Буйабес по-московски

Рыбные супы - люблю очень! 5+

Представляю как это вкусно (тихо завидую). 5++++

красота! часто готовлю подобное, только попроще но даже не с таким "разорением кармана" , а лишь с одним видом рыбы очень вкусно получается! всем рекомендую)

Интересно

представьте, всегда считала, что буйабес - испанский суп!!! даже в моей кулинарной книге так написано... а оказывается он родом из Марселя!

Шедеврально!!!!5555555

Вкусно!555!

С ПРАЗДНИКОМ, МИЛАЯ!!! Рыбка очень кстати!!! 5+

рецепт просто ШИКАРНЕЙШИЙ!!!

Супчик великолепный!!!! Спасибо за труды и прекрасные фото!! ++55

Хочу сказать всем спасибо за замечательные рецепты, а этот просто супер! Очень люблю уху, рыбные супы. Думаю этот рецепт станет любимым.

Раечка!С праздником тебя!А суп на самом деле праздничный!Рецепт замечательный,а что муж приготовил,так это вообще здорово!Спасибо!Забираю себе!5

ПРОСТО ВКУСОВАЯ СИМФОНИЯ! БРАВО!5+++

С Праздником!ОТЛИЧНОЕ БЛЮДО!!!ПЯТЬ+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Спасибо, Раечка! Я сегодня собираюсь в Якиторию..сушки есть.

Обожаю такие и подобные им блюда! 5

Шикарно! С удовольствием сьел бы сейчас на обед! 555+++

5,конечно!С праздником,тебя тоже,Рая!

Оленька ,мне так приятен твой букет!#153:29618#

здорово-5

КАК ВЕСЕЛО ТУТ У ВАС,РАЯ!5555555555

сижу..жую салатик...а здесь такая красота! завидую!5

Рая, ну, с праздником, так с праздником. Твоя семья с таким супам готова к нему больше каждого из нас... Разреши только одно уточнение к рецепту и не воспринимай его, пожалуйста, как ложку дёгтя в бочку мёда. Нет, я буайбес не готовил, но вот кальмаров - да. И на одном сайте в видеоролике видел такой интересный вариант: закипает вода, в неё кладутся кальмары, кастрюля отставляется в сторону. Через 10 минут кальмары готовы, причем не перевариваются, а приобретают именно нужную консистенцию. Я попробовал так сварить, всё получилось правильно, но рецепт не выставил, уж очень примитивные показались мне снимки - кальмары в неглиже. Однако главное, что всё получилось. Поэтому и ты (или твой муж, но ты же руководитель полётов!) так и можешь поступить в следующий раз: забросить в последней порции всё, кроме кальмаров, а их добавить в остывающий суп, в тот момент, когда кастрюля отставлена с огня...

Юра ,меня настолько поразила консистенция именно кальмаров и именно в этом блюде ,ты себе не представляешь....Они таяли во рту ,Может их вино или томаты так разнежили,не знаю ...На заметочку возьму .Спасибо . переходим к разбору полетов .Я же говорю,что двери на кухню были закрыти наглухо ,дети отправлены гулять ,а я-за компьютер ,и ни Боже мой ! Скоро придет изготовитель с работы и почитает ваши комментарии ...То-то удивится !А это тебе в честь праздника.

Аллуся!И тебя с праздником ,дорогая .

Третья попытка,аллочка!

Аллуся !Мы победили комп!Ура!

Дивно. Благоуханно. Лепота. Мужу - не какой-нить там респект и уважуха, а, знаете ли, глубочайшая признательность и даже почтение... Бьем челом. Хосспыдя, да неужели ж таки молодцы в наших московских угодьях да запрудах ишшо не перевелися?.. И хде ж таки водятся-то, о девы?.. Ой, прям пяльцы из рук выпадают, пироги не пекутся, в кручине я...

Не кручинься ,милая!В Москве-то ,чай, всякого добра хватаит.Не перевелися и ,поди ,не рпереведутся таки молодцы ,а чтоб сподручней им было на кухне шуршать ,псть не выпадут пяльцы из рук наших(им энто по нраву) Я так рада твоему комментарию (и Сережа тоже )!Я ждала твоей оценки ,потому что твой буйабес привел меня в восторг .Эта рыбка тибе ат мине.

...отлично!

Пока читала:Ингредиенты: чуть в слюне не захлебнулась.Боялась читать дальше! Слов нет,остались только слюни!!!!+100

Это подвиг!!!! 5!!!!!!

Рецепт супер.5.А коментарии какие красивые.

Ах как вкусно!!!

забираю!!мужа буду радовать!!!5++++

забираю!!! Только вот вопросик, а фенхель, его обязательно? Я что то даже не представляю как он выглядит и где его можно купить.

енхель можно и не добавлять,но он привносит свой аромат и вкус.