Вход | Регистрация
Куриное филе в сырном кляре от Наталья Калнина
Наслаждайтесь куриным филе в сырном кляре с крахмалом, яйцом и соевым соусом. Приправьте солью и черным перцем для идеального вкуса!
Ингредиенты
- куриное филе - 400 г
- крахмал - 1 ст.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- черный перец
- яйцо - 2 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- майонез (или сметана) - 2 ст.л.
- сыр – 200 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную грудку 400 грамм разрежем на порционные кусочки.
Кусочки мяса отбиваем, немного подсаливаем, добавляем черный перец.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза или сметаны, добавляем 1 ст.л. крахмала и все перемешиваем.
200 гр сыра натрем на мелкой терке и добавим в кляр, перемешиваем.
Опускаем подготовленное мясо в кляр, кладям на одну сторону кляр, и на разогретую сковороду кляром в низ, теперь кладем немного кляра на вторую сторону.
Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета с двух сторон.
Или можно запечь в духовке при 220 градусах 15-18 минут до золотистого цвета.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Куриное филе в сырном кляре. Это вкуснейшее нежное, мягкое и очень сочное мясо, покрытое золотистой корочкой нравится всем и детям и взрослым. К тому же готовится очень быстро и просто и готовить можно и на сковороде и в духовке.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, я приведу данные на 100 г продукта, а затем умножу их на количество используемого продукта.
Вот основные данные по каждому ингредиенту:
Куриное филе (100 г):
- Калории: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 0 г
Крахмал (100 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 87 г
Яйцо (100 г - примерно 2 шт.):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Соевый соус (100 г):
- Калории: 53 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 4.9 г
Майонез (100 г):
- Калории: 680 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 1.5 г
Сыр (100 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 1 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для всех ингредиентов по указанному количеству:
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г:
- Калории: ( 165 \times 4 = 660 ) ккал
- Белки: ( 31 \times 4 = 124 ) г
- Жиры: ( 3.6 \times 4 = 14.4 ) г
- Углеводы: 0 г
Крахмал - 1 ст.л. (приблизительно 10 г):
- Калории: ( 350 \times 0.1 = 35 ) ккал
- Белки: ( 0.3 \times 0.1 = 0.03 ) г
- Жиры: ( 0.1 \times 0.1 = 0.01 ) г
- Углеводы: ( 87 \times 0.1 = 8.7 ) г
Яйцо - 2 шт. (приблизительно 100 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Соевый соус - 1 ст.л. (приблизительно 15 г):
- Калории: ( 53 \times 0.15 = 7.95 ) ккал
- Белки: ( 8 \times 0.15 = 1.2 ) г
- Жиры: ( 0.5 \times 0.15 = 0.075 ) г
- Углеводы: ( 4.9 \times 0.15 = 0.735 ) г
Майонез - 2 ст.л. (приблизительно 30 г):
- Калории: ( 680 \times 0.3 = 204 ) ккал
- Белки: ( 0.9 \times 0.3 = 0.27 ) г
- Жиры: ( 75 \times 0.3 = 22.5 ) г
- Углеводы: ( 1.5 \times 0.3 = 0.45 ) г
Сыр - 200 г:
- Калории: ( 350 \times 2 = 700 ) ккал
- Белки: ( 25 \times 2 = 50 ) г
- Жиры: ( 27 \times 2 = 54 ) г
- Углеводы: ( 1 \times 2 = 2 ) г
Общее КБЖУ:
Теперь, сложим все данные по всем ингредиентам:
Калории:- ( 660 + 35 + 155 + 7.95 + 204 + 700 = 1762.95 ) ккал
Белки:- ( 124 + 0.03 + 13 + 1.2 + 0.27 + 50 = 188.5 ) г
Жиры:- ( 14.4 + 0.01 + 11 + 0.075 + 22.5 + 54 = 102.985 ) г
Углеводы:- ( 0 + 8.7 + 1 + 0.735 + 0.45 + 2 = 12.885 ) г
Итоговое значение КБЖУ:
- Калории: 1763 ккал
- Белки: 188.5 г
- Жиры: 103 г
- Углеводы: 12.9 г
Если вам нужна дополнительная информация или уточнения, дайте знать!
