Домашний йогурт с джемом в йогуртнице

1. Подогреть молоко до 40-43 градусов. Добавить сахар и тщательно размешать.

2. В сухую закваску "Эвиталия" необходимо добавить немного теплого молока и встряхивать до полного растворения. Затем вылить в молоко. Все еще раз тщательно размешать.

3. Дать настояться закваске 30-50 минут.

4. Затем аккуратно разлить по стаканчикам.

5. Включить йогуртницу Tefal, выбрать режим приготовления йогурта. Настроить время приготовления на 8 часов. Подтвердить выбор.

6. После того, как йогурт будет готов, оставьте охлаждаться, а затем поместить стаканчики в холодильник.

7. Остаток молока используются в дальнейшем в качестве рабочей закваски.

Для следующего приготовления йогурта с рабочей закваской достаточно будет использовать 1 литр молока.

Срок хранения рабочей закваски в холодильнике - 18 дней.

Срок хранения йогурта - 7 дней.

Сахар можно и не добавлять, на ваш вкус.

Йогурт можно употреблять и не помещая стаканчики в холодильник. Дело в том, что после тщательного охлаждения йогурт становится более плотным и густым.