Лепешки с творогом и укропом - хачапури

Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) Вашего блюда, нам нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента. Ниже приведены приблизительные значения на 100 г для каждого ингредиента:

1. Кефир 3,2% жирности:

   • Калории: 64 ккал
   • Белки: 3,0 г
   • Жиры: 3,2 г
   • Углеводы: 4,7 г

2. Мука:

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10,3 г
   • Жиры: 1,0 г
   • Углеводы: 76,3 г

3. Творог 9% жирности:

   • Калории: 121 ккал
   • Белки: 17,0 г
   • Жиры: 9,0 г
   • Углеводы: 3,0 г

4. Яйцо (среднее, около 60 г):

   • Калории: 68 ккал
   • Белки: 6,3 г
   • Жиры: 4,8 г
   • Углеводы: 0,6 г

5. Разрыхлитель (8 г):

   • Калории: около 1 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0,3 г

6. Укроп (40 г):

   • Калории: 36 ккал
   • Белки: 3,5 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 6,2 г

7. Соль (не влияет на КБЖУ, не учитывается).

8. Растительное масло (25 мл ≈ 22 г):

   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента:

Кефир

• Калории: ( 250 \, \text{мл} \times \frac{64 \, \text{ккал}}{100 \, \text{мл}} = 160 \, \text{ккал} )
• Белки: ( 250 \, \text{мл} \times \frac{3,0 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 7,5 \, \text{г} )
• Жиры: ( 250 \, \text{мл} \times \frac{3,2 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 8 \, \text{г} )
• Углеводы: ( 250 \, \text{мл} \times \frac{4,7 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 11,75 \, \text{г} )

Мука

• Калории: ( 300 \, \text{г} \times \frac{364 \, \text{ккал}}{100 \, \text{г}} = 1092 \, \text{ккал} )
• Белки: ( 300 \, \text{г} \times \frac{10,3 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 30,9 \, \text{г} )
• Жиры: ( 300 \, \text{г} \times \frac{1,0 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 3 \, \text{г} )
• Углеводы: ( 300 \, \text{г} \times \frac{76,3 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 228,9 \, \text{г} )

Творог

• Калории: ( 320 \, \text{г} \times \frac{121 \, \text{ккал}}{100 \, \text{г}} = 387,2 \, \text{ккал} )
• Белки: ( 320 \, \text{г} \times \frac{17,0 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 54,4 \, \text{г} )
• Жиры: ( 320 \, \text{г} \times \frac{9,0 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 28,8 \, \text{г} )
• Углеводы: ( 320 \, \text{г} \times \frac{3,0 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 9,6 \, \text{г} )

Яйцо

• Калории: 68 ккал
• Белки: 6,3 г
• Жиры: 4,8 г
• Углеводы: 0,6 г

Разрыхлитель

• Калории: 1 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0,3 г

Укроп

• Калории: 36 ккал
• Белки: 3,5 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 6,2 г

Растительное масло

• Калории: ( 22 \, \text{г} \times \frac{884 \, \text{ккал}}{100 \, \text{г}} = 194,48 \, \text{ккал} )
• Белки: 0 г
• Жиры: ( 22 \, \text{г} \times \frac{100 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 22 \, \text{г} )
• Углеводы: 0 г

Теперь суммируем все полученные значения:

Общие значения

• Калории:

  • ( 160 + 1092 + 387,2 + 68 + 1 + 36 + 194,48 = 1938,68 \, \text{ккал} )

• Белки:

  • ( 7,5 + 30,9 + 54,4 + 6,3 + 0 + 3,5 + 0 = 102,6 \, \text{г} )

• Жиры:

  • ( 8 + 3 + 28,8 + 4,8 + 0 + 0,5 + 22 = 67,1 \, \text{г} )

• Углеводы:

  • ( 11,75 + 228,9 + 9,6 + 0,6 + 0 + 6,2 + 0 = 257,05 \, \text{г} )

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1939 ккал
• Белки: 102,6 г
• Жиры: 67,1 г
• Углеводы: 257,1 г

Таким образом, ваше блюдо имеет приблизительно 1939 ккал, 102,6 г белков, 67,1 г жиров и 257,1 г углеводов.