Вход | Регистрация
Буррито с омлетом, пеперонатой и индейкой на завтрак
Ингредиенты
- 4 лепешки
- 6 яиц
- 3/4 ч.л. соли крупного помола
- 1 ч.л. оливкового масла,
- 100 г тертого пармезана
- 150-200 г обжаренного фарша из индейки(можно любой другой)
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 головка репчатого лука
- 1 красный болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сухого орегано
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 крупный помидор
- пучок петрушки
- крупная соль и молотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с приготовления пеперонаты:
Овощи крупно порубить, чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить лук. Потушить до мягкости, интенсивно помешивая в течении 5 минут.
Добавить перец, чеснок, орегано и кумин. Тушить помешивая в течении 10 минут. Добавить томат. Тушить еще 5 минут.
Разогреть духовку до 180С. Завернуть лепешки в фольгу и поставить в духовку на 10 минут для разогрева.
Приготовить омлет. Для этого слегка взбить яйца, 2 столовые ложки воды и соль. Разогреть сковороду на среднем огне, вылить яичную смесь, готовить, постоянно помешивая омлетную массу до тех пор, пока она не начнет напоминать творог. Добавить сыр. Дать расплавиться.
На тортилью выложить омлет, посыпать сверху фарш, затем положить сверху пеперонату. Свернуть рулетом. Можно разрезать на 2 части или подавать так.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Муж давно просил приготовить меня шаурму и вот даже лепешки купил сам!Для него ведь, все что завернуто с начинкой в "тесто" - все шаурма. Сегодня я попыталась переубедить его в этом.И знаете, мне это удалось! От одного аромата, разливающегося по кухне во время приготовления, можно проснуться и побежать завракать!Пришлось даже завернуть с собой добавку!Сама еле успела попробовать! Вот так!
Я бы еще в грильяж положила .
Вкусно 
Согласна!!!
А фото супер!!!
Спасибо!Добралась я все-таки до своего фотоаппарата!А то все на телефон,да на телефон.Фотик уж запылился!
Ольга,спасибо!Правда сейчас чувствую себя чайником!В грильяж,это в карамелизованные орешки с сахаром?
Вкусный завтрак!
С перчиком и красиво и вкусно!!!
Всем спасибки!