Вход | Регистрация
Заварное тесто для эклеров и профитролей
Узнайте, как приготовить заварное тесто для эклеров и профитролей с мукой, яйцами, водой, сливочным маслом и кукурузным крахмалом. Рецепт с пошаговыми инструкциями!
Ингредиенты
- 75 г муки
- 3 яйца
- 125 мл. воды
- 25 г сливочного масла
- 15 г кукурузного крахмала
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешать муку и крахмал.
2. В воду добавить масло и дать закипеть.
3. Всыпать муку и хорошо размешать.
4. Снова поставить на огонь и заварить тесто.
5. Немного остывшее тесто переложить в чашу миксера и вводить по очереди яйца, хорошо промешивая.
6. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить.
7. Выпекать при 200С от 20 до 35 минут, в зависимости от размера.
