Нежная курочка по итальянски с ньокками

Ингредиенты

гарнир:
1,5 ст. тыквенного пюре
1,5 ст. картофельного пюре
350 г муки
1 ч,л соли
перец молотый
чеснок 4 зубчика
молотая корица
мускатный орех
сушеная зелень орегано
растительное масло 1 ст.л
нежная курочка
1 куриная грудка
магги для нежной курочки по - итальянски

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовить тыквенное пюре или использовать покупное.

2. Сварить картофель в кожуре в течение 20 минут, очистить и пюрировать.

3. В миске крупного размера смешать тыквенное и картофельное пюре, соль, перец, чеснок, корицу и мускат. Медленно всыпать муку, слегка помешивая в процессе. Тесто должно быть однородным и упругим, но не слишком твердым, чтобы с ним можно было легко работать и раскатывать.

4. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 12-13см и нарезать на клецки по 2,5см каждая.

5. Сварить в подсоленной воде ,с добавлением растительного масла и сушеного орегано в течение примерно 3 минут, или пока не всплывут на поверхность.

Куриную грудку разделить на две части,отбить ,выложить на специальные бумажные листы от Maggi и обжарить на сковороде без добавления масла.

Пошаговые фото рецепта

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 1

1. Приготовить картофельное пюре

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 2

2. Приготовить тыквенное пюре

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 3

3. Смешать картофельное и тыквенное пюре,добавить измельченный чеснок,соль,специи и перемешать

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 4

4. Всыпать потихоньку муку и сделать тесто,такое чтобы можно было легко лепить,но оно не должно быть сильно густое.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 5

5. Куриную грудку разрезать вдоль,чтобы получилось две равные части,убирая кости.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 6

6. Отбить куриные грудки специальным молотком.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 7

7. Положить отбитый кусочек на специальный бумажный лист со специями от Maggi ,сверху положить тоненький кусочек сыра.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 8

8. Свернуть кусок мяса вместе с бумажным листом пополам.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 9

9. Так проделать со всеми кусочками и выложить их вместе с этой бумагой на сковроду, предварительно НЕ смазывая маслом.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 10

10. Раскатать тыквенное тесто для ньокков. Нарезать его на небольшие кусочки.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 11

11. Эти кусочки нужно сварить пока готовиться наша курочка, в подсоленное кипящей воде, с добавлением растительного масла и сушеного орегано.

Нежная курочка по итальянски с ньокками: шаг 12

12. Пока ньокки закипают готовящуюся курочку можно переврнуть на сковрде вместе с бумажным листом,в котором она лежит. И когда ньокки сварятся их сразу же надо вынуть шумовкой и положить на блюдо, добавив к ним нежнейшую курочку. Я сверху посыпала немного тыквенными семечками ( все таки ньокки я немного переварила)

1 / 12