Тыква фаршированная креветками

Ингредиенты

тыква круглая- 1 кг.
креветки (лучше свежие тигровые)- 600 г
сливки 20 %- 150 мл.
сыр сливочный (типа филадельфия)- 200 г
зелень петрушки- 1 пучок
лук красный- 1 головка
помидоры- 2-3 шт.
соль
перец
лимон-1 шт.
чеснок- 5 зубчиков
оливковое масло-2 ст.л.
сливочное масло -50 г

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое

Пошаговые фото рецепта

1. Вот она-красавица-тыква). Хотите вкусность?))) Приступим. Так-что делаем?.. Тыкву моем,отрезаем верхушку-крышечку. У меня тыква-толстостенная. Вышкребаем семена, накалываем внутри вилкой-часто,часто.Солим,перчим и натираем сливочным маслом. Ставим в духовку- 220 гр. 60 минут. (может потребоваться чуть больше времени. А креветки? Если-королевские-свежие берете- чистим-оставляем только хвостики (вену удалить). Если такие как у меня- заранее размораживаем и очищаем оставляя хвостики (головы я сохранила-авось пригодятся).

2. Тем временем-пока тыква в духовке- замаринуем креветки в соке одного лимона, двух столовых ложках оливкового масла и мелкорубленном чесноке- маринуем минут 30.Вынуть креветки из маринада и обжарить на сливочном масле 5 минут

3. Добавляем лук мелкорезанный. Обжприваем еще 2 минуты, добавляем мелкорезанные помидоры и под крышкой тушим еще 5 минут

4. Готовим соус: в отдельной сковородке сливки довести до бульканья, посолить, поперчить. Вввести сливочный сыр. Размешать и довести до загустения.

5. вводим в соус зелень петрушки-перемешиваем. Тем временем- сковороду с креветками-выключаем.

6. Перекладываем креветки в соус-перемешиваем и снимаем с огня.

7. Теперь-вытаскиваем нашу подрумянненую ароматную тыкву из духовки. Далее у нас два варианта событий- "пропитать" креветки тыквой или просто наполнить нашу красавицу...Я пошла по первому пути. Люблю тыкву!