Вход | Регистрация
Мацони – блюда с ингредиентом
Мацони – традиционный продукт, созданный на Кавказе. В основу кисломолочной смеси входит коровье или козье молоко. Мацун содержит в себе множество полезных микроэлементов и микроорганизмов, которые положительно влияют на здоровье человека. Именно по этой причине старцы, постоянно употреблявшие мацони, жили около 100 лет. Калорийность напитка составляет 54 кКал на 100 мл жидкости.
Полезные свойства
Напиток, богатый аминокислотами, витаминами и полезными бактериями, помогает:
- прочистить кишечник;
- продлить молодость организма;
- выводить токсины и вредные вещества;
- насытить организм кальцием и витамином D;
- улучшить микрофлору кишечника;
- избавиться от чувства голода;
- нормализовать сон;
- снизить уровень холестерина в теле человека;
- укрепить кости и улучшить состояние кожи.
Что можно приготовить с продуктом
Из мацони можно сделать:
- Булочки с сыром.
- Хачапури по-аджарски – армянский рецепт.
- Окрошку на закваске.
- Пряники.
- Кексы.
- Домашний пирог на простокваше с зеленью и яйцом.
- Лёгкий яблочный пирог.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мацони: 141
Каталог: Блины
12589168
Приготовьте блины на мацони с закваской в пакетике! Используйте молоко, сахар, соль, яйца и растительное масло для идеального теста. Вкусно и просто!
Мацони:
Закваска для мацони пакетик
Молоко
Блины:
Мацони
Соль щепотка
Сахар
Яйцо куриное
Мука
Масло растительное
Каталог: Другие горячие закуски
1268814863
Приготовьте яйца по-панагюрски: яйца-пашот в йогурте с брынзой и пикантным маслом. Удивите гостей оригинальным блюдом с йогуртом и чесноком!
Яйца куриные-2шт
Брынза твёрдых сортов-100
Йогурт густой-200 гр(подойдёт мацони)
Оригинале используется болгарское кисело яко
Консистенции похожее греческий йогут.у меня мацони)
Масло чесночное-1чл
Масло чили-1чл
Соль
Порошок сладкой паприки-1чл
Каталог: Салат с маринованными огурцами
1284014067
Салат из маринованных огурцов с мацони, грецкими орехами и чесноком. Легкое и вкусное блюдо с оливковым маслом для здоровья и отличного настроения!
Огурцы маринованные
Мацони или плотный йогурт
Орехи грецкие очищенные сырые
Чеснок
Масло оливковое
Каталог: Другие салаты
1389415 мин.14264
Салат из ботвы редиса с помидорами: свежий вкус, здоровье и простой рецепт. Используйте редис, помидоры, мацони и пряные перцы для яркого аромата!
Редис пару пучков
Помидоры пять
Мацони сколько душе угодно
Сметанка если мацони хватит
Перец чёрный молотый для аромату
Перец красный жгучий
Жгучий! немеряно
Каталог: Другая выпечка
215760168123
Кята бакинская — простая и вкусная выпечка! Готовьте с мукой, яйцами, мацони, сливочным маслом и сладкой начинкой из сахара и масла. Попробуйте!
Тесто:
Мука
Яйца
Мацони или сметана
Сливочное масло
Разрыхлитель
Яичный желток для смазки
Начинка:
Сахар
Мука
Сливочное масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
1756060 мин.668
Насладитесь долмой из свежих виноградных листьев с фаршем из говядины и баранины. Подавайте с рисом Мистраль жасмин и мацони. В упаковке армянская приправа.
Рис мистраль жасмин чашка
Фарш говяжий или говядины пополам бараниной
Приправа армянская упак.
Виноградные листья
Мацони (или другой кисломолочный продукт) для соуса бан.
Каталог: Другие основные блюда
523211636
Вкусная толма из виноградных листьев с говядиной, свининой, репчатым луком, рисом и зеленью, подается с мацони и обжаренными семенами сезама.
Виноградных листьев
Говядины
Свинины
Репчатого лука
Зелени
Кинза.
Риса
Соль
Перец
Чеснок
Мацони.(у меня сметана+кефир+чеснок+кинза).
Семена сезама
Обжаренные.
Каталог: Другие основные блюда
1998115 мин.13747
Попробуйте жареный шампиньон луговой с чесноком и виноградным маслом! Просто солю и добавляю соевый соус — вкусно и скромненько! 1 штука.
Шампиньон луговой
Мацони мацони жалеть!
Чеснок зубчик
Скромненько.
Виноградное масло для жарки
Соль забыл
Просто солю ничего. этот раз соевого соуса клал.
Каталог: Блюда из мяса
110811 мин.41017
Приготовьте борани с курицей и стручковой фасолью! Вкусное сочетание целой курицы, баклажана, кабачка и специй: эстрагон, кинза, петрушка и другие.
Стручковой фасоли
Целая курица
Большой баклажан
Кабачок
Топленого масла
Зеленый лук
Эстрагон
Кинза
Петрушка
Сушеного чабера
Щепотке корицы гвоздики
Мацони или натурального йогурта
Зубчика чеснока
Соль
Молотый перец
Каталог: Хачапури с сыром
7266160 мин.42356
Приготовьте вкусный хачапури с начинкой из брынзы и сулугуни! Рецепт включает кефир, яйцо, муку и ароматные сыры. Удивите своих близких!
Для теста:
Кефир (мацони или простокваша) литра
Яйцо
Соль
Сахар
Разрыхлитель или сода
Растительное масло
Мука
Для начинки:
Брынза
Сулугуни или имертинский сыр
Каталог: Другие рецепты
1233112259
Приготовьте домашний гатыг из литра молока! Мы расскажем, как сделать вкусный йогурт или мацони (кефир, сметана) в домашних условиях.
Литр молока
Мацони(кефира
Сметаны)
Каталог: Другие гарниры
982100
Запечённая кукуруза с чесноком и сыром: два варианта с ароматными ингредиентами и нежным вкусом. Идеально для ужина или перекуса!
Вариант один:
Кукуруза
Кусочек сливочного масла
Зубчик чеснока
Соль
Черный молотый перец
Горсть натертого пармезана (можно заменить другим сыром)
Вариант два:
Кукуруза
Соль
Острый молотый перец
Натуральный йогурт (можно заменить мацони или сметану)
Кинза (или петрушка)
Сок половинки лайма
Зубчик чеснока
Каталог: Блюда из баранины
791313856
Приготовьте бараньи рёбрышки с кислым молоком, маслом, луком и специями. Вкусно и ароматно! Узнайте рецепт с перцем и хмели-сунели.
Бараньи ребрышки минимум полкило
Молоко кислое
Или мацони
Или йогурт
Масло оливковое вообще без него
Лук две большие луковицы
Перец горошком десять-пятнадцать горошин
Лист лавровый
Хмели-сунели
Перец чёрный молотый обязательно
Для запаха хотя
Перец острый желанию
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
779540 мин.11424
Лобиани — вкусные лепешки с начинкой из красной фасоли на тесте из пшеничной муки с мацони, маслом и специями. Попробуйте этот аппетитный рецепт!
Тесто
Пшеничной муки
Мацони или йогурта)
Молока
Яйцо
Сливочного масло рафинированного масло
Сухих дрожжей
Сахар
Соль
Начинка
Красной сухой фасоли
Сливочного мкасло
Соль
Черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
564190 мин.611
Попробуйте вкусную долму в виноградных листьях из азербайджанской кухни с говядиной, бараниной, рисом и пряностями. Подается с мацони или сметаной!
Мясо говяжье
Мясо барашка
Виноградные листья
Лук репчатый
Рис круглый
Мацони или сметана
Масло сливочное
Кинза пуч.
Укроп пуч.
Куркума
Мята
Соль
Перец черный
Каталог: Соусы, дипы, маринады
605511323
Попробуйте сельдь под мацонным соусом с селедками, небольшим зеленым яблоком, луковицей и желтком. Вкусный и оригинальный рецепт для любого стола!
Селедки
Небольшое зеленое яблоко
Мацони
Луковица
Желтка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1194014862
Насладитесь нежными булочками с сыром из пшеничной и кукурузной муки с сулугуни, пореем и мацони. Простые инструкции для идеального результата!
Мука пшеничная
Мука кукурузная
Мацони (или простокваша)
Молоко
Яйцо
Масло сливочное
Масло раст.
Сахар
Соль
Дрожжи сухие инструкции
Сулугуни
Порей белая часть среднего стебля
Яйца
Один желток для смазки
Каталог: Блюда из птицы
3473102
Запеченная курица в мацони — идеальное блюдо с изюминкой! Куриные бедра с морской солью, свежемолотым перцем и хмели-сунели. Попробуйте уникальный вкус!
Куриные бедра
Соль морская
Перец свежемолотый черный
Хмели-сунели
Мацони
Каталог: Другие и нестандартные супы
620412042
Попробуйте нашу любимую окрошку с картошкой, яйцами, огурцом, докторской колбасой, укропом, зеленым луком, кефиром и кипяченой водой. Вкусно и освежающе!
Все глаз:
Картошка
Яйца
Огурец
Колбаса докторская
Укроп
Зеленый лук
Кефир(мацонь)
Кипяченая вода
Каталог: Другие основные блюда
820515 мин.1617
Потрясающий омлет на мацуне с зеленым луком из яиц и молока! Добавьте пучок зеленого лука и соль для идеального вкуса! Рецепт, который стоит попробовать!
Яйца
Пучок зеленого лука
Молока
Мацуна/мацони
Соль
Каталог: Яичница
1521915 мин.11626
Приготовьте яичницу с портулаком (дандуром) и сливочным маслом. Подавайте с мацони и куриными яйцами — полезное и вкусное блюдо для завтрака!
Портулак
Один мощный куст
Яйца куриные
Мацони (йогурт
Кислое молоко)
Масло сливочное
Каталог: Другие и нестандартные супы
123821129
Приготовьте вкусный гатых аши из литра мацони, пучка зелени (укроп, кинза, мята), риса и соли. Насладитесь насыщенным вкусом традиционного супа!
Литра гатыха(мацони)
Пучка зелени-укроп+кинза+мята
Риса
Соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
724760 мин.13661
Приготовьте ароматный суп с лепёшкой из мяса, луковицы, моркови и перца. Добавьте томат, хмели-сунели, картошку и рис. Подавайте со сметаной и зеленью!
Мяса
Луковица
Морковь
Сладкий перец
Томат пасты или помидор собственом соку
Хмели-сунели
Соль.барбарис.
Средних картошки
Риса
Растительное масло
1зуб.чеснока
Зелень петрушки
Сметана.
Казан литры.
Мацонни или кефира
У меня кефир.
Соли
Сахара
Разрыхлителя
Яйцо
Муки
Или больше
Растительного масла.
Каталог: Пицца
11791120 мин.13275
Приготовьте слоистое чудо-тесто с начинками: куриным, картофельным или сладким. Идеально для любого блюда с масла, яиц и свежими овощами!
Г.сливочного масла
Муки(200
Яйца
Мацони соды
Для вариантов начинки которые использовала нужно
)))))))))))куриная((((((((((
Окорочка
Морковка
Луковица средней величины
Кинза
Сметаны
Соль
Перец
))))))картофельная(((((((((((((((
Средних картофелины
Яйца
Петрушка
Приправы
Для сладкой начинки:
Сливочного масла
Сахара
Щепотка ванилина
Муки
Каталог: Другие гарниры
1605611728
Попробуйте жареные макароны с соусом из мацони! Уникальное сочетание макарон, сливочного масла, чеснока и зелени для вкусного обеда.
Макароны
Сливочного масла
Вода
Соль
Соус:
Мацони
Зубчика чеснока
Соль
Зелень
Каталог: Другие холодные закуски
67635 мин.2811
Приготовьте райта из бананов: нарезанные кружочками средние бананы, смешанные с дахи и мацони, добавьте соль и молотый черный перец для вкуса.
Средний банан
Нарезанный кружочками
Размешанного дахи меня мацони)
Молотый черный перец
Соль
Каталог: Салат из овощей
772215 мин.14122
Насладитесь салатом из малосольных огурчиков, грецких орехов и чеснока с мацони. Откройте для себя оригинальные сочетания и вкусные оттенки гендерности!
Огурцы малосольные
Орехи грецкие
Чеснок зубчика
Мацони
Масло оливковое
Каталог: Хачапури с сыром
7871215297
Приготовьте хачапури на мангале с тестом из муки, яйца и мацони. Начинка из сыра сулугуни и сливочного масла придаст блюду неповторимый вкус!
Для хачапури
Тесто:
Мацони меня сметана)
Яйцо
Соды
Сливочного масла
Муки
Для начинки:
Сыра меня сулугуни чанаха)
Яйцо
Сливочного масла для смазывания готового хачапури
Для хачапури мангале:
Готового слоеного теста
Сыра чечил или сулугуни "косичка"
Каталог: Пироги
4401120 мин.410
Попробуйте сванский пирог "кубдари" с пшеничной мукой, молоком и начинкой из фарша, лука и пряностей. Нежное тесто и ароматное масло сделают его незабываемым!
Мука пшеничная
Молоко
Мацони или кефир
Яйцо куриное
Масло сливочное
Масло растительное
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Для начинки:
Фарш
Жир
Лук репчатый
Перец болгарский
Перец чили
Чеснок желанию
Соль
Пряности
Сливочное масло для подачи
Каталог: Соусы к мясу
52100
Приготовьте вкусный соус цахтон! В сочетании со сметаной, чесноком, укропом, солью и черным перцем он станет идеальным дополнением к вашим блюдам.
Сметаны (или мацони)
Зубчика чеснока
Пучок укропа
Соли
Черного перца
