Апельсиновый кекс от LaCostena

1. Взбить яйца с сахаром около 5 минут, чтобы не чувствовался яичный вкус в кексе.

2. Мелко порезать или потереть сливочное масло и добавить к яйцам.

3. Влить свежевыжатый апельсиновый сок и положить цедру.

4. Муку просеять с разрыхлителем и замесить однородное тесто.

5. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовки. Проверить кекс зубочисткой, она должна быть сухой.

6. Достать из духовки и дать остыть. Подавать кекс с чаем или кофе.