Вход | Регистрация
Брецель (brezel) — немецкий крендель к пиву
Пошаговый рецепт приготовления
Брецель - самая популярная закуска к пиву в Южной Германии. Легенда о его появлении гласит, что один нерадивый повар провинился перед королем, и тот уже хотел было его казнить, но в последний момент сжалился, и пообещал помиловать, если повар сможет испечь хлеб, через который солнце можно будет увидеть три раза... так появился брецель.
Пошаговые фото рецепта
1. Дрожжи раскрошить, присыпать 2 ст.л. муки, всыпать сахар.
2. Залить теплой водой, оставить на 15 минут.
3. Дрожжи подошли.
4. Всыпаем муку и щепотку соли.
5. Замешиваем тесто (оно довольно "тугое").
6. Затягиваем пленкой и оставляем на 2 часа.
7. Обминаем и делим на 6 частей.
8. Каждую часть раскатываем колбаской, переплетаем края и крепим кончики к серединке.
9. В 1,5 литра воды добавляем 1,5 ст.л. соды, даем закипеть. Кладем брецели по 1 на 30 секунд.
10. Выкладываем на противень с пергаментом и сразу каждый посыпаем солью и кунжутом, если посыпать позже - не прилипнет!
11. Выпекаем при 180С до золотистой корочки. От 20 до 25 минут.
12. Готово! Наслаждайтесь!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Брецель - самая популярная закуска к пиву в Южной Германии. Легенда о его появлении гласит, что один нерадивый повар провинился перед королем, и тот уже хотел было его казнить, но в последний момент сжалился, и пообещал помиловать, если повар сможет испечь хлеб, через который солнце можно будет увидеть три раза... так появился брецель.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
вот, была уверена, что ты брентцель будешь печь!
Дык я в рецепте мюнхенских колбасок об этом заявила еще
а потом, муж заставил! 
Аппетитные крендельки !!!
Пиво я не пью, а вот с кофейком угостилась бы ...
Спасибо! Они и с кофе и с супом отлично идут
Симпатичные крендельки!
Спасибо!
Настенька, крендельки отличные
Спасибо, Надюш!