Вход | Регистрация
Клафути с нектаринами
Приготовьте удивительное клафути с нектаринами! Нежное тесто из яиц, сахарной пудры и молока с фруктами и цедрой лимона. Попробуйте этот десерт!
Ингредиенты
- начинка:
- 500 г. фруктов (в моем случае нектарины)
- 3 ст.л. сахарной пудры
- цедра одного лимона (лайма/апельсина)
- тесто:
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 1 ст.л. муки (с горкой)
- 50 г. молока
- 20 г. растопленное сливочное масло
- 75 г. взбитых сливок (33%)
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
Нектарины промываем, удаляем косточки, нарезаем кубиками размером с вишню)))
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Посыпаем сахарной пудрой.
К нектаринам добавляем сахарную пудру и цедру одного лимона, перемешиваем и отставляем в сторону.
В отдельную чашу разбиваем яйца, добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером в пышную густую массу.
Добавляем муку, аккуратно перемешиваем, добавляем молоко, растопленное сливочное масло.
В отдельной чаше взбиваем сливки, и отправляем их к тесту.
Берем форму, выкладываем туда нектарины, и заливаем тестом. Отправляем в духовку на 25 минут при 200С.
Клафути готово) Приятного аппетита) Невозможно остановиться)))
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанной вами начинки и теста, сначала я проведу расчеты для каждого ингредиента.
Начинка:
Нектарины (500 г):
- Калории: ~ 250 ккал
- Белки: ~ 2,5 г
- Жиры: ~ 0,5 г
- Углеводы: ~ 60 г
Сахарная пудра (3 ст.л. ≈ 45 г):
- Калории: ~ 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 45 г
Цедра одного лимона (примерно 5 г):
- Калории: ~ 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 0 г
Тесто:
Яйца (2 шт. ≈ 120 г):
- Калории: ~ 140 ккал
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 1 г
Сахарная пудра (3 ст.л. ≈ 45 г):
- Калории: ~ 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 45 г
Мука (1 ст.л. ≈ 10 г):
- Калории: ~ 35 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 7 г
Молоко (50 г):
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 1,5 г
- Углеводы: ~ 3 г
Растопленное сливочное масло (20 г):
- Калории: ~ 150 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 17 г
- Углеводы: 0 г
Взбитые сливки (75 г):
- Калории: ~ 130 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 12 г
- Углеводы: ~ 4 г
Щепотка соли:
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые расчеты:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Нектарины: 250
- Сахарная пудра (начинка): 180
- Цедра лимона: 1
- Яйца: 140
- Сахарная пудра (тесто): 180
- Мука: 35
- Молоко: 30
- Масло: 150
- Взбитые сливки: 130
- Итого: 1066 ккал
Белки:
- Нектарины: 2,5
- Сахарная пудра (начинка): 0
- Цедра лимона: 0
- Яйца: 12
- Сахарная пудра (тесто): 0
- Мука: 1
- Молоко: 1
- Масло: 0
- Взбитые сливки: 1
- Итого: 17,5 г
Жиры:
- Нектарины: 0,5
- Сахарная пудра (начинка): 0
- Цедра лимона: 0
- Яйца: 10
- Сахарная пудра (тесто): 0
- Мука: 0
- Молоко: 1,5
- Масло: 17
- Взбитые сливки: 12
- Итого: 41 г
Углеводы:
- Нектарины: 60
- Сахарная пудра (начинка): 45
- Цедра лимона: 0
- Яйца: 1
- Сахарная пудра (тесто): 45
- Мука: 7
- Молоко: 3
- Масло: 0
- Взбитые сливки: 4
- Итого: 165 г
Итог КБЖУ:
- Калории: 1066 ккал
- Белки: 17,5 г
- Жиры: 41 г
- Углеводы: 165 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их состава, но это даст вам общее представление о калорийности и составе вашего блюда.
