Мидии – блюда с ингредиентом
Мидии - разновидность речных или морских моллюсков, используемая для приготовления блюд. Полезный диетический продукт уникален по своему составу, характеристикам. Он отличается минимальным количеством жиров в составе. Энергетическая ценность мидий составляет 77 ккал на 100 г.
Как выбрать и подготовить морепродукт к употреблению?
Выбирая морепродукт, нужно проверять его запах. Если он свежий, то чувствуется легкий морской аромат. Если запах показался неприятным и резким - лучше отказаться от покупки такого деликатеса. Приобретая живых моллюсков важно следить, чтобы створки ракушки не были открыты. Перед использованием раковины нужно поместить в холодную воду. Острым ножом следует срезать все выступы, отложения. Далее необходимо осмотреть каждую раковину, чтобы не было повреждений.
Что можно готовить из продукта?
Деликатес может выступать самостоятельной пищей или служить ингредиентом для приготовления разных кулинарных изысков. На нашем сайте представлено немало пошаговых рецептов вкусных блюд с фото, среди которых:
- пироги;
- лазаньи;
- супы;
- салаты;
- закуски.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мидии: 412

Каталог: Блюда из морепродуктов
5445112526
Сифудо тяхан – японский рис с морепродуктами: кальмары, креветки, мидии, фасоль, имбирь и соевый соус. Наслаждайтесь восточным вкусом и ароматом!
Рис (индика) стак.
Кальмар
Креветки
Мидии
Фасоль стручковая (или молодой горох стручках)
Имбирь (кусочек
Чеснок зуб.
Лук белый
Морковь
Соевый соус
Уксус (рисовый
Соус (рыбный если есть)
Перец чили
Перец черный (молотый
Кинза (или петрушка несколько веточек для подачи
Масло оливковое
Рыба (белая)
Масло кунжутное
Сахар коричневый

Каталог: Другие холодные закуски
41455105
Откройте для себя три самых красивых закуски на новогодний стол: сырная закуска "белочка", рулетики с крабовыми палочками и изысканные мидии с черносливом!
Сырная закуска "белочка"
Сыр (полутвердый или плавленный)
Яйца
Чеснок зубчика
Крабовые палочки
Орехи (можно заменить оливки)
Майонез
Мидии чернослива
Петрушка пучок
Сыр
Чеснок зубчика
Яичные желтки
Грецкий орех
Майонез
Чернослив
Закусочные рулетики крабовыми палочками
Яйца
Майонез
Крабовые палочки
Крахмал
Подсолнечное масло для жарки.

Каталог: Буйабес
8087180 мин.12519
Откройте мир буйабеса с тест-драйвом VITEK! Рыбная мелочь, дорада, судак, форель и морепродукты в аромате белого вина и шафрана. Узнайте больше!
Рыбная мелочь(у меня были бычки)
Дорада
Судак
Форель радужная
Креветки
Мидии
Корень сельдерея
Морковь
Лук белый
Перец горький
Томаты протертые
Чеснок гол.
Картофель
Масло оливковое-100
Вино белое
Тимьян (заменила прованские травы)
Перец черный
Шафран
Соль
Для гренок:
Багет
Травы
Оливковое масло
Чеснок
Соус руй (готовый французский)

Каталог: Блюда из морепродуктов
2788112221
Пицца с морепродуктами на тонком тесте: мидии, кальмары, креветки и осьминожки в томатном соусе, дополненные свежими и маринованными помидорами!
Тесто тонкие пиццы диаметром
Муки
Теплой воды
Соли
Сухих дрожжей
Оливкового масла
Немного растительного масла для смазывания рук
Начинка
Замороженного коктейля (мидии
Кальмары
Осьминожки
Креветки)
Небольшая луковица
Растительного масла
Соль
Сахар щепотка
Немного молотого чили
Свежий помидор без шкурки
Порезанный кубики
Небольших маринованных помидора без шкурки
Порезанных кубики
Томатного соуса

Каталог: Другие горячие закуски
929911936
Узнайте, как приготовить морское ассорти с мидиями и креветками! Идеальный маринад: белое вино, сок лайма, специи. Рецепт соуса бешамель с укропом.
Мидии
Для маринада:
Вино белое сухое
Сок лайма или лимона
Перец черный (молотый)
Для соуса(бешамель):
Мука пшеничная
Молоко
Чеснок зубчика
Укроп (зелень рубленая)
Перец черный (молотый)
Соль
Панировочные сухари желанию
Креветки королевские(варенно-мороженные)около
Панировочных сухарей
Для маринада:(http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14706)
Крупных зубчика чеснока
Укроп
Пол лимона
Перчик чили
Соевый соус
Оливкового масла

Каталог: Другие рецепты
1479081864
Приготовьте паэлью "люкс" с качественным рисом, морепродуктами и ароматными специями. Вдохновитесь нашим рецептом и удивите гостей восхитительным блюдом!
Порций вам понадобится:
Качественного риса
Сухого белого вина
Почти литр куриного бульона
Морожен.зел.горошка
Пучок петрушки
Лимона
Красного сладкого мол.перца
( шафран дадут красивый красно-золотистый цвет)
Упаковочка шафрана
Оливкового масла
Также:
Куриные грудки
Мидий
Осьминогов
Больших креветок
Раковых шеек
Болгарских перца
Помидора
Большая луковица
Головка чеснока
Соль
Перец.

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1039330 мин.41225
Попробуйте теплый салат "Морское танго" с миксом морепродуктов, свежими овощами, ароматной мятой и соком лимона. Идеальное блюдо для гурманов!
Микс морепродуктов- креветки
Мидии
Кальмары-
Смесь салатов( меня бейби-микс белой дачи)- мангольд
Молодой шпинат мицуна-1 упаковка или пучок
(можно также добавить немного руколлы)
Мята свежая- мелкорезанная
Кинза свежая-мелкорезанная-
Соль морская-
Перец черный молотый- щепотка
Оливковое масло
Сок лайма/или лимона-
Перец чили свежий мелкорезанный-
Мед-1
Сыр тертый твердый-
Мандарин-
Яйца перепелиные-

Каталог: Блюда из морепродуктов
1195930 мин.14364
Погрузитесь в мир вкуса с нашим овощным соусом с креветками и мидиями. Идеальное сочетание овощей, томатного соуса и специй для ваших блюд!
Креветки (чищенные
Оставленные лишь хвосты)
Мидии без ракушек)
Паприка сладкая меня разных цветов)
Сельдерей черенка
Лук
Чеснок зубца.
Оливки
Томатная паста
Помидорный соус ст.(помидоры промолотые кашицу)
Вино (креплёного полусладкого)
Вода или бульон
Соль
Сахар
Стручок чили
Лавровый лист
Крахмалистая мука тапиока (или обычная мука)
Постное масло для жарки.

Каталог: Другие основные блюда
6895144
Насладитесь соте с морепродуктами и пастой "фузилли" в соусе из морских гребешков. Вкусное сочетание креветок, мидий и свежих овощей!
Паста "фузилли"
Креветки королевские панцире
Гребешки морские
Мидии
Морковь
Кабачок
Лук красный
Капуста брокколи
Руккола для подачи.
Томаты вяленые
Чеснок зуб.
Бульон
Мука
Масло оливковое
Ростки сои горстка
Сливки жирн.
Вино белое
Каперсы
Перец чёрный
Соль морская
Салат листовой для подачи.
Соус песто для подачи.
Зелень для подачи.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2000550 мин.53341
Насладитесь мидиями фаршированными и гратинированными! Вкусный соус из томатов, свежие ингредиенты и ароматные специи создадут идеальное блюдо.
Свежих мидий панцире (это примерно
Сухого белого вина
Соус:
Томатов собственном соку без кожицы меня собственного приготовления)
Средняя луковица
Зубка чеснока
Оливкового масла
Щепотка сахара
Начинка:
Яйца
Тертого пекорино или грана.
Сливочного масла
Зубок чеснока
Ст.ложек качественных панировочных сухарей (без специй прочих добавок
Только белого хлеба)
Небольшой пучок петрушки
Небольшой пучок базилика
Щепотка чили-перца
Также
Соль
Свежемолотый черный перец

Каталог: Буйабес
8225180 мин.83748
Попробуйте буйабес по-московски с форелью, кетой и камбалой, свежими помидорами, креветками, кальмарами и мидиями в томатном соусе, приправленный зеленью!
Вфорель
Кета
Камбала
Креветки
Кальмары
Мидии
Помидоры собственном соку (вместе соком)
Паста томатная
Помидоры свежие
Сельдерей чершковый стебля
Лук порей
Лук репчатый
Чеснок
Перец чили зеленый
Фенхель свежий головка
Имбирь свежий корень
Апельсин (весь сок него половина цедры)
Свежая зелень:
Тархун
Петрушка
Укроп
Сухом виде:
Тимьян
Паприка
Карри
Куркума
Белое полусладкое вино
Масло оливковое

Каталог: Другая выпечка
41727120 мин.153490
Вкусные перепечи с разными начинками: фарш, грибы, креветки и овощи. Нежное тесто на кефире с заливкой из яиц и молока. Попробуйте с сыром!
Тесто:
Кефира
Яйца
Соль
Сода
Мука
Заливка:
Яйца
Молока
Растительное масло для
Смазки формочек
!сыр накрывать сверху!
Начинки:
Фарш
Грибы шампиньоны больших
Лук репч. средний
Зелень
Специи
Брокколи среднюю
Креветки или мидии–
Авокадо
Маслины
Лимон
Специи
Грибы шампиньоны больших
Сыр кусочка
Лук средний
Майонез
Консервированные баклажаны
Фарш
Лимон тонких кружочка

Каталог: Блюда из морепродуктов
1410311518
Попробуйте нашу паэлью с морепродуктами и курицей: сочное куриное филе, колбаски чоризо и свежие ингредиенты. Насладитесь вкусом Испании в каждой порции!
Куриное филе
Колбаски чоризo
Лук репчатый
Свежие шампиньоны большие
Перец болгарский
Шафран шепотка
Чеснок зубчика
Острая сальса
Помидоры
Вино белое сухое
Бульон куриный
Масло оливковое
Рис арборио или специальный испанский для паэльи
Маслины
Оливки
Горошек зеленый замороженный
Мидии
Моллюски
Креветки
Осьминоги беби
Розмарин веточки
Соль морская
Сахар тростниковый
Лимон для подачи.

Каталог: Блюда из мяса
842440 мин.11124
Приготовьте вкусную паэлью со свининой, куриными лапками, креветками и мидиями. Добавьте оливковое масло, лук, болгарский перец и шафран для яркого вкуса!
Свинины
Куриных лапки
Оливкового масла
Лук
Болгарский перец
Помидор
Куриного бульона
Риса
Полукопченой
Чесночной колбаски
Несколько крупных креветок (штучки
Мидий
Зеленого горошка
Лимон
Черного перца
Белого перца
Доза) шафрана
Мелко нарезанного чеснока взяла сухой)
Немного приправы для курицы гриль (можно любую другую
Или старинке красный
Черный перец соль чесноком)
Соли рецепте нету
Все равно добавила

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1870615755
Приготовьте ароматный рыбный суп из свежего морского окуня и трески с мидиями, луковицей, помидором и специями. Идеальный вариант для гурманов!
Свежего морского окуня
Свежего филе трески
Большой свежий стейк палтуса
Можно несколько мидий гребешков
Рыбные кости около
Хребта плавниками хвостом дикого лосося
Луковицы
Морковки
Помидора
Оливкового масла
Сливочного масла
Литра кипятка
Маленькому пучку свежего базилика кинзы
Щепотки сухих трав тимьян
Тарагон
Имбирь
Гвоздика
Английский перец несколько горошин
Пару щепоток шафрана
Морская соль
Черный молотый перец
Крупных картошек
Сухарики хлеба

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2238630 мин.17699
Погрузитесь в мир вкуса с похлебкой из морепродуктов! Креветки, мидии, филе окуня и свежие овощи в сливочном соусе. Идеальный обед для гурманов!
Креветки очищенные
Мидии
Филе морского окуня
Картофель (средн.)
Сливки
Сельдерей (стебель)
Лук-порей белой части
Лук репчатый (средн.)
Помидоры черри
Масло сливочное растительное
Петрушка веточек
Базилик фиолетовый листочка
Шафран имеретинский молотый (или куркума)–
Перец стручковый острый
Лавровый лист
Соль морская
Мука пшеничная
Мука ржаная обдирная
Молоко сухое
Семечки подсолнуха тыквы
Дрожжи сухие
Вода теплая
Соль

Каталог: Романтический ужин
3463614151
Создайте идеальный романтический ужин с замороженными морепродуктами, свежими овощами и изысканным десертом на основе сливочного сыра и шоколадного печенья.
Замороженных морепродуктов (мидии
Осьминоги
Креветки
Кальмары)
Спелых авокадо
Помидор черри
Кускуса
Сок цедра лимона
Оливкового масла
Соль
Листики мяты для украшения
Бескостной говядины (мякоть)
Стебля сельдерея
Морковки
Пучок зелёного лука
Свежих шампиньонов
Болгарских перца
Красный жёлтый
Соевого соуса
Сахара
Растительного масла
Воды
Шоколадного печенья
Пачка сливочного масла
Быстро растворимого желатина
Упаковки мягкого сливочного сыра
Сахара
Ванилина
Сливок жирности
Батончика "марс"

Каталог: Паста
4870990 мин.67298
Погрузитесь в кулинарный мир с лазаньей из листов домашнего приготовления "Морская феерия". Нежный соус, свежие мидии и ароматные специи — это гастрономическое наслаждение!
Для пасты:
(мука твёрдых сортов пшеницы)
Яиц
Десерт.ложка оливкового масла
Чайн.ложка морской соли
Чайн.ложки молотого шафрана
(для работы тестом)
Для томатного соуса:
Спелых томатов
Листьев гвоздичного базилика
Средних зубчика чеснока
Чайн.ложки молотого сухого шалфея
Сухого лемонграсса (лимонное сорго
Цимбопогон)
Мельница смесью пяти перцев
Оливкового масла
Чайн.ложки сахара
Морская соль
Кроме того:
Варёных мидий
Сладкого красного перца
Белой части лука порея
Черешкового сельдерея
Белого сухого вина
Оливкового масла
Мельница смесью пяти перцев
Морская соль
Прямоугольная форма высота стенок

Каталог: Пицца
38347162140
Пицца «четыре вкуса» (pizza quattro gusti) с уникальным сочетанием свежих ингредиентов и аппетитными начинками. Попробуйте нашу вкуснейшую пиццу уже сегодня!
Для теста:
Вода
Мука (примерно)
Соль пол
Масло оливковое
Дрожжи сухие
Для белого соуса:
Чеснок 4зубчика.
Вино белое
Масло оливковое
Сыры моцарелла большой шарик.
Сыр твёрдый острый
Для красного соуса:
Помидоры без семян протертые пюре
Чеснок зубчика.
Базилик сушённый пол
Соль
Перец
Масло оливковое
Для топпинга (начинки):
Шпинат большой пучок.
Чеснок зубчик.
Масло сливочное
Яйцо куриное меня перепелиных)
Варёно-копчёная грудинка полоски.
Кабачок цукини небольшой четвертинке.
Шампиньоны
Салями шайб.
Острый маринованный перец
Зелень петрушки.
Море продукты мидий
Креветки.
Помидоры черри
Руккола несколько веточек.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1461330 мин.4134
Приготовьте оригинальный кокосовый суп с тунцом и морепродуктами! Удивите вкусом с лимонной травой, кокосовым молоком, свежими морепродуктами и специями.
Знаю какой рецепт писать оригинальный или как его испортила
Итак оригинальный:
Цедра лайма
Цедра лимона
Лимонная трава стебель
Бульон рыбный
Молоко кокосовое
Лук среднего размера
Морковь
Свежий имбирь
Филе морского языка
Мелкие кальмары
Тигровые креветки
Мясо мидий
Маленькие осьминоги
Тайская карри-паста
Соль
Кайенский перец
Свежая кинза
Цукини
Оливковое масло
Приготовила так:
Для бульона голова семги
Кокосовое молоко
Морковь
Спаржевая фасоль
Тунец филе
Морской коктейль
Креветки
Кальмары средние
Перец болгарский
Цедра лимона
Соль
Перец черный кайенский
Болгарский
Специи карри имбирь молотые

Каталог: Другие горячие закуски
16179120 мин.66495
Удивительные дуэльные "сандвичи" из суфле с белым соусом и морепродуктами. Идеальное сочетание вкусов и текстур. Попробуйте это изысканное блюдо!
Суфле:
Белый соус (состав приведён ниже)
Яиц (категория
Отварных очищенных королевских креветок
Отварных мидий
Настоя шафрана
Белый молотый перец
Соль
Соус (велуте
Велюте):
Крепкого рыбного бульона (бульон сваренный обрезков
Костей голов)
Сливочного масла
Пшеничной муки
Белый молотый перец
Соль
Кроме того:
Сливок
Томатный соус:
Зрелых помидоров
Лук-шалот меня репчатый
Зубчика чеснока
Оливкового масла
Чайн.ложка сухого тимьяна
Чайн.ложка сахара
Чёрный молотый перец
Соль
Белый соус:
Молока
Сливочного масла
Пшеничной муки
Чайн.ложки молотого мускатного ореха
Белый молотый перец
Соль
Кроме того:
Противень
Жаропрочная форма
Сливочного масла (для смазывания противня)
Оливкового масла (для промасливания пергамента)
Пергамент для выпечки

Каталог: Другие основные блюда
6727112
Создайте незабываемое новогоднее настроение с праздничным меню из 12 блюд. Включите закусочный торт "Наполеон", куриные рулетики и новогодний торт с мандаринами!
Закусочный торт "наполеон"
Тесто слоеное
Лук зеленый небольшой пучок
Яйца вареные
Морковь вареная
Чеснок зубчика
Соль
Сыр сливочный
Майонез
Рыбная консерва (сайра
Горбуша
Тунец банка
"тигровый" закусочный рулет
Яйца
Майонез
Сливочный сыр
Мука
Крахмал
Красная рыба
Укроп пучок
Маслины (или оливки)
Соль
Противень размером
Куриные рулетики духовке
Куриные бедра
Горчица
Паприка сладкая
Соль
Бекон
Перец сладкий
Курага (чернослив)
Сметана
Чеснок зубчика
Подсолнечное масло
Молотый черный перец
Мидии чернослива
Петрушка пучок
Сыр
Чеснок зубчика
Яичные желтки
Грецкий орех
Майонез
Чернослив
Салат колбасой "днестр"
Колбаса варено-копченая (сервелат)
Капуста
Зеленый горошек банка
Майонез
Соль
Перец
Салат тунцом флагман
Тунец масле (красная рыба)
Помидор
Яйца вареные
Сыр твердый
Майонез
Лук зеленый
Зёрна граната
Салат курицей гранатом без майонеза
Куриные окорочка
Вареные
Гранат
Лимонный сок
Петрушка пучок
Лук
Соль
Черный перец молотый
Растительное масло для жарки
Маринованная скумбрия
Скумбрия свежемороженая
Лук
Соль
Масло подсолнечное
Уксус столовый
Горчица
Сахар
Курица фруктовой подушке "по-царски"
Курица
Апельсин
Яблоко
Масло сливочное
Сахар
Вода
Масло подсолнечное
Уксус яблочный
Мед
Горчица
Анис звездочки
Соль
Хрустящий картофель духовке
Картофель
Соль
Перец
Чеснок
Сладкая паприка
Подсолнечное масло
Новогодний торт мандаринами
Для бисквита:
Муки
Крахмалла
Молока
Подсолнечного масла
Белка
Желтка
Сахара
Ванильного сахара
Чайных ложки разрыхлителя
Для крема:
Сливочного масла
Сахара
Желток
Сметаны (жирность менее
Крахмалла
Ванильного сахара
Для украшения:
Белого шоколада
Веточка калины
Мандаринов
Сливок
Для приготовления изморози
Сахара
Воды
Сахар для посыпки
Еловые веточки