Постный салат с фунчозой и овощами без майонеза

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно знать точные веса продуктов и применяемые количества каждого из них. Я приведу приблизительные данные по основным ингредиентам. Также учтите, что любые добавки (например, масло, соевый соус, кунжут) могут значительно влиять на КБЖУ.

Примерный расчет КБЖУ:

1. Фунчоза (100-150 г)

   • Калории: ~350 ккал (в 100 г) / ~525 ккал (в 150 г)
   • Белки: ~0-1 г
   • Жиры: ~0-1 г
   • Углеводы: ~85 г (в 100 г) / ~127 г (в 150 г)

2. Красный болгарский перец (1-2 шт, ~200-300 г)

   • Калории: ~30 ккал (в 100 г) → 60-90 ккал
   • Белки: ~1 г (в 100 г) → 2-3 г
   • Жиры: ~0,5 г (в 100 г) → ~1-1,5 г
   • Углеводы: ~6 г (в 100 г) → 12-18 г

3. Луковица (~100 г)

   • Калории: ~40 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~9 г

4. Морковь (~100 г)

   • Калории: ~41 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~10 г

5. Свежий огурец (~100 г)

   • Калории: ~16 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~3 г

6. Масло растительное (~1 ст. ложка, ~15 г)

   • Калории: ~120 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~14 г
   • Углеводы: 0 г

7. Соевый соус (~1 ст. ложка, ~15 г)

   • Калории: ~10 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~1 г

8. Кунжут (~1 ст. ложка, ~10 г)

   • Калории: ~60 ккал
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: ~5 г
   • Углеводы: ~3 г

Теперь соберем все данные. Допустим, мы используем:

• 125 г фунчозы
• 2 красных болгарских перца (300 г)
• 1 луковицу (100 г)
• 1 морковь (100 г)
• 1 свежий огурец (100 г)
• 1 ст. ложку растительного масла (15 г)
• 1 ст. ложку соевого соуса (15 г)
• 1 ст. ложку кунжута (10 г)

Итого:

Калории:- Фунчоза: ~462 ккал- Перец: ~90 ккал- Лук: ~40 ккал- Морковь: ~41 ккал- Огурец: ~16 ккал- Масло: ~120 ккал- Соевый соус: ~10 ккал- Кунжут: ~60 ккал

Общие калории: 462 + 90 + 40 + 41 + 16 + 120 + 10 + 60 = ~829 ккал

Белки:- Фунчоза: ~1 г- Перец: ~3 г- Лук: ~1 г- Морковь: ~1 г- Огурец: ~1 г- Масло: 0 г- Соевый соус: ~1 г- Кунжут: ~2 г

Общие белки: 1 + 3 + 1 + 1 + 1 + 0 + 1 + 2 = ~10 г

Жиры:- Фунчоза: ~1 г- Перец: ~1,5 г- Лук: ~0 г- Морковь: ~0 г- Огурец: ~0 г- Масло: ~14 г- Соевый соус: 0 г- Кунжут: ~5 г

Общие жиры: 1 + 1.5 + 0 + 0 + 0 + 14 + 0 + 5 = ~22.5 г

Углеводы:- Фунчоза: ~127 г- Перец: ~18 г- Лук: ~9 г- Морковь: ~10 г- Огурец: ~3 г- Масло: 0 г- Соевый соус: ~1 г- Кунжут: ~3 г

Общие углеводы: 127 + 18 + 9 + 10 + 3 + 0 + 1 + 3 = ~171 г

Итог КБЖУ:

• Калории: ~829 ккал
• Белки: ~10 г
• Жиры: ~22.5 г
• Углеводы: ~171 г

Эти цифры являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного веса и способа приготовления.