Вход | Регистрация
Мини-галеты на сметанном тесте с финиками, сыром и яблоками
Ингредиенты
- сметана - 3 ст.л.
- масло - 100 г
- желтки - 2 шт
- мука - 6 ст.ложек
- крахмал - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 2 ст.л. + на подачу
- сахар демерара тм «мистраль» - 2 ст.л.
- яблоко кислое - 1 среднее
- финики - 200 г
- сыр - 150 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нежные рассыпчатые галеты с интересной начинкой – хорошее решение!
1. В чашу блендера выложить масло и просеянную с крахмалом муку. Добавить сахарную пудру и пробить до крошки. Влить желтки и сметану и пробить, пока тесто не начнет собираться в шар. Завернуть в пленку и убрать на холод на полчаса.
2. Сыр нарезать кубиками, яблоки нарезать так же и сбрызнуть их лимонным соком. Финики очистить от косточек и нарезать кусочками чуть крупнее яблок и сыра. Посыпать сахаром и перемешать. Готовить начинку непосредственно перед формовкой галет – чтобы не потекла.
3. Тесто раскатать тонко между двумя листами пергамента, вырезать вырубкой круги и уложить на них по ложке начинки. Края завернуть наверх складочками, формуя галеты.
4. Уложить на лист – лучше застеленный бумагой для выпечки – и выпекать при 200 градусах до румяности.
5. Готовые галеты остудить на решетке до теплого состояния и подавать, обильно присыпав сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусные галеты! Тесто мое любимое – сметанно -песочное – хрустящее и тонкое, начинка необычная, но очень приятная-сладкая, но не приторная за счет лимонного сока и сыра. Жаль только, сыр нынче не угадать – не подтекает – было бы эффектнее.
Вкуснятина, галетки мы любим)))
Хорошенькие)
Какая начинка вкусная!
когда что-то нужно вылепливать, я всегда вспоминаю Машу( из мф Маша и Медведь),как она пельмешки лепила, так это я так всегда по-быренькму всё леплю
так что лучше угости своими вкусняшками
Оксаночка, я ВсЯ в восторге от этих удивительно привлекательных галет!
Забираю с благодарностью за идею! 
Очень красиво, а то, что вкусно, даже не сомневаюсь!!!
Классные малышки!!!
Вкусные галетки!
Какие нежные галеты!
мммм как аппетитно!!!да с финиками, с сыром и яблоками...сочетание прелесть!!!