Пирог мясной "ход конем"

Ингредиенты

тесто:
маргарин - 100 г
сметана - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль -
яйцо куриное - 1 шт
разрыхлитель теста - 5 г
мука пшеничная - 250 г
начинка:
фарш мясной - 600 г
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
специи (соль ) -
масло растительное - 1 ст.л.
капуста цветная - 1 вилок
брокколи - 1 вилок
заливка:
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная (или крахмал) - 20 г
сметана - 150 г
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда - украшение из чередующихся в шахматном порядке соцветий цветной капусты и брокколи. Можно использовать замороженную капусту. Готовится просто, получается вкусно.

Обжариваем фарш, лук и перец с солью и специями.

Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин, соль, сахар и яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму и распределяем руками, делая бортики. Дно накалываем вилкой и убираем в холодильник.

Делим цветную капусту и брокколи на соцветия.

Выкладываем на тесто остывший фарш и распределяем. Соцветия цветной капусты и брокколи укладываем в шахматном порядке.

Делаем заливку. Смешиваем все ингредиенты для заливки.

Распределяем заливку по пирогу ложкой или кисточкой.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Потом даем остыть и режем на кусочки.