Вход | Регистрация
Бисквит для торта на кефире
Нежный бисквит для торта на кефире с мукой, какао, сахаром, яйцами и ванильным сахаром. Идеальный десерт с использованием растительного масла и крахмала!
Ингредиенты
- мука 200 г
- какао 50 г
- кефир 250 мл.л.
- сахар 200 г
- куриное яйцо 2 шт.
- масло растительное 100 мл.л. 7 ст.л.
- крахмал 1 ч.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- соль 1/3 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Просеиваем через сито муку и какао, добавляем 1 чайн.л. крахмала, который придаст пористости бисквиту, немного соли, 1 чайн.л. соды и для вкуса 1 чайн.л. ванильного сахара.
Перемешиваем нашу сухую смесь до однородной массы. В большую миску разбиваем 2 яйца и взбиваем миксером, добавляя порционно 200 гр. сахара, до белой воздушной массы.
Вливаем небольшими порциями и взбиваем 100 мл. растительного масла, добавляем кефир комнатной температуры и взбиваем до однородности.
Добавляем помаленьку сухую смесь к яичной массе, аккуратно и быстро перемешиваем, чтобы не осели взбитые яйца и получаем прекрасное шоколадное тесто.
Предварительно дно и бока формы выстелаем пергаментом для выпечки. Выкладываем получившееся тесто в форму и равномерно его распределяем.
Накрываем форму смазанной изнутри сливочным маслом фольгой, чтобы бисквит выпекался со всех сторон равномерно и ставим на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 35 минут понижаем градус духовки до 160 и продолжаем выпекать еще 40 минут, дав постоять остывая 10 минут в выключенной духовке.
Достаем из духовки форму с готовым бисквитом, убираем фольгу, снимаем форму и пергамент.
Идеальный ровный бисквит, который всегда получается вкусным, мягким и пористым готов!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для данного рецепта, нужно рассмотреть количество каждого из этих макронутриентов в каждом из ингредиентов.
Вот результаты для каждого компонента:
1. Мука (200 г)
- Калории: ~680 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~140 г
2. Какао (50 г)
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~25 г
3. Кефир (250 мл)
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~12 г
4. Сахар (200 г)
- Калории: ~800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~200 г
5. Яйцо куриное (2 шт, ~100 г)
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~1 г
6. Растительное масло (100 мл, ~90 г)
- Калории: ~900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: 0 г
7. Крахмал (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г
8. Ванильный сахар (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г
9. Сода (1 ч.л.)
- Калории: 0 (недостаточно значимо)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
10. Соль (1/3 ч.л.)
- Калории: 0 (недостаточно значимо)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общие значения
Теперь суммируем все:
- Калории: 680 + 200 + 150 + 800 + 150 + 900 + 20 + 20 = 2920 ккал
- Белки: 20 + 10 + 10 + 0 + 13 + 0 + 0 + 0 = 53 г
- Жиры: 2 + 5 + 7 + 0 + 10 + 100 + 0 + 0 = 124 г
- Углеводы: 140 + 25 + 12 + 200 + 1 + 0 + 5 + 5 = 388 г
Результаты КБЖУ
- Калории: 2920 ккал
- Белки: 53 г
- Жиры: 124 г
- Углеводы: 388 г
Эти данные помогут вам понять нутриентный состав вашего рецепта. Если у вас есть конкретные цели (например, похудение или набор мышечной массы), вы можете использовать это для планирования своего питания.
