Куриное филе в виноградных листьях.

Ингредиенты

на три порции:
1 ст. риса сорта «лазер», 4 томата (сделать сок), 50 г сливочного масла, 0,5 ст. воды и соль .
для филе:
0,5 головки чеснока,0,5 кабачка
0,5 ст. воды, 1 средняя морковь,
3 куриных филе, 50 г сыра, 50 г оливкового масла, виноградные листья (по 15 шт. на каждое филе) . зелень для украшения. специи

Пошаговый рецепт приготовления

4 очищенных томата пропустить через блендер.

2 Вымытый рис залить томатным соком+ 0,5 стакана воды, добавить соль по вкусу и 50 гр. сливочного масла. На большом огне выпарить жидкость и поставить на рассекатель на 15 минут, плотно закрыв крышку. Раскрою небольшой секрет: если Вы хотите чтобы у Вас рис получился рассыпчатым, то добавьте щепотку сахара.

3 В вымытых и обсушенных филе сделать «кармашки» и натереть оливковым маслом, в котором смешаны соль, перец и чеснок.

4 Мелко нарезать кабачок и морковь кубиками и смешать с тёртым сыром

5 Заполнить кармашки фаршем и закрепить их деревянной зубочисткой

6 На разделочную доску выложить виноградные листья и завернуть в них готовое филе. Если у Вас нет кулинарной нити, то в качестве нити можно использовать свежую и нежную лозу.

7 В сотейник или сковороду налить оливковое масло и выложить подготовленное филе, налить немного горячей воды и поставить на медленный огонь на 15 минут.

8 Взять красивую тарелку, выложить филе и рис,и украсив по своему вкусу подать родным.