (сухие) щепотке
Грецкие орехи
Молотые
Масло для пассировки лука
Красный молотый перец
Чеснок
Соль
Сливочное масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
3173317069
Откройте для себя удивительный вкус Бадымчан долмасы! Готовьте долму с овощами, бараниной или телятиной, ароматными специями и свежими ингредиентами.
Жирной баранины или нежирной баранины
Бараньего курдюка (можно взять телятину бараний курдюк)
Луковицы
Помидоров
Небольших болгарских перчиков
Небольших баклажанчиков
Пучок базилика (рейхан) (если найдете рынке зеленый базилик
Еще лучше
Ароматнее
Нет берите обычный)
Соль
Красный перец
Куркума
Для соуса:
Мацони зубчика чеснока
Каталог: Шоколадное пирожное
1832813370
Насладитесь шоколадным пирожным-мороженым с бисквитом из муки, сахара, какао и лимонной цедры, кремом из желтков, меда и банана, а также сиропом лесного ореха.
Для бисквита:
Муки
Сахара
Слив.масла
Мацони
Какао-порошка
Ванилина
Цедра лимона
Яйца
Разрыхлителя
Соды
Для крема:
Желтка
Сливок
Цветочного меда
Био-йогурта
Банана
Также:
Сироп вкусом лесного ореха
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1051713761
Приготовьте лобиани по мотивам с мукой, сухими дрожжами, простоквашей и яблоками. У нас есть все инструкции и советы по ингредиентам!
Мука
Дрожжи сухие инструкции
Простокваша(мацони)
Молоко
Яйцо
Масло сливочное
Масло раст.
Сахар
Соль
Фасоль белая
Яблоки сухие горсти или свежих
Масло сливочное
Соль
Корица кончике ножа
Желтка для обмазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
69409244836
Пирожки с клубникой из теста на пшеничной муке, свежих дрожжах и ванили. Нежная начинка из клубники и сухарей. Попробуйте вкусные пирожки!
Тесто:
Пшеничной муки
Свежих дрожжей
Мацони
Сахара
Соли
Яйца
Теплой кипяченой воды
Растительного масла без запаха (или растопленного сливочного)
Стручка ванили (или ванилин
Желток для смазывания пирожков
Начинка:
Клубники
Молотые пшеничные сухари
Сливочного масла
Каталог: Блюда из мясного фарша
322990 мин.820
Попробуйте наши вкусные кутабы с говяжьим мясом и лезгинские афарар с зеленью и сыром. Нежные, сытные, с ароматными специями и соусами!
Говяжье мясо
Лук репчатый
Шпинат пуч.
Кинза пуч.
Петрушка пуч.
Укроп пуч.
Лук перо пуч.
Творог
Сметана
Кефир
Мука-
Вода кипячённая
Соль
Перец черный молотый
Сумах приправа)-
Масло сливочное
Мацони-
Каталог: Хачапури с сыром
2956616161
Приготовьте хачапури имеретинские с сыром и нежным тестом из муки, катыка и сливочного масла. Идеальный вкус для настоящих гурманов!
Тесто:
Мука
Катык (мацони
Йогурт)
Молоко
Яйцо
Растопленное охлажденное сливочное масло
Растит. масло (рафинированное)
Маленький пакетик сухих дрожжей
Сахарный песок
Соль
Начинка:
Сыр имеретинский (или смесь брынзы моцареллы)
Яйца
Сливочное масло
Для верха:
Яичный желток сметаны
Каталог: Блюда из мяса
31973120 мин.14471
Приготовьте говядину с кисломолочной подливой: мягкая грудинка, простокваша, болгарский перец, лук и чеснок создают незабываемый вкус. Попробуйте!
1.говядина (мягкая часть грудинки
Тонкий край)~1200
2.простокваша (кефир
Мацони)
3.болгарский перец
4.лук репчатый
5.чеснок зуб.
6.мука
7.молотая паприка
8.соль
Острый стручковый черный перец
9.зелень факультативно
10.масло растительное или топленное для обжаривания
11.вода кипяченная
Каталог: Хачапури по-аджарски
6794033853
Приготовьте хачапури по-аджарски с тестом на мацони! Вкусная начинка из сыров, яичный желток и сливочное масло сделают его незабываемым.
Тесто:
Прокисшего мацони
Яйцо
Сода пищевая
Уксус столовый капли
Мука
Сахар
Щепотка соли
Начинка:
Смесь сыров сулугуни рассольный слабосоленый около
Желток яичный топленое масло
Для смазывания хачапури желток молока или сливок
Яйца
Сливочное масло кусочка для добавления готовые хачапури
Каталог: Блюда из мяса
298190 мин.821
Попробуйте Искендер кебаб по-турецки с говяжьим мясом, толстым лавашем и свежими овощами. Неповторимый вкус с мацони и специями порадует вас!
Мясо говяжье
Лаваш толстый
Помидоры
Лук репчатый
Петрушка пуч.
Укроп пуч.
Мацони
Бульон говяжий
Масло сливочное
Масло подсолнечное рафинированное
Томатная паста
Аджика
Перцы стручковые горькие красный зеленый
Соль
Паприка молотая
Перец красный молотый
Сумах
Огурец свежий
Каталог: Блюда из мясного фарша
7979125
Попробуйте нашу долму из соленых виноградных листьев с фаршем баранины, специями и свежей зеленью. Секрет в натуральном соусе на основе йогурта и лимона!
Соленые виноградные листья
Листья можно купить рынке или сейчас довольно часто встречаются магазинах расфасованные банки
Фарш баранины
Лук
Сливочное масло
Специи зира черный душистый молотый перец красный перец соль
Зелень базилика
Мяты
Укропа
Кинзы небольшому пучку
Для соуса:
Натуральный йогурт или мацони
Чеснок долек
Зелень базилика
Кинзы
Укропа или петрушки
Соль
Сок лимона
Каталог: Кубдари
17225120 мин.125294
Приготовьте лепешки с мясом кубдари по рецепту с мукой, дрожжами, простоквашей, говядиной и специями: наслаждайтесь вкусом настоящей кухни!
Мука
Дрожжи сухие инструкции
Простокваша(мацони)
Молоко
Яйцо
Масло сливочное
Масло раст.
Сахар
Соль
Говядина (мякоть)
Масло сливочное
Луковица
Чеснок молодой головка или зубчика старого
Приправы:
Перец красный острый
Кориандр
Зира
Хмели-сунели
Укроп сухой
Аджика
Соль
Желтка для смазки
Каталог: Блюда из мясного фарша
2660413456
Приготовьте вкусные фаршированные "перья" с говяжьим фаршем, луком, чесноком и ароматными специями. Идеальный рецепт для семейного ужина!
Для фарша
Фарш говяжий
Луковица 1шт(мелко нарезанный)
Чеснок (раздавленный)
Петрушка пучок
Растительное масло
Вода
Соль
Перец черный красный
Макаронные изделия "перья" крупные пачка)
Соус
Томаты соку банки)
Вода
Соль
Перец черный
Сахар
Лук порей
Сливочное масло
Сыр твердый
Соус
Мацони
Чеснок
Петрушка
Каталог: Голубцы
11136110 мин.1011
Попробуйте нашу ароматную долму из фарша баранины с курдючным жиром и зеленью. Подаётся с йогуртовым соусом и прекрасно дополнена виноградными листьями!
Фарш баранины
Курдючный жир
Лук репчатый
Масло сливочное
Виноградные листья
Рис
Соль
Чеснок зубчика
Перец черный молотый
Красный перец чили
Мята сушеная
Хмели сунели
Кинза
Петрушка
Укроп
Вода для фарша литр кастрюлю.
Для соуса:
Домашний йогурт или мацони
Чеснок зубчика
Петрушка
Кинза
Каталог: Лепешки
1460830 мин.433
Приготовьте геркулесовую лепёшку с овощами и мацони. Ингредиенты: мука, яйцо, зелень, помидоры-черри и специи. Вкусное, полезное и сочно!
Мацони (можно заменить кислым молоком
Кефиром или простоквашей)
Сода
Сахар меня тростниковый)
Соевый соус (вместо соли)
Яйцо куриное
Геркулес верхом
Мука ржаная верхом
Зелень: лук
Петрушка укроп веточки
Масло подсолнечное тесто полить сверху лепёшку)
Помидоры-черри
Кабачок часть маленького кабачка
Кунжутное семя чёрное белое половинке каждого)
Перец розовый горошком
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1395813852
Приготовьте вкусные пирожки-сырники для кроликов с нашими простыми инструкциями. Используйте муку, дрожжи, яйца и полезные начинки из овощей и творога!
Для теста:
Мука
Дрожжи сухие инструкции
Мацони(простокваша)
Молоко
Яйцо
Масло сливочное
Масло раст.
Сахар
Соль
Для начинок:
Лук зеленый большой пучок
Яйца
Шпинат замороженных шариков
Творог
Свекла средняя
Творог
Яблоко крупного
Морковь средних
Творог
Яблоко крупного
Масло раст. для жарки
Сахар желанию
Соль желанию
Каталог: Пицца
3983213542
Вкусные пироги на выбор с воздушным тестом. Готовьте с половиной порции, используя натуральные ингредиенты: мацони, муку, яйца, капусту и ягодные начинки!
Тесто
Делала половину порции
Муки (зависит качества муки) брала
Мацони (заменила кефиром) брала
Молока брала пол
Яйцо использовала)
Сливочного масла брала
Растительного масла брала
Сухих дрожжей брала
Щепотка сахара
Соль брала пол
Количество продуктов половину порции теста!!!!!
Начинка для хачапури
Сулугуни натертого крупной терке
Начинка для сладкого пирога
Клюквы (мороженая) черная смородина всего
Крахмала
Сахара
Растертых крошку печенья
Посыпка
Растертого крошку печенья
Муки
Немного сливочного масла чтобы получилась крошка
Пирог капустой яйцом
Половинка небольшого кочана свежей капусты
Немного свежего укропа
Отварных яйца
Соль
Перец
Желток пополам сметаной для смазывания
Каталог: Рецепты для школьников
23906198160
Приготовьте вкусные сказки с нашими рецептами! Торт с клубничным вареньем, манты и закуски. Удивите гостей блюдами из яиц, муки и свежих ингредиентов!
Для торта:
Для основы:
Яиц
Сахара
Муки
Варенье (джем) меня клубничный)
Для крема:
Литр молока
Муки
Сахара
Ванильного сахара
Сливочного масла комнатной температуры
Бананов
Для крема-2:
Сливок(33-35%)
Сахарной пудры
Банан
Киви
Мандарин для украшения
Для закуски:
Сушек
Молока
Мясного фарша меня говяжий)
Маленькая луковица
Морковка
Сыра меня гауда)
Яйцо
Раст. масла
Огурец
Помидоры черри для сервировки
Для манты «восточные сказки» (такие манты готовят ближнем востоке)
Для теста:
Яйца
Соли
Ст.теплой воды
Муки
Для начинки:
Говядины или баранины (можно смесь
У меня говядина)
Луковицы
Соль
Красный черный перцы
Зелень петрушки
Сливочного масла
Мясного бульона или воды
Для соуса:
Мацуна (мацони
Натурального йогурта)
Зубчика чеснока
Соль
Раст. масла
Паприки
Всякие декоративные шпажки (детки любят)
